15 alimentos de férias exclusivos de todo o mundo

Contente

• 1. Bûche de Noël (França)
• 2. Shuba (Rússia)
• 3. Yebeg wot (Etiópia)
• 4. Chocolate quente com especiarias (Peru)
• 5. Torta de carne moída (Inglaterra)
• 6. Bibingka (Filipinas)
• 7. Tortas de manteiga (Canadá)
• 8. Latkes (Israel)
• 9. Hangikjöt (Islândia)
• 10. Bahn chung (Vietnã)
• 11. Pasteles (Porto Rico)
• 12. Gemada (Estados Unidos)
• 13. Kutia (Ucrânia)
• 14. Janssons frestelse (Suécia)
• 15. Bolo de Natal (Global)
• A linha inferior

A comida é a pedra angular da temporada de férias. Reúne amigos e familiares para compartilhar memórias, tradições culturais e ótimos sabores.

Do pudim de figgy ao bolo de frutas, muitos alimentos podem trazer alegria no feriado - ou um gosto desagradável na boca. Dependendo de onde você mora, os alimentos que são considerados parte normal do banquete de feriado para alguns podem parecer totalmente estranhos para outros.

Aqui estão 15 comidas exclusivas para festas, apreciadas em todo o mundo.

1. Bûche de Noël (França)

Também conhecida como Yule log, a bûche de Noël é uma sobremesa doce servida na França durante o Natal.

Embora existam muitas variações, um dos tipos mais comuns é feito com creme de leite, cacau em pó, ovos, açúcar e extrato de baunilha. É comumente decorado com açúcar de confeiteiro e frutas.

Bûche de Noël comemora a tradição de cortar e queimar um tronco especialmente selecionado, conhecido como o tronco de Yule. Esta tradição pagã foi introduzida no feriado cristão muitos séculos atrás.

A maioria desfruta desta sobremesa entre véspera de Natal (24 de dezembro) e Ano Novo (1º de janeiro).

2. Shuba (Rússia)

Enquanto a maioria dos países celebra o Natal em 25 de dezembro, a Rússia é um dos poucos países que celebra este feriado em 7 de janeiro, de acordo com o calendário juliano ortodoxo.

Coloquialmente conhecido como "arenque sob um casaco de pele", o shuba é um prato popular servido durante a temporada de férias na Rússia.Seus principais ingredientes incluem arenque em conserva, ovos cozidos, maionese e legumes ralados, como cenoura, beterraba, batata e cebola.

O prato recebe o nome de sua camada superior, que geralmente é feita de maionese ou um molho de beterraba que lembra um casaco de inverno quente.

Embora isso possa parecer um prato não convencional, é uma excelente fonte de proteínas, potássio, antioxidantes e vitaminas A e B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiópia)

Da mesma forma que o prato nacional da Etiópia, o doro wat (ensopado de frango), o yebeg wot é um ensopado de cordeiro popular servido durante a temporada de férias.

Semanas antes do feriado, os agricultores alimentam os cordeiros com uma dieta rica em calorias. Isso leva a carne macia e gordurosa, que é adicionada a um ensopado de cebola, tomate, alho, quibe (manteiga etíope), mistura de especiarias berbere e diversas especiarias.

Muitos servem yebeg wot com injera, um pão sírio popular.

Este prato é uma rica fonte de proteínas, carboidratos e antioxidantes.

4. Chocolate quente com especiarias (Peru)

Se você acha que sabe fazer o melhor chocolate quente, experimente o chocolate quente com especiarias do Peru.

Este chocolate quente cremoso com chute é feito com chocolate, leite condensado ou evaporado e uma combinação de especiarias, como canela, pimenta em pó, cravo e noz-moscada.

De fato, esta bebida é tão popular que tem seu próprio evento conhecido como la Chocolatadas, durante o qual as pessoas se reúnem e servem chocolate quente com especiarias com um bolo popular conhecido como panetón.

5. Torta de carne moída (Inglaterra)

Também conhecida como torta de carne moída ou torta de Natal, a torta de carne moída é uma sobremesa popular e histórica de férias.

Apesar do nome, a maioria das tortas modernas de carne moída são sem carne. Tradicionalmente, tortinhas eram feitas de carne desfiada ou carneiro, sebo, frutas secas e especiarias.

No entanto, hoje em dia, a maioria das variedades consiste simplesmente em massa de pastelaria, maçãs e passas secas, bebidas destiladas, gordura vegetal e uma mistura de especiarias contendo noz-moscada, cravo e canela.

Curiosamente, as tortas costumavam ter um formato retangular para representar uma manjedoura, embora a maioria das tortas servidas hoje seja circular.

6. Bibingka (Filipinas)

Durante a temporada de férias, o bibingka é um item comum do café da manhã nas Filipinas.

Bibingka consiste em farinha de arroz ou arroz, leite de coco, açúcar e água embrulhada e cozida em folhas de bananeira. Ovos, queijo e flocos de coco às vezes são adicionados como enfeite.

Este prato é geralmente servido no café da manhã ou depois de Simbáng Gabi - uma série de nove dias de missas católicas filipinas que antecederam o Natal.

De fato, é comum ter postos de comida fora da igreja para que os frequentadores da igreja comprem bibingka e outros doces populares, como bolos de arroz no vapor, conhecidos como puto bumbong. Muitos gostam dessas delícias com uma xícara quente de chá ou café.

7. Tortas de manteiga (Canadá)

Embora uma dieta típica canadense seja semelhante à de uma dieta típica dos EUA, ela tem alguns deleites clássicos.

Tortas de manteiga são uma sobremesa canadense que é servida durante muitos feriados, mas principalmente durante o Dia de Ação de Graças e o Natal.

São pequenos doces com recheio doce feito de manteiga, açúcar, xarope de bordo ou milho, ovos e, às vezes, nozes e passas. Aproveite essas tortas com uma xícara de café para o melhor deleite.

8. Latkes (Israel)

Durante o Hanukkah, os latkes são um prato básico na maioria dos pratos. Em hebraico, o prato é conhecido como levivot.

Fritos em óleo quente, os latkes são simbólicos do óleo que, de acordo com um texto que serve como fonte central da lei religiosa judaica, acendeu a menorá por 8 dias, apesar de ter apenas óleo suficiente por 1 dia.

Feito com o mais simples dos ingredientes, você pode fazer latkes com batata e cebola desfiada, ovos e farinha de rosca ou matzo. Frite em óleo quente e você terá alguns deliciosos latkes.

Outras guloseimas populares do Hanukkah incluem sufganiyot (rosquinhas de geléia), chalá (pão trançado) e peito de carne.

9. Hangikjöt (Islândia)

Servido durante o Natal, o hangikjöt é um dos alimentos de férias mais populares da Islândia.

Ele se traduz em "carne pendurada" e envolve cordeiro defumado ou carne de carneiro. Seu nome se origina da prática tradicional de pendurar carnes defumadas em um galpão por semanas para desenvolver um sabor defumado e salgado.

Hangikjöt é comumente servido com feijão verde, batatas revestidas com molho branco de bechamel e lado de repolho roxo em conserva.

10. Bahn chung (Vietnã)

Bahn chung é um bolo de arroz amado apreciado durante Tết (Ano Novo Vietnamita).

Este prato é feito com arroz, carne de porco, feijão mungo, cebola verde, molho de peixe e temperos como sal e pimenta.

Além de seu ótimo sabor, ele é colocado na frente dos altares da família para prestar homenagem aos antepassados ​​e orações pelo próximo ano.

11. Pasteles (Porto Rico)

Pasteles são um prato clássico de Natal em Porto Rico.

Fazer pasteles requer tempo e paciência. A porção interna dos pastéis consiste em uma mistura de carne de porco moída e um molho de especiarias adobo. A porção externa é feita usando uma massa de masa especial feita de bananas verdes raladas, yautía e especiarias.

Depois de deixar a massa descansar por algumas horas, a massa é colocada nas folhas de bananeira, o recheio de porco é adicionado e embrulhado.

Os pastéis puertoricanos tradicionais são cozidos em água quente e servidos com arroz, carne, peixe, ervilha e molho picante para um delicioso banquete de férias.

12. Gemada (Estados Unidos)

A gemada não é uma festa de férias em todo o mundo. Na verdade, é mais apreciado nos Estados Unidos e no Canadá.

Esta bebida é feita de leite, creme, claras em neve, gemas e açúcar, resultando em uma textura cremosa e suave.

A maioria das pessoas gosta de gemada como uma bebida alcoólica adicionando rum, bourbon ou conhaque.

13. Kutia (Ucrânia)

Kutia é um prato tradicional da véspera de Natal que é popular entre os membros da Igreja Ortodoxa Ucraniana. Como parte do calendário juliano, a véspera de Natal cai em 6 de janeiro.

Geralmente é o primeiro prato servido como parte do Sviata Vecheria - um banquete vegetariano de 12 pratos para comemorar os 12 apóstolos.

Feito de bagas de trigo cozidas, sementes de papoila, frutas secas e mel, este prato é embalado com nutrição, que é um foco importante desta festa ucraniana. De fato, este prato é tão importante para a refeição que todos os convidados devem ter pelo menos uma colher.

No entanto, é costume esperar até que a primeira estrela no céu apareça antes de cavar.

14. Janssons frestelse (Suécia)

Também conhecida como Tentação de Jansson, esta caçarola é feita de batatas, cebolas, creme de leite, farinha de rosca e espadilha - um peixe pequeno e oleoso semelhante a sardinha.

Geralmente é acompanhada por um monte de comida conhecida como "julbord", que se traduz em "mesa de Yule" ou "mesa de Natal". É apreciado com alimentos como presunto cozido, almôndegas, peixe, batatas cozidas, queijos e vários vegetais cozidos.

A origem do nome é controversa, embora muitos acreditem que se originou de um popular cantor de ópera conhecido como Pelle Janzon.

15. Bolo de Natal (Global)

Bolo de Natal é uma sobremesa popular em todo o mundo.

É um tipo de bolo de frutas feito de farinha, ovos, açúcar, especiarias, cerejas cristalizadas, frutas secas e conhaque. O bolo de Natal tradicional é feito com pelo menos 2 meses de antecedência para permitir tempo suficiente para "alimentar" lentamente o bolo com conhaque a cada 2 semanas. Finalmente, é coberto com uma cobertura de maçapão.

Embora seja conhecida principalmente como sobremesa britânica, muitos países servem bolo de Natal durante a temporada de férias. De fato, os sul-coreanos são conhecidos por suas belas e artísticas decorações de bolos de Natal.

A linha inferior

Muitas culturas celebram a temporada de festas por diferentes razões. Seja Natal, Hanukkah ou Ano Novo, a comida desempenha um papel central nas celebrações ao redor do mundo.

De pratos principais salgados a sobremesas doces, cada cultura traz um toque único a esta estação alegre.

Com as férias ao virar da esquina, lembre-se de desfrutar de todas as deliciosas comidas e lembranças que elas trarão.