Esta sopa Detox vai começar bem o seu ano

Contente

• Sopa Desintoxicante
• Revisão para

O ano novo geralmente significa limpar sua dieta e incutir hábitos saudáveis ​​para os próximos 365 anos. Felizmente, não há necessidade de fazer uma limpeza louca com suco ou cortar tudo o que você gosta. Os melhores planos alimentares incluem alimentos saciantes carregados de nutrientes - sem necessidade de truques (muito parecido com nosso Desafio de Alimentação Limpa de 30 Dias).

É aí que entra esta sopa saudável, cortesia de Katie Dunlop do Love Sweat Fitness e seu novo livro Nutrição sem culpa. O aipo reduz a retenção de líquidos e auxilia na digestão. O alho tem potenciais efeitos antibacterianos e benefícios digestivos. Feijões e vegetais são ricos em fibras, o que ajuda os alimentos a se moverem pelo seu sistema e acelera o metabolismo.

Faça um pote com isso se você estiver em um novo chute de saúde ou apenas quer se sentir aquecido e aconchegante.

Sopa Desintoxicante

Ingredientes

• 4 cenouras picadas
• 4 talos de aipo, picados
• 1 cacho de couve picada
• 2 xícaras de couve-flor
• 1/2 xícara de trigo sarraceno
• 1 cebola branca ou amarela inteira, cortada em cubos
• 3-4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2-3 colheres de sopa de tempero sem sal (como 21 Salute ou italiano)
• 1 xícara de feijão cru (ou uma mistura de lentilhas)
• Caldo de osso ou caldo de 64 onças

instruções

1. Em uma panela grande em fogo médio, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida
2. Adicione o alho e mexa mais um minuto
3. Adicione todos os ingredientes restantes e leve para ferver baixo
4. Cubra e deixe ferver por cerca de 90 minutos ou até que o feijão esteja cozido (você também pode usar feijão cozido se tiver pouco tempo)
5. Adicione mais sal, pimenta ou temperos conforme desejado e sirva!

* * Opção para adicionar frango: Adicione cerca de 2 libras de peitos de frango crus com osso. Neste caso, você deve mantê-lo em fogo baixo por 2 a 3 horas ou até que o frango caia facilmente do osso com um garfo. Depois de cozido, puxe o frango e retire os ossos.

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