Gordura dietética e crianças

É necessária alguma gordura na dieta para o crescimento e desenvolvimento normais. No entanto, muitas condições, como obesidade, doenças cardíacas e diabetes, estão associadas à ingestão de muita gordura ou dos tipos errados de gordura.

Crianças com mais de 2 anos devem receber alimentos com baixo teor de gordura e sem gordura.

A gordura NÃO deve ser restringida em bebês menores de 1 ano.

• Em crianças de 1 a 3 anos de idade, as calorias de gordura devem representar 30% a 40% do total de calorias.
• Em crianças a partir de 4 anos, as calorias de gordura devem representar 25% a 35% do total de calorias.

A maior parte da gordura deve vir de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Isso inclui gorduras encontradas em peixes, nozes e óleos vegetais. Limite os alimentos com gorduras saturadas e trans (como carnes, laticínios integrais e alimentos processados).

Frutas e vegetais são lanches saudáveis.

As crianças devem aprender desde cedo hábitos alimentares saudáveis, para que possam mantê-los ao longo da vida.

Crianças e dietas sem gordura; Dieta livre de gordura e crianças

• Dietas infantis

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Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Requisitos nutricionais. In: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 21ª ed. Filadélfia, PA: Elsevier; 2020: cap 55.