Faça um jantar saudável em um piscar de olhos

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Quando se trata de colocar na mesa alimentos nutritivos e saborosos, 90% do trabalho consiste apenas em levar os mantimentos para casa e, para mulheres ocupadas, isso pode ser um verdadeiro desafio. Mas há uma solução: execute um grande supermercado para abastecer-se de ingredientes saudáveis ​​que você pode guardar na despensa ou no freezer. Quando você faz o trabalho braçal com antecedência, preparar o jantar se torna menos uma tarefa árdua e mais uma maneira relaxante de terminar o dia. Com esses produtos básicos em mãos, seu maior dilema no jantar será encontrar alguém para lavar a louça!

1. Atum embalado em água

Na lata ou na bolsa, é uma fonte versátil de proteína com baixo teor de gordura. Polvilhe sobre a massa e misture com azeitonas, salsa, alcaparras e um fiozinho de azeite para fazer um jantar simples e satisfatório. Ou para um toque saudável na salada de atum, misture com um pouco de azeite e suco de limão, maçã Granny Smith picada e uma pitada de curry em pó.

2. Feijão enlatado

Tenha uma variedade de variedades orgânicas com baixo teor de sódio - preto, pinto, grão de bico, rim e marinho - à mão. Escorra e enxágue, depois adicione à sopa, macarrão, salada verde, arroz integral, quinua ou cuscuz. Você também pode fazer uma salada de feijão rápida combinando uma lata de feijão com pimentão picado (qualquer tipo), aipo e um toque de molho italiano.

3. Sopas orgânicas embaladas

Eles têm um sabor fresco - quase tão bom quanto caseiro - e obviamente são um milhão de vezes mais fáceis de cozinhar. Adicione uma lata de feijão escorrido e enxaguado à sopa e terá uma refeição rápida e leve. Para um prato mais forte, acrescente vegetais congelados também.

4. Cuscuz de trigo integral

O que há para não amar em uma massa que simplesmente precisa de molho em vez de ferver no fogão? Basta adicionar 1 1/2 xícaras de água fervente a 1 xícara de cuscuz em uma tigela e cubra com um prato por 30 minutos. Transforme-o em um prato principal combinando com feijão, vegetais e nozes torradas. (Você pode preparar isso com antecedência - vai manter na geladeira por até três dias em um recipiente hermético; reaqueça no micro-ondas.)

5. Espinafre congelado

Descongele em uma peneira com água morna corrente. Esprema a água e o purê de espinafre com um pouco de caldo de frango ou de vegetais para fazer uma sopa rápida, ou misture no arroz com um pouco de cebola salteada e queijo feta esfarelado. Para um acompanhamento super fácil, leve ao microondas um pacote de meio quilo por 60 segundos, adicione 1–4 colher de chá de alho fresco, um fiozinho de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta moída. Cubra com alguns pinhões torrados e voilà! - quase um dia de vitamina A em apenas dois minutos.

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