O que é o Halo Top Ice Cream e é saudável?

Contente

• O que é o sorvete Halo Top?
• Nutrição em comparação com o sorvete tradicional
• O que há nele?
• Substitutos do açúcar
• Fibras e gengivas
• Concentrado proteico
• Outros aditivos
• É saudável?
• Benefícios potenciais
• Possíveis desvantagens
• Você deveria comer?
• A linha inferior

O sorvete Halo Top é uma alternativa de baixa caloria ao sorvete tradicional.

É fabricado com ingredientes naturais e orgânicos, comercializados como uma excelente fonte de proteína e contém apenas 280-370 calorias por caixa de 473 ml.

No entanto, alguns se perguntam se esse sorvete leve é ​​tudo o que está rachado.

Este artigo analisa de perto o que há no sorvete Halo Top para determinar se é saudável.

O que é o sorvete Halo Top?

Uma pequena empresa americana lançou o Halo Top em 2012.

O sorvete de tamanho pequeno agora é uma marca mais vendida que não está disponível apenas nos Estados Unidos, mas também no Canadá, México, Nova Zelândia, Austrália e alguns países europeus.

Possui significativamente menos calorias que o sorvete tradicional, pois contém substitutos naturais do açúcar e menos creme.

Além disso, o sorvete é feito de uma mistura de ingredientes naturais e orgânicos. Por exemplo, o Halo Top usa produtos lácteos de vacas criadas convencionalmente e açúcar de cana orgânico.

Além das variedades originais à base de laticínios, o Halo Top vem em versões veganas e não saudáveis, feitas com leite de coco.

Halo Top é um sorvete de calorias reduzidas, feito com ingredientes naturais e orgânicos. Está disponível nas versões láctea e não láctea e é vendido em embalagens cartonadas.

Nutrição em comparação com o sorvete tradicional

O Halo Top é frequentemente comparado com produtos premium - com maior teor de gordura e super cremosos - do tamanho de um litro. No entanto, também é importante compará-lo com sorvete comum.

Veja como o Halo Top com sabor a baunilha se compara ao sorvete de baunilha comum e premium, por porção de 1/2 xícara (1):

* Isso inclui lactose - o açúcar natural no leite - e açúcares adicionados.

Como mostrado acima, o sorvete Halo Top contém cerca de metade das calorias do sorvete comum e menos de um terço das calorias do sorvete premium. Isso ocorre porque é mais baixo em gordura e açúcar.

Além disso, uma porção de 1/2 xícara (64 gramas) de Halo Top possui 5 gramas de proteína, ou 10% do valor diário (DV). Embora modesto, isso é mais do que o dobro da quantidade de proteína no sorvete comum.

Do ponto de vista vitamínico e mineral, a principal contribuição de qualquer sorvete é o cálcio, que é importante para ossos fortes. Ainda assim, uma porção de Halo Top contém apenas 10% da DV para cálcio, enquanto uma porção de 1 xícara (240 ml) de leite possui 21% da DV (1, 2).

O sorvete Halo Top contém cerca de metade das calorias do sorvete comum, pois é mais baixo em açúcar e gordura. Seu principal nutriente é a proteína, enquanto seu principal mineral é o cálcio, embora ambos sejam encontrados em quantidades moderadas.

O que há nele?

O sorvete Halo Top vem com mais de duas dúzias de sabores tradicionais e extravagantes - como “Bolo de Aniversário” e “Copo de Manteiga de Amendoim” - todos contendo os mesmos ingredientes principais.

A lista de ingredientes para a baunilha é: leite desnatado, ovos, eritritol, fibra prebiótica, concentrado de proteína do leite, creme, açúcar orgânico de cana, glicerina vegetal, sabores naturais, sal marinho, feijão de baunilha, goma de alfarroba orgânica, goma de guar orgânica e estévia orgânica extrato de folha.

Nas versões veganas, o leite e os ovos são trocados por uma base de creme de coco misturada com água, que é essencialmente leite de coco com gordura reduzida.

Veja alguns dos principais ingredientes do sorvete Halo Top.

Substitutos do açúcar

Além do açúcar de cana, o Halo Top contém dois substitutos naturais do açúcar - extrato de folhas de estévia e eritritol.

O extrato da folha de estévia vem do Stevia rebaudiana planta e é livre de calorias (1, 3).

O eritritol é praticamente livre de calorias nas quantidades normalmente usadas. A fonte deste adoçante varia. No sorvete Halo Top, é feito da fermentação de levedura de amido de milho (4, 5).

Devido à sua estrutura química, o eritritol é classificado como álcool açucarado. Ao contrário de outros adoçantes desse tipo, incluindo o sorbitol, é improvável que cause náusea ou diarréia, a menos que você coma mais de 50 gramas. Um litro de sorvete Halo Top contém 20 gramas (6).

Fibras e gengivas

Sorvete naturalmente não contém fibra. No entanto, o Halo Top adiciona fibra prebiótica, o que pode alimentar o crescimento de boas bactérias no intestino grosso (7).

Duas gomas - alfarroba e guar - também são usadas no sorvete. Eles vêm de sementes de alfarroba e feijão guar, que são leguminosas (8, 9).

Essas gengivas são fibras solúveis, o que significa que absorvem líquidos e formam um gel. Eles são adicionados ao Halo Top para ajudar a substituir a gordura e estabilizar o produto. Isso ajuda a reduzir a formação de cristais de gelo, resultando em uma textura mais suave (10, 11).

No entanto, o Halo Top não tem a mesma textura cremosa que o sorvete comum. Em vez disso, pode parecer um pouco seco na boca.

Concentrado proteico

Algumas das proteínas dos produtos Halo Top à base de leite são provenientes de leite desnatado e ovos. O restante vem do concentrado de proteína do leite - leite filtrado para coletar as proteínas (12).

A proteína nas versões veganas não saudáveis ​​é isolada do arroz e das ervilhas. Isso equivale a apenas 3 gramas por porção de 1/2 xícara (64 gramas), em comparação com 5 gramas nas variedades de laticínios.

Outros aditivos

Glicerina vegetal, sabores naturais e cores naturais também são adicionados aos produtos Halo Top.

A glicerina, feita a partir de óleo vegetal e ajuda a reter a umidade, melhora a textura do produto e pode fornecer doçura sutil (13).

Não se sabe quais são os sabores naturais, pois são considerados segredos comerciais. "Natural" significa simplesmente que eles são derivados de plantas, animais ou a ação de micróbios (14).

As cores naturais provêm dos sucos de vegetais e frutas, bem como açafrão e urucum de cor dourada, um extrato de planta vermelha.

Além de leite desnatado ou leite de coco com baixo teor de gordura para a base, os produtos Halo Top contêm creme, açúcar orgânico de cana, substitutos do açúcar, fibra prebiótica, gomas, proteínas adicionadas e sabores e cores naturais.

É saudável?

Como muitos alimentos processados, o sorvete Halo Top tem prós e contras para sua saúde.

Benefícios potenciais

O sorvete Halo Top contém significativamente menos calorias do que o sorvete tradicional e fornece proteínas que satisfazem a fome. Isso permite que você desfrute de um tratamento, enquanto permanece dentro dos seus objetivos calóricos (15, 16, 17).

Além disso, devido ao menor conteúdo de açúcar adicionado, o sorvete Halo Top pode não aumentar o açúcar no sangue tanto quanto o mesmo tamanho da porção de sorvete comum (18, 19).

Por fim, substitutos do açúcar como estévia e eritritol não promovem cárie dentária e podem até ajudar a matar bactérias que corroem o esmalte dentário (20, 21, 22, 23).

Possíveis desvantagens

A folha de cobertura do sorvete Halo Top diz: "Pare quando você bate no fundo", enquanto a face da caixa de baunilha observa que ela contém 280 calorias por litro. Isso parece implicar que é bom comer todo o recipiente de uma só vez. No entanto, contém quatro porções por litro.

Comê-lo por um litro pode incentivar hábitos pouco saudáveis ​​de controle de porções e enganá-lo das vitaminas, minerais e compostos vegetais fornecidos em alimentos mais nutritivos. Ao mesmo tempo, isso poderia aumentar significativamente a ingestão de açúcares adicionados (24).

Embora o Halo Top use estévia e eritritol para doçura, ele ainda contém açúcar de cana.

Consumir muito açúcar adicionado não é bom para a saúde e está ligado a várias condições, como obesidade, doenças cardíacas e diabetes (25, 26).

Embora tenha menos calorias, o Halo Top não deve ser visto como saudável, mas como o que realmente é - uma alternativa de menor teor calórico ao sorvete.

Além do cálcio e das proteínas, o Halo Top não é uma boa fonte de nutrientes. Além disso, ele não tem o mesmo sabor do sorvete comum, o que pode fazer com que você se sinta insatisfeito.

Além disso, comer demais os produtos Halo Top pode deixar você com gases, pois suas bactérias intestinais fermentam a fibra prebiótica adicionada ao sorvete (27).

Por fim, em casos raros, certos ingredientes do produto, incluindo eritritol, goma de guar e goma de alfarroba, têm sido associados a reações alérgicas (28, 29, 30, 31).

Halo Top é um sorvete leve que pode ajudá-lo a observar seu peso ou açúcar no sangue. No entanto, não deve ser visto como saudável.

Você deveria comer?

Tudo considerado, o sorvete Halo Top é uma escolha decente, desde que você se atenha a tamanhos razoáveis ​​de porções.

Sua lista de ingredientes é relativamente natural e é uma opção melhor do que outros sorvetes leves que contêm adoçantes artificiais e cores artificiais (32, 33, 34).

Ainda assim, seu baixo teor de gordura deixa uma textura cremosa e pode deixar você insatisfeito. Nesse caso, é melhor você comer uma pequena porção de sorvete comum natural ou orgânico, que geralmente contém menos aditivos (35).

De qualquer forma, os produtos Halo Top podem ser consumidos como um tratamento ocasional - não como uma satisfação diária. De maneira alguma você deve comer a caixa inteira de uma só vez. Isso pode incentivar um relacionamento prejudicial com a comida.

Lembre-se de que o Halo Top é um alimento altamente processado e não pode competir com os benefícios de saúde de frutas naturalmente doces e ricas em nutrientes e outros alimentos integrais com sabor doce (36).

O sorvete Halo Top é uma escolha melhor do que outros sorvetes leves feitos de ingredientes artificiais. Ainda assim, ele fornece poucos nutrientes; portanto, é melhor comê-lo com moderação.

A linha inferior

Sobremesas dietéticas como o sorvete Halo Top são atraentes porque permitem que você se delicie com doces que normalmente contêm grandes quantidades de calorias e açúcar.

Embora o perfil de ingredientes mais naturais do Halo Top seja atraente, você não deve comer a caneca inteira de uma só vez, pois isso pode promover hábitos não saudáveis.

Além disso, ele não oferece muita nutrição, além de quantidades modestas de proteína e cálcio. É melhor comer como um tratamento ocasional em porções moderadas.