Por que o café pode perturbar seu estômago

Contente

• Compostos que podem incomodar seu estômago
• Cafeína
• Ácidos de café
• Outros aditivos
• O café descafeinado pode perturbar seu estômago?
• Dicas para evitar dores de estômago
• O resultado final
• Trocar: Correção sem café

O café é uma das bebidas mais populares do mundo.

Isso pode não apenas fazer você se sentir mais alerta, mas também potencialmente oferecer muitos outros benefícios, incluindo melhor humor, desempenho mental e desempenho de exercícios, bem como um menor risco de doenças cardíacas e Alzheimer (,,,).

No entanto, algumas pessoas acham que beber café afeta o sistema digestivo.

Este artigo explora os motivos pelos quais o café pode incomodar seu estômago.

Compostos que podem incomodar seu estômago

O café contém vários compostos que podem perturbar o estômago.

Cafeína

A cafeína é um estimulante natural do café que o ajuda a ficar alerta.

Uma única xícara de 8 onças (240 mL) de café contém aproximadamente 95 mg de cafeína ().

Embora a cafeína seja um potente estimulante mental, pesquisas sugerem que ela pode aumentar a frequência das contrações em todo o trato digestivo (,,).

Por exemplo, um estudo mais antigo de 1998 descobriu que o café com cafeína estimula o cólon 23% mais do que o café descafeinado e 60% mais do que a água. Isso indica que a cafeína estimula significativamente o intestino grosso ().

Além disso, algumas pesquisas sugerem que a cafeína pode aumentar a produção de ácido estomacal, o que pode perturbar seu estômago se for especialmente sensível ().

Ácidos de café

Embora a cafeína seja frequentemente vista como a razão pela qual o café pode causar problemas estomacais, estudos mostraram que os ácidos do café também podem desempenhar um papel.

O café contém muitos ácidos, como o ácido clorogênico e a N-alcanoil-5-hidroxitriptamida, que aumentam a produção de ácido estomacal. O ácido estomacal ajuda a quebrar os alimentos para que eles possam se mover através do seu intestino (, 12).

Dito isso, embora algumas pessoas tenham relatado que o café pode agravar os sintomas de azia, a pesquisa é inconclusiva e não mostra nenhuma conexão significativa (,).

Outros aditivos

Em alguns casos, não é o café que faz seu estômago revirar.

Na verdade, a dor de estômago pode ser devido a aditivos como leite, creme, adoçantes ou açúcar, que mais de dois terços dos americanos adicionam ao café ()

Por exemplo, aproximadamente 65% das pessoas em todo o mundo não conseguem digerir adequadamente a lactose, um açúcar do leite, que pode desencadear sintomas como inchaço, cólicas estomacais ou diarreia logo após consumir laticínios (16).

O café contém vários compostos que podem perturbar o estômago, como a cafeína e os ácidos do café. Além disso, aditivos comuns como leite, creme, açúcar ou adoçantes também podem perturbar seu estômago.

O café descafeinado pode perturbar seu estômago?

Em alguns casos, mudar para o descafeinado pode ajudar com dores de estômago.

Isso se aplica principalmente se a cafeína for a culpada de seus problemas de estômago.

Dito isso, o café descafeinado ainda contém ácidos do café, como ácido clorogênico e N-alcanoil-5-hidroxitriptamida, que têm sido associados ao aumento da produção de ácido estomacal e contrações intestinais (12).

Além disso, adicionar leite, creme, açúcar ou adoçantes ao café descafeinado pode causar problemas estomacais em indivíduos sensíveis a esses aditivos.

Apesar de ser isento de cafeína, o café descafeinado ainda contém ácidos do café e possivelmente aditivos, que podem fazer mal ao estômago.

Dicas para evitar dores de estômago

Se você achar que o café perturba seu estômago, várias coisas podem reduzir seus efeitos para que você possa desfrutar de sua xícara de café.

Para começar, beber café lentamente em goles pode facilitar o seu estômago.

Além disso, evite beber café com o estômago vazio. O café é considerado ácido, então tomá-lo junto com a comida pode facilitar sua digestão.

Aqui estão várias outras maneiras de minimizar a acidez do café:

• Escolha um assado mais escuro. Um estudo descobriu que os grãos de café torrados por mais tempo e em temperaturas mais altas eram menos ácidos, o que significa que torradas mais escuras tendem a ser menos ácidas do que torradas mais claras ().
• Experimente o café frio. A pesquisa sugere que o café frio é menos ácido do que o café quente (,).
• Escolha grãos de café maiores. Um estudo descobriu que grãos menores de café podem permitir que mais ácido seja extraído durante a fermentação. Isso significa que o café feito com grãos maiores pode ser menos ácido ().

Além disso, se você gosta de sua xícara de café com leite, mas é intolerante à lactose ou acha que o leite perturba seu estômago, tente mudar para uma alternativa ao leite de base vegetal, como leite de soja ou de amêndoa.

Se você achar que o café incomoda seu estômago, tente algumas das dicas acima. Em muitos casos, reduzir a acidez do café ou evitar aditivos pode ajudar a combater os problemas estomacais relacionados ao café.

O resultado final

O café contém vários compostos que podem fazer mal ao estômago.

Isso inclui cafeína, ácidos do café e geralmente outros aditivos, como leite, creme, açúcar e adoçantes. Além da cafeína, muitos desses compostos também estão presentes no café descafeinado.

Se você achar que o café incomoda seu estômago, há várias coisas que você pode fazer para minimizar seus efeitos desagradáveis. Isso inclui beber com a comida, escolher um assado com menos ácido, mudar do leite normal para leite de soja ou de amêndoa e reduzir os aditivos.

Trocar: Correção sem café