Qual a diferença entre nutricionista e nutricionista?

Contente

• O que faz um nutricionista
• Graus e credenciais necessários
• Licenciamento
• Tipos de nutricionistas
• Condições que os nutricionistas tratam
• O que um nutricionista faz
• Graus e credenciais necessários
• Condições que os CNSs e outros nutricionistas tratam
• A linha inferior
• Reconhecimentos

Você pode estar se perguntando o que define a verdadeira experiência em nutrição.

Talvez você tenha ouvido os termos “nutricionista” e “nutricionista” e esteja confuso com o que eles significam.

Este artigo analisa as diferenças entre nutricionistas e nutricionistas, o que eles fazem e a educação necessária.

Ele se concentra nas definições e regulamentos nos Estados Unidos e aborda os internacionais apenas em pequeno grau.

O que faz um nutricionista

Nos Estados Unidos e em muitos outros países, um nutricionista é um especialista em nutrição e nutrição certificado. Eles são altamente instruídos no campo da nutrição e dietética - a ciência da alimentação, nutrição e seu impacto na saúde humana.

Por meio de treinamento extensivo, os nutricionistas adquirem a experiência necessária para fornecer terapia nutricional médica baseada em evidências e aconselhamento nutricional adaptado para atender às necessidades de um indivíduo.

Eles são qualificados para praticar em uma variedade de ambientes, incluindo hospitais, ambulatórios, instituições de pesquisa ou comunidades locais, para citar alguns.

Graus e credenciais necessários

Para obter as credenciais de nutricionista (RD) ou nutricionista (RDN), uma pessoa precisa preencher os critérios estabelecidos por órgãos governamentais, como a Academia de Nutrição e Dietética (AND) dos Estados Unidos ou a Associação de Dietistas da Austrália. (1, 2)

Além disso, em alguns países, as pessoas podem receber o título de “nutricionista registrado”, que é sinônimo de “nutricionista” e requer certificação de um órgão governamental.

Estas são organizações profissionais que supervisionam o campo da dietética em seus respectivos países.

Para esclarecer, as credenciais do RD e do RDN são intercambiáveis. No entanto, o RDN é uma designação mais recente. Os nutricionistas podem escolher qual credencial eles prefeririam usar.

Para ganhar essas credenciais, os futuros nutricionistas devem primeiro obter um diploma de bacharel ou créditos equivalentes de um programa credenciado em uma universidade ou faculdade.

Normalmente, isso exige um diploma de graduação, incluindo cursos de biologia, microbiologia, química orgânica e inorgânica, bioquímica, anatomia e fisiologia, além de cursos de nutrição mais especializados.

A partir de 1º de janeiro de 2024, todos os estudantes de dietética também devem possuir um diploma de mestrado para se qualificarem para o exame do conselho de DR nos Estados Unidos (3).

Além da educação formal, todos os estudantes de dietética nos Estados Unidos devem se inscrever e ter um programa de estágio competitivo credenciado pelo Conselho de Credenciamento para Educação em Nutrição e Dietética (ACEND).

Estágios semelhantes podem ser necessários em outros países.

Os estágios normalmente expõem o aluno a 900 a 1.200 horas de prática supervisionada não remunerada nos quatro domínios de prática, com cuidadosa adesão às competências ou áreas específicas de estudo, complementadas por projetos e estudos de caso detalhados fora desse horário.

Além disso, o aluno geralmente deve passar em um exame de saída espelhando o conteúdo do exame do conselho antes de concluir o estágio. A conclusão bem-sucedida desses requisitos os qualifica para fazer um exame no conselho.

Finalmente, um estudante de dietética que passa no exame do conselho em seu respectivo país pode se inscrever para se tornar um nutricionista registrado.

Licenciamento

A obtenção de credenciais de nutricionista requer certificação do conselho nacional.

Além disso, 13 estados, incluindo Rhode Island, Alabama e Nebraska, exigem que os nutricionistas sejam licenciados para praticar. Os demais estados não regulamentam essa profissão ou fornecem certificação estadual ou licenciamento opcional (4).

O processo de licenciamento às vezes tem requisitos adicionais, como a aprovação em um exame de jurisprudência. Isso visa garantir que os nutricionistas pratiquem sob um código de conduta para proteger a segurança pública.

O nutricionista também deve continuar seu desenvolvimento profissional, completando créditos de educação continuada, o que os ajuda a acompanhar o campo em constante evolução.

Tipos de nutricionistas

Existem quatro principais domínios de prática para nutricionistas - clínica, administração de serviços de alimentação, comunidade e pesquisa.

Dietistas clínicos são aqueles que trabalham em ambiente hospitalar. Os nutricionistas ambulatoriais também podem trabalhar em um hospital ou clínica, mas trabalham com pessoas que não são internadas e são geralmente menos doentes.

Tanto os nutricionistas internados quanto os ambulatoriais prestam apoio à equipe médica no tratamento de muitas doenças agudas e crônicas. Dietistas em instituições de longa permanência também podem supervisionar a nutrição de pessoas com condições graves que requerem cuidados contínuos.

Eles seguem os padrões de prática e detalham o histórico médico e o status atual de uma pessoa, incluindo trabalho de laboratório e histórico de peso. Isso lhes permite avaliar necessidades agudas, priorizando condições com risco de vida.

Nutricionistas ambulatoriais e ambulatoriais também fornecem educação nutricional para pessoas com necessidades especializadas, como aquelas recém-saídas da cirurgia, em tratamento de câncer ou diagnosticadas com doenças crônicas como diabetes ou doença renal.

No ambulatório, eles oferecem aconselhamento nutricional mais aprofundado, trabalhando em direção a uma meta orientada à nutrição.

Os nutricionistas também podem trabalhar em outros ambientes, como hospitais de pesquisa, universidades ou administração de serviços de alimentação.

Eles podem advogar por políticas públicas e fornecer experiência no ambiente comunitário, como distritos escolares ou organizações de saúde pública como Mulheres, Bebês e Crianças (WIC).

Os nutricionistas de gerenciamento de serviços de alimentação supervisionam a produção de alimentos nutricionalmente adequados que atendem às diretrizes de segurança alimentar dentro de uma grande organização, como um distrito escolar ou base militar.

Um nutricionista comunitário pode ajudar a projetar e implementar programas voltados para populações em vez de indivíduos, como iniciativas de culinária comunitária ou intervenções de prevenção de diabetes. Eles também podem defender políticas públicas com foco em questões de nutrição, alimentação e saúde.

Os nutricionistas de pesquisa geralmente trabalham em hospitais, organizações ou universidades de pesquisa. Eles operam dentro de uma equipe de pesquisa liderada por um investigador principal e realizam intervenções focadas na nutrição.

Depois que as nutricionistas obtêm suas credenciais e estão trabalhando no campo, elas podem se especializar em uma subcategoria específica, como pediatria ou dietética esportiva.

Finalmente, os nutricionistas também podem executar práticas privadas para fornecer serviços como aconselhamento nutricional.

Além disso, eles podem ensinar em uma instituição acadêmica ou de pesquisa ou escrever sobre tópicos relacionados à nutrição. Outros podem trabalhar como especialistas em saúde e nutrição na mídia ou como oradores públicos.

Condições que os nutricionistas tratam

Os nutricionistas são qualificados para gerenciar a terapia nutricional em um período de condições agudas e crônicas. O tipo de condições que eles tratam depende mais da configuração de sua prática.

Isso significa que eles podem tratar problemas nutricionais que podem surgir do câncer ou de seu tratamento, além de trabalhar com um cliente para evitar o aparecimento do diabetes.

Nos hospitais, eles tratam uma série de pessoas, como as que estão desnutridas clinicamente, e também as que necessitam de nutrientes por meio de tubos de alimentação.

Os nutricionistas também tratam pessoas submetidas a cirurgia bariátrica (perda de peso) ou com problemas renais, pois esses indivíduos podem ter muitas restrições nutricionais e se beneficiar de cuidados individualizados para atender plenamente às necessidades de seus corpos.

Os nutricionistas com transtorno alimentar geralmente adquirem treinamento ou educação adicional para tratar essa população. Eles trabalham com uma equipe de psicoterapeutas e médicos para ajudar os indivíduos a se recuperarem desses distúrbios (5).

Os distúrbios alimentares incluem fome crônica (anorexia nervosa) ou compulsão e purga (bulimia) (5, 6).

Os nutricionistas esportivos se especializam em otimizar a nutrição para melhorar o desempenho em atletas. Esses nutricionistas podem trabalhar em academias ou clínicas de fisioterapia, bem como com uma equipe esportiva ou empresa de dança (7).

Os nutricionistas podem aplicar seus conhecimentos em uma ampla variedade de contextos, como hospitais, instituições de pesquisa e equipes esportivas. Eles podem prescrever terapia nutricional para ajudar a tratar ou prevenir doenças agudas e crônicas.

O que um nutricionista faz

Em alguns países, as pessoas podem traduzir seu título como "nutricionista" em vez de "nutricionista", embora sua formação educacional se pareça com a de um nutricionista.

Nos Estados Unidos, o título “nutricionista” pode abranger indivíduos com uma ampla gama de credenciais e treinamento em nutrição.

Em mais de uma dúzia de estados, certas qualificações devem ser atendidas antes que um indivíduo possa se chamar nutricionista. Além disso, certificações credenciadas concedem títulos como Certified Nutrition Specialist (CNS) (8).

Na maioria dos estados, aqueles que recebem essas certificações têm autoridade para praticar terapia nutricional médica e outros aspectos dos cuidados nutricionais.

Em muitos estados, como Alasca, Flórida, Illinois, Maryland, Massachusetts e Pensilvânia, RDs e CNSs recebem a mesma licença estadual, geralmente chamada de licença Nutricionista de Dietistas Licenciados (LDN).

Nos estados que não regulam o uso desse termo, qualquer pessoa interessada em dieta ou nutrição pode se chamar nutricionista. Esses indivíduos podem aplicar seu interesse em nutrição a qualquer coisa, desde a execução de um blog de alimentos até o trabalho com clientes.

No entanto, como os nutricionistas não credenciados normalmente carecem de conhecimento e treinamento para terapia nutricional médica e aconselhamento nutricional, seguir seus conselhos pode ser considerado prejudicial (9).

Antes de consultar um nutricionista, convém verificar se o seu estado regula quem pode usar esse título.

Graus e credenciais necessários

Nos estados dos EUA que não regulam o termo, nenhum diploma ou credencial é necessário para ser um nutricionista. Você simplesmente precisa de um interesse no campo.

Nos estados que exigem licença, a credencial CNS ou RD pode ser necessária.

Aqueles com credenciais no CNS são profissionais de saúde, como enfermeiros ou médicos com graus avançados de saúde, que buscaram cursos adicionais, concluíram o horário de prática supervisionada e passaram no exame supervisionado pelo Conselho de Certificação de Especialistas em Nutrição.

Condições que os CNSs e outros nutricionistas tratam

Nos Estados Unidos, os CNSs têm legitimidade legal para tratar condições de saúde na maioria dos estados.

Mais de uma dúzia de estados também regulam o título "Nutricionista licenciado" ou o "nutricionista" mais genérico.

Os CNSs ou nutricionistas com licença podem ajudar a tratar qualquer condição que um DR consiga.

Como os DRs, os CNS prescrevem terapia nutricional, que é um cuidado específico destinado a gerenciar ou tratar doenças ou outras condições. Os CNSs também podem supervisionar os programas comunitários de educação nutricional.

No entanto, aqueles sem credenciais ou licença podem buscar abordagens à nutrição que estão fora do escopo da medicina tradicional. Enquanto algumas dessas abordagens podem ter forte apoio científico, outras não.

Dar aconselhamento nutricional sem o conhecimento e o treinamento adequados pode ser prejudicial, principalmente ao aconselhar pessoas com problemas de saúde.

Como tal, se você está pensando em consultar um nutricionista, pode perguntar se ele é um CNS ou possui licença ou certificação estadual ou outra credencial.

Nos Estados Unidos, o termo "nutricionista" abrange uma ampla gama de credenciais e conhecimentos. Vários estados regulam especificamente esse termo. Além disso, os nutricionistas podem buscar uma certificação CNS avançada.

A linha inferior

Nutricionistas e CNSs são especialistas em alimentos e nutrição, credenciados e certificados pelo conselho, com amplo treinamento e educação formal.

Dependendo de onde moram, nutricionistas e nutricionistas, como os CNSs, também podem precisar atender a requisitos adicionais para serem licenciados para a prática.

Dietistas e CNSs podem aplicar seus conhecimentos em uma variedade de configurações, incluindo hospitais, instituições acadêmicas e gestão de serviços de alimentação. Alguns se especializam em trabalhar com populações específicas, como crianças, atletas ou pessoas com câncer ou distúrbios alimentares.

Enquanto isso, nos Estados Unidos, o termo "nutricionista" é regulado por certos estados, mas não por outros. Assim, em muitos estados, qualquer pessoa pode se chamar nutricionista.

Embora esses títulos às vezes possam ser fáceis de confundir, lembre-se de que os profissionais com os títulos “RD” ou “CNS” possuem formação avançada em nutrição.

Reconhecimentos

Os editores da Healthline gostariam de agradecer a Victoria Behm, MS, CNS, LDN e Brittany McAllister, MPH, da American Nutrition Association por contribuir com este artigo e fornecer uma revisão final.