Um novo motivo para colocar batatas em sua dieta

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Batatas têm uma má reputação. Entre a alta contagem de carboidratos das batatas e como a maioria de nós as prepara (fritas, amanteigadas ou muito salgadas em um chip), é de se esperar. Mas, quando preparada de forma saudável, as batatas podem ser um alimento supernutritivo. Na verdade, uma nova pesquisa apresentada no 242º Encontro e Exposição Nacional da Sociedade Química Americana descobriu que apenas algumas porções de batatas por dia reduzem a pressão arterial sem causar ganho de peso.

Os pesquisadores pegaram 18 pacientes com sobrepeso e obesos e os fizeram comer de seis a oito pequenas batatas roxas duas vezes por dia durante um mês. No final do estudo, a pressão arterial diastólica média caiu 4,3 por cento e a pressão sistólica diminuiu 3,5 por cento. Nenhum sujeito ganhou peso durante o estudo. Embora os pesquisadores tenham estudado apenas batatas roxas, eles acreditam que as batatas com casca vermelha e branca fariam o mesmo. Como outros vegetais, a batata contém fitoquímicos, junto com outras vitaminas e minerais que são benéficos para o corpo.

Então, como você pode colocar essas novas informações em bom uso em sua dieta saudável? Comece a comer batatas! Segundo os pesquisadores, a chave é colocá-los no microondas. Fritar e cozinhá-los em altas temperaturas parece destruir os benefícios para a saúde.

Jennipher Walters é a CEO e cofundadora dos sites de vida saudável FitBottomedGirls.com e FitBottomedMamas.com. Um personal trainer certificado, treinador de estilo de vida e controle de peso e instrutor de exercícios em grupo, ela também possui um MA em jornalismo de saúde e escreve regularmente sobre todas as coisas de fitness e bem-estar para várias publicações online.

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