Por que algumas pessoas suam carne?

Contente

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• O suor da carne é causado por uma condição médica?
• Alergias a comida
• Intolerâncias alimentares
• Como a digestão cria calor em seu corpo
• Alimentos diferentes criam níveis diferentes de calor
• Prevenindo suores de carne
• O resultado final

Talvez você já tenha experimentado esse fenômeno antes. Talvez você esteja pesando os prós e os contras de uma carreira em alimentação competitiva. Mais provavelmente, porém, você está curioso sobre a origem de um meme popular da internet. Então, o que exatamente são suores de carne? Eles são uma piada ou a coisa real?

De acordo com o sempre confiável Urban Dictionary, sudorese de carne referem-se ao acúmulo excessivo de transpiração que ocorre após comer grandes quantidades de carne. Talvez não seja surpreendente que a ciência ainda não tenha uma definição (ou uma palavra) para esta doença em particular.

Continue lendo para aprender sobre as teorias predominantes que tentam explicar por que algumas pessoas dizem que suam profusamente depois de comer carne.

O suor da carne é causado por uma condição médica?

Algumas pessoas acreditam ter alergia a carne vermelha da mesma forma que outras têm alergia a frutos do mar. Embora as alergias e intolerâncias alimentares sejam comuns e frequentemente bastante graves, não é isso. Aqui está o porquê:

Alergias a comida

Quando alguém tem uma alergia alimentar, seu sistema imunológico tem uma reação à proteína de um determinado alimento. Mesmo uma pequena quantidade dessa proteína pode causar sintomas imediatos, como urticária, erupção na pele, problemas digestivos ou uma condição com risco de vida chamada anafilaxia. No entanto, os sintomas tardios também podem ocorrer devido ao envolvimento de outras partes do sistema imunológico. A grande maioria das alergias alimentares em adultos é causada por leite de vaca, marisco, peixe, nozes e amendoim.

Estudos anteriores descobriram que as alergias à carne são muito raras entre crianças e adultos. Quando ocorrem, os sintomas são típicos de uma reação alérgica, incluindo coceira, coriza, tosse, anafilaxia, diarreia e vômito.

descobriu que a picada de um certo tipo de carrapato pode fazer com que as pessoas desenvolvam alergia à carne vermelha.

O carrapato estrela solitário, que pode ser encontrado em grande parte dos Estados Unidos, é a causa dessa doença indutora de alergia. Ao contrário de outras alergias à carne, no entanto, esta alergia relacionada ao carrapato não causa nenhum sintoma além da anafilaxia, durante a qual sua garganta fecha e você não consegue respirar.

No entanto, a transpiração não é sintoma de alergia alimentar.

Intolerâncias alimentares

As intolerâncias alimentares ainda podem envolver o sistema imunológico, mas são diferentes das alergias porque não resultam em anafilaxia. A maioria das intolerâncias alimentares ocorre porque falta uma enzima específica necessária para quebrar certos alimentos ou porque a permeabilidade intestinal está comprometida, também conhecida como intestino permeável. As intolerâncias alimentares causam principalmente sintomas digestivos, como diarreia, gases e náuseas.

É possível que você tenha intolerância à carne, mas muito improvável. Se você pode consumir uma porção de carne de tamanho padrão sem ter uma reação negativa, provavelmente não tem intolerância.

Agora que você sabe o que não é, vamos dar uma olhada em uma possível explicação científica. Para ser claro, nenhum estudo científico pesquisou diretamente o suor da carne, mas alguns estudos forneceram informações relevantes sobre uma possível conexão: a termogênese induzida por dieta. Aqui está o que é.

Como a digestão cria calor em seu corpo

Por meio do processo de metabolismo, seu corpo converte os alimentos que você ingere na energia de que precisa para viver. Sua taxa metabólica basal é a quantidade de energia que seu corpo precisa para funcionar adequadamente quando está em repouso. Às vezes - como durante o exercício - seu corpo usa muito mais energia, então sua taxa metabólica acelera.

No corpo humano, energia é igual a calor. Quanto mais energia você está gastando, mais quente vai se sentir. Para se refrescar, seu corpo transpira.

O exercício não é a única razão pela qual sua taxa metabólica aumenta. Quando você come carne ou qualquer outro alimento, seu corpo gasta energia extra quebrando aquele alimento. Essa energia causa calor. Os cientistas chamam isso de calor termogênese induzida por dieta, ou o efeito térmico dos alimentos. Normalmente, porém, não há calor suficiente envolvido para desencadear um aumento significativo na temperatura.

Alimentos diferentes criam níveis diferentes de calor

Quando se trata de digestão, nem todos os alimentos são criados iguais. Os carboidratos são decompostos fácil e rapidamente, o que significa que o corpo não usa muita energia. As proteínas são muito mais complexas e demoram muito mais para o corpo se decompor.

De acordo com algumas pesquisas, seu corpo usa de 20 a 30% mais energia para decompor proteínas do que carboidratos. Portanto, a proteína tem um efeito térmico mais poderoso. Obviamente, quanto mais proteína você ingere, mais energia é necessária para digeri-la.

É possível que comer grandes quantidades de carne (proteína) exija tanta energia que seu corpo deve suar para se resfriar.

Se você comeu cachorros de tofu, pode não sentir o mesmo efeito. Um estudo descobriu que seu corpo usa mais energia para quebrar a proteína animal do que as proteínas vegetais, como a soja.

Prevenindo suores de carne

A maneira mais fácil de prevenir a transpiração da carne é comer menos carne.

Experimente espalhar suas refeições ao longo do dia. Se a carne suar é realmente causada pela energia que você gasta durante a digestão, segue-se que menos comida exigirá menos energia. Menos energia é igual a menos calor.

Há outra coisa a considerar: tornar-se vegetariano. Antes de recusar a ideia, considere que os vegetarianos têm odores corporais mais atraentes.

O resultado final

Suores de carne geralmente não são motivo de preocupação. Converse com seu médico se você estiver experimentando outros sintomas além de suor. Eles podem ser causados ​​por outra condição subjacente, como a síndrome do intestino irritável.