Carboidratos

Contente

• Resumo
• O que são carboidratos?
• Quais são os diferentes tipos de carboidratos?
• Quais alimentos contêm carboidratos?
• Quais tipos de carboidratos devo comer?
• Quantos carboidratos devo comer?
• É seguro comer uma dieta baixa em carboidratos?

Resumo

O que são carboidratos?

Carboidratos, ou carboidratos, são moléculas de açúcar. Junto com as proteínas e as gorduras, os carboidratos são um dos três principais nutrientes encontrados nos alimentos e bebidas.

Seu corpo quebra os carboidratos em glicose. A glicose, ou açúcar no sangue, é a principal fonte de energia para as células, tecidos e órgãos do corpo. A glicose pode ser usada imediatamente ou armazenada no fígado e nos músculos para uso posterior.

Quais são os diferentes tipos de carboidratos?

Existem três tipos principais de carboidratos:

• Açúcares. Eles também são chamados de carboidratos simples porque estão na forma mais básica. Eles podem ser adicionados a alimentos, como o açúcar em doces, sobremesas, alimentos processados ​​e refrigerantes comuns. Eles também incluem os tipos de açúcar que são encontrados naturalmente em frutas, vegetais e leite.
• Amidos. Eles são carboidratos complexos, que são feitos de muitos açúcares simples unidos. Seu corpo precisa quebrar os amidos em açúcares para usá-los como energia. Os amidos incluem pão, cereais e massas. Eles também incluem certos vegetais, como batata, ervilha e milho.
• Fibra. Também é um carboidrato complexo. Seu corpo não consegue quebrar a maioria das fibras, então comer alimentos com fibras pode ajudá-lo a se sentir saciado e a diminuir a probabilidade de comer demais. As dietas ricas em fibras têm outros benefícios para a saúde. Eles podem ajudar a prevenir problemas estomacais ou intestinais, como constipação. Eles também podem ajudar a diminuir o colesterol e o açúcar no sangue. A fibra é encontrada em muitos alimentos que vêm de plantas, incluindo frutas, vegetais, nozes, sementes, feijão e grãos inteiros.

Quais alimentos contêm carboidratos?

Alimentos comuns com carboidratos incluem

• Grãos, como pão, macarrão, macarrão, biscoitos, cereais e arroz
• Frutas, como maçãs, bananas, morangos, mangas, melões e laranjas
• Produtos lácteos, como leite e iogurte
• Legumes, incluindo feijões secos, lentilhas e ervilhas
• Lanches e doces, como bolos, biscoitos, doces e outras sobremesas
• Sucos, refrigerantes regulares, sucos de frutas, bebidas esportivas e bebidas energéticas que contêm açúcar
• Vegetais com amido, como batata, milho e ervilha

Alguns alimentos não têm muitos carboidratos, como carne, peixe, aves, alguns tipos de queijo, nozes e óleos.

Quais tipos de carboidratos devo comer?

Você precisa comer alguns carboidratos para dar energia ao corpo. Mas é importante comer os tipos certos de carboidratos para sua saúde:

• Ao comer grãos, escolha principalmente grãos inteiros e não grãos refinados:
  • Os grãos integrais são alimentos como pão integral, arroz integral, fubá integral e aveia. Eles oferecem muitos nutrientes de que seu corpo precisa, como vitaminas, minerais e fibras. Para saber se um produto contém muito grão integral, verifique a lista de ingredientes na embalagem e veja se um grão integral é um dos primeiros itens listados.
  • Grãos refinados são alimentos que tiveram alguns dos grãos removidos. Isso também remove alguns dos nutrientes que são bons para a saúde.
• Coma alimentos com muita fibra.O rótulo de informações nutricionais no verso das embalagens de alimentos informa a quantidade de fibra que um produto contém.
• Tente evitar alimentos que tenham muito açúcar adicionado. Esses alimentos podem ter muitas calorias, mas não muita nutrição. Comer muito açúcar aumenta o açúcar no sangue e pode fazer você ganhar peso. Você pode saber se um alimento ou bebida tem adição de açúcar observando o rótulo de Informações Nutricionais no verso da embalagem do alimento. Ele informa a quantidade total de açúcar e açúcar adicionado naquele alimento ou bebida.

Quantos carboidratos devo comer?

Não existe uma quantidade única de carboidratos que as pessoas devam comer. Essa quantidade pode variar, dependendo de fatores como idade, sexo, saúde e se você está ou não tentando perder ou ganhar peso. Em média, as pessoas deveriam obter 45 a 65% de suas calorias dos carboidratos todos os dias. Nos rótulos de informações nutricionais, o valor diário para carboidratos totais é de 275 g por dia. Isso se baseia em uma dieta diária de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas e de saúde.

É seguro comer uma dieta baixa em carboidratos?

Algumas pessoas seguem uma dieta baixa em carboidratos para tentar perder peso. Isso geralmente significa comer 25g e 150g de carboidratos por dia. Esse tipo de dieta pode ser seguro, mas você deve conversar com seu médico antes de iniciá-la. Um problema com as dietas com baixo teor de carboidratos é que elas podem limitar a quantidade de fibras que você ingere todos os dias. Eles também podem ser difíceis de manter a longo prazo.