Maneiras fáceis de tornar a alimentação saudável mais acessível para você e outras pessoas

Contente

• 1. Aceite o desafio vegetal
• 2. Sip Smart
• 3. Experimente uma nova ferramenta
• Como ajudar sua comunidade a se alimentar de maneira mais saudável
• Revisão para

A comida é uma ferramenta poderosa, diz Angela Odoms-Young, Ph.D., professora de cinesiologia e nutrição da University of Illinois College of Applied Health Sciences. “Uma dieta saudável ajuda a apoiar o sistema imunológico e reduz a inflamação. Isso é crítico porque a inflamação e a função imunológica desempenham um papel importante em condições crônicas e doenças infecciosas como COVID-19. ”

Igualmente importante é o papel que a alimentação desempenha ao nos aproximar. “Comida é comunidade”, diz Odoms-Young. “Nossas memórias mais significativas incluem comer. Comida significa que alguém se preocupa com você. É por isso que as pessoas que não têm boas opções de comida em seus bairros se sentem tão esquecidas. ”

Em um momento em que precisamos superar o que nos divide, aqui estão as coisas que você pode fazer para se alimentar melhor - e alimentar as mudanças que tornam todos mais saudáveis.

1. Aceite o desafio vegetal

“Provamos que uma dieta baseada em vegetais é boa para nós, mas muitas pessoas ainda não comem vegetais suficientes”, diz Odoms-Young. Esforce-se para adicioná-los a todas as refeições. “Jogue-os em seus ovos mexidos. Incorpore-os na massa ou no chili. Faça uma cobertura vegetal para peixes. Experimente maneiras criativas de incluí-los em sua dieta. ”

2. Sip Smart

“Consumir menos bebidas adoçadas é uma das melhores coisas que podemos fazer pela nossa saúde. Existem tantas bebidas adoçadas com açúcar disponíveis hoje, incluindo bebidas energéticas e bebidas esportivas - coisas que achamos que são saudáveis, mas não são ”, diz Odoms-Young. “Leia os rótulos das garrafas e verifique as informações nutricionais nos restaurantes para saber quanto açúcar adicionado elas contêm.”

3. Experimente uma nova ferramenta

O equipamento certo pode tornar mais fácil cozinhar saudável, então você tem mais probabilidade de fazê-lo, mesmo em noites agitadas. “Acabei de comprar uma panela de pressão elétrica e é maravilhosa”, diz Odoms-Young. “Por exemplo, você pode cozinhar feijão sem deixá-los de molho. Coloquei na panela de pressão com alho, cebola e ervas, e ficaram prontos em 30 minutos. É muito menos trabalhoso. ”

Como ajudar sua comunidade a se alimentar de maneira mais saudável

Existem três maneiras de ajudar a fazer uma mudança, diz Odoms-Young.

1. Leia e aprenda sobre o que as pessoas em áreas de baixa renda estão enfrentando. “Descubra quais são suas restrições”, diz ela. “Um exercício que dou aos meus alunos é viver com o orçamento alimentar dado aos participantes do SNAP [Programa de Assistência à Nutrição Suplementar], que é cerca de US $ 1,33 por refeição por pessoa. Isso o coloca em perspectiva. ” (Relacionado: O que a falha do Food Stamps de Gwyneth Paltrow nos ensinou)
2. Seja voluntário em um banco de alimentos ou organização comunitária em um bairro carente.
3. Seja um defensor da mudança. “Envolva-se em ações políticas locais”, diz Odoms-Young.“Existem coalizões surgindo em todo o país para criar ambientes mais saudáveis. Encontre um e junte-se a ele. A advocacia pode ajudar a mover a agulha para que todos possamos ter uma melhor qualidade de vida. ”

Shape Magazine, edição de setembro de 2020

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