9 benefícios de saúde impressionantes da abóbora

Contente

• 1. Altamente nutritivo e particularmente rico em vitamina A
• 2. Alto teor de antioxidantes pode reduzir o risco de doenças crônicas
• 3. Embalagens de vitaminas que podem aumentar a imunidade
• 4. Vitamina A, luteína e zeaxantina podem proteger sua visão
• 5. Densidade de nutrientes e baixa contagem de calorias podem promover a perda de peso
• 6. Conteúdo antioxidante pode reduzir seu risco de câncer
• 7. Potássio, vitamina C e fibra podem beneficiar a saúde do coração
• 8. Contém compostos que promovem uma pele saudável
• 9. Incrivelmente versátil e fácil de adicionar à sua dieta
• Quem não deve comer abóbora?
• A linha inferior

A abóbora é um tipo de abóbora que pertence ao Cucurbitaceae família.

É nativa da América do Norte e é particularmente popular no Dia de Ação de Graças e no Dia das Bruxas (1).

Nos EUA, a abóbora normalmente se refere a Cucurbita pepo, um tipo laranja de abóbora.Em outras regiões, como a Austrália, a abóbora pode se referir a qualquer tipo de abóbora.

Embora comumente vista como um vegetal, a abóbora é cientificamente uma fruta, pois contém sementes. Dito isto, é nutricionalmente mais parecido com legumes do que frutas.

Além de seu sabor delicioso, a abóbora é nutritiva e está ligada a muitos benefícios à saúde.

Aqui estão 9 impressionantes benefícios nutricionais e de saúde da abóbora.

1. Altamente nutritivo e particularmente rico em vitamina A

A abóbora tem um perfil nutritivo impressionante.

Uma xícara de abóbora cozida (245 gramas) contém (2):

• Calorias: 49
• Gordura: 0,2 gramas
• Proteína: 2 gramas
• Carboidratos: 12 gramas
• Fibra: 3 gramas
• Vitamina A: 245% da ingestão diária de referência (IDR)
• Vitamina C: 19% do IDI
• Potássio: 16% do IDI
• Cobre: 11% do IDI
• Manganês: 11% do IDI
• Vitamina B2: 11% do IDI
• Vitamina E: 10% do IDI
• Ferro: 8% do IDI
• Pequenas quantidades de magnésio, fósforo, zinco, folato e várias vitaminas do complexo B.

Além de ser embalada com vitaminas e minerais, a abóbora também é relativamente baixa em calorias, pois representa 94% de água (2).

Também é muito rico em beta-caroteno, um carotenóide que seu corpo se transforma em vitamina A.

Além disso, as sementes de abóbora são comestíveis, nutritivas e ligadas a inúmeros benefícios à saúde.

Resumo A abóbora é rica em vitaminas e minerais, sendo baixa em calorias. Também é uma ótima fonte de beta-caroteno, um carotenóide que seu corpo converte em vitamina A.

2. Alto teor de antioxidantes pode reduzir o risco de doenças crônicas

Os radicais livres são moléculas produzidas pelo processo metabólico do seu corpo. Embora altamente instáveis, eles têm papéis úteis, como destruir bactérias nocivas.

No entanto, os radicais livres excessivos em seu corpo criam um estado chamado estresse oxidativo, que tem sido associado a doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer (3).

As abóboras contêm antioxidantes, como alfa-caroteno, beta-caroteno e beta-criptoxantina. Estes podem neutralizar os radicais livres, impedindo-os de danificar suas células (4).

Estudos em tubo de ensaio e em animais mostraram que esses antioxidantes protegem a pele contra danos causados ​​pelo sol e diminuem o risco de câncer, doenças oculares e outras condições (5, 6).

No entanto, lembre-se de que são necessárias mais pesquisas baseadas em humanos para fazer recomendações de saúde.

Resumo A abóbora contém os antioxidantes alfa-caroteno, beta-caroteno, beta-criptoxantina e muitos outros, que podem proteger suas células contra danos causados ​​pelos radicais livres.

3. Embalagens de vitaminas que podem aumentar a imunidade

A abóbora é carregada com nutrientes que podem impulsionar seu sistema imunológico.

Por um lado, é rico em beta-caroteno, que seu corpo se transforma em vitamina A.

Estudos mostram que a vitamina A pode fortalecer seu sistema imunológico e ajudar a combater infecções. Por outro lado, pessoas com deficiência de vitamina A podem ter um sistema imunológico mais fraco (7, 8, 9).

A abóbora também é rica em vitamina C, que demonstrou aumentar a produção de glóbulos brancos, ajuda as células imunológicas a trabalhar com mais eficácia e a curar as feridas mais rapidamente (10, 11).

Além das duas vitaminas mencionadas acima, a abóbora também é uma boa fonte de vitamina E, ferro e folato - todas demonstrando auxiliar o sistema imunológico (12).

Resumo A abóbora é rica em vitaminas A e C, o que pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico. Seu fornecimento de vitamina E, ferro e folato também pode fortalecer sua imunidade.

4. Vitamina A, luteína e zeaxantina podem proteger sua visão

É bastante comum a visão diminuir com a idade.

Felizmente, comer os nutrientes certos pode diminuir o risco de perda da visão. A abóbora é abundante em nutrientes que têm sido associados a uma visão forte à medida que o corpo envelhece.

Por exemplo, seu conteúdo de beta-caroteno fornece ao corpo a vitamina A. necessária. Pesquisas mostram que a deficiência de vitamina A é uma causa muito comum de cegueira (13, 14).

Em uma análise de 22 estudos, os cientistas descobriram que pessoas com maior consumo de beta-caroteno tinham um risco significativamente menor de catarata, uma causa comum de cegueira (15).

A abóbora também é uma das melhores fontes de luteína e zeaxantina, dois compostos ligados a menores riscos de degeneração macular relacionada à idade (DMRI) e catarata (16).

Além disso, contém boas quantidades de vitaminas C e E, que funcionam como antioxidantes e podem impedir que os radicais livres danifiquem as células dos olhos.

Resumo O alto teor de vitamina A, luteína e zeaxantina das abóboras pode proteger seus olhos contra a perda de visão, que se torna mais comum com a idade.

5. Densidade de nutrientes e baixa contagem de calorias podem promover a perda de peso

A abóbora é considerada um alimento denso em nutrientes.

Isso significa que é incrivelmente baixo em calorias, apesar de estar cheio de nutrientes.

De fato, a abóbora produz menos de 50 calorias por xícara (245 gramas) e consiste em cerca de 94% de água (2).

Simplificando, a abóbora é um alimento amigável para perda de peso, porque você pode consumir mais do que outras fontes de carboidratos - como arroz e batatas -, mas ainda assim ingere menos calorias.

Além disso, a abóbora é uma boa fonte de fibras, o que pode ajudar a reduzir o apetite.

Resumo A abóbora é embalada com nutrientes e ainda possui menos de 50 calorias por xícara (245 gramas). Isso o torna um alimento denso em nutrientes. Também é uma boa fonte de fibra, que pode suprimir seu apetite.

6. Conteúdo antioxidante pode reduzir seu risco de câncer

O câncer é uma doença grave na qual as células crescem de maneira anormal.

As células cancerígenas produzem radicais livres para ajudá-los a se multiplicar rapidamente (17).

A abóbora é rica em carotenóides, que são compostos que podem funcionar como antioxidantes. Isso lhes permite neutralizar os radicais livres, que podem proteger contra certos tipos de câncer.

Por exemplo, uma análise de 13 estudos mostrou que pessoas com maior consumo de alfa-caroteno e beta-caroteno apresentavam riscos significativamente menores de câncer de estômago (18).

Da mesma forma, muitos outros estudos em humanos descobriram que indivíduos com maior ingestão de carotenóides apresentam menores riscos de câncer de garganta, pâncreas, mama e outros tipos de câncer (19, 20, 21).

No entanto, os cientistas não têm certeza se os próprios carotenóides ou outros fatores - como hábitos de vida daqueles que consomem dietas ricas em carotenóides - são responsáveis ​​por esses riscos reduzidos.

Resumo As abóboras contêm carotenóides, que funcionam como antioxidantes. Esses compostos estão ligados a menores riscos de câncer de estômago, garganta, pâncreas e mama.

7. Potássio, vitamina C e fibra podem beneficiar a saúde do coração

A abóbora contém uma variedade de nutrientes que podem melhorar a saúde do coração.

É rico em potássio, vitamina C e fibra, que têm sido associados aos benefícios do coração.

Por exemplo, estudos mostraram que pessoas com maior ingestão de potássio parecem ter pressão arterial mais baixa e risco reduzido de derrames - dois fatores de risco para doenças cardíacas (22, 23).

A abóbora também é rica em antioxidantes, que podem proteger o "mau" colesterol LDL da oxidação. Quando as partículas de colesterol LDL oxidam, elas podem se aglomerar nas paredes dos vasos sanguíneos, o que pode restringir seus vasos e aumentar o risco de doença cardíaca (24, 25).

Resumo A abóbora é uma boa fonte de potássio, vitamina C, fibras e antioxidantes, que têm sido associados a benefícios à saúde do coração.

8. Contém compostos que promovem uma pele saudável

As abóboras são carregadas com nutrientes que são ótimos para a pele.

Por um lado, é rico em carotenóides como o beta-caroteno, que seu corpo se transforma em vitamina A.

De fato, um copo (245 gramas) de abóbora cozida contém 245% do RDI para a vitamina A (2).

Estudos mostram que carotenóides como o beta-caroteno podem atuar como um filtro solar natural (26).

Uma vez ingeridos, os carotenóides são transportados para vários órgãos, incluindo a pele. Aqui, eles ajudam a proteger as células da pele contra danos causados ​​por raios UV prejudiciais (5).

A abóbora também é rica em vitamina C, essencial para a pele saudável. Seu corpo precisa dessa vitamina para produzir colágeno, uma proteína que mantém sua pele forte e saudável (27).

Além disso, as abóboras contêm luteína, zeaxantina, vitamina E e muitos mais antioxidantes que demonstram aumentar as defesas da sua pele contra os raios UV (28, 29).

Resumo A abóbora é rica em beta-caroteno, que atua como um filtro solar natural. Ele também contém vitaminas C e E, bem como luteína e zeaxantina, que podem ajudar a manter a pele forte e saudável.

9. Incrivelmente versátil e fácil de adicionar à sua dieta

A abóbora é deliciosa, versátil e fácil de adicionar à sua dieta.

Seu sabor doce o torna um ingrediente popular em pratos como cremes, tortas e panquecas. No entanto, funciona tão bem em pratos salgados como legumes assados, sopas e massas.

As abóboras têm uma pele muito dura, por isso requer algum esforço para cortar. Depois de cortá-lo, retire as sementes e qualquer parte pegajosa e corte a abóbora em fatias.

As sementes também são comestíveis e embaladas com nutrientes que oferecem muitos outros benefícios. Por exemplo, as sementes de abóbora podem melhorar a saúde da bexiga e do coração (30, 31).

A abóbora também está disponível pré-cortada ou enlatada, oferecendo flexibilidade com suas receitas e preparações. Ao comprar enlatados, leia atentamente os rótulos, pois nem todos os produtos serão 100% de abóbora e você pode evitar ingredientes adicionados, principalmente açúcar.

A maneira mais fácil de comer abóbora é temperá-la com sal e pimenta e assar no forno. Muitas pessoas também gostam de fazer sopa de abóbora, especialmente durante o inverno.

Resumo Uma vez cortada e cortada, a abóbora pode ser assada com facilidade, purê em sopa ou assada em tortas. Suas sementes também são comestíveis e altamente nutritivas.

Quem não deve comer abóbora?

A abóbora é muito saudável e considerada segura para a maioria.

No entanto, algumas pessoas podem sofrer alergias após comerem abóbora (32).

Também é considerado levemente diurético, o que significa que comer muita abóbora pode induzir uma reação semelhante à "pílula de água", aumentando a quantidade de água e sal que seu corpo expele pela urina (33).

Este efeito pode prejudicar as pessoas que tomam certos medicamentos, como o lítio. Os diuréticos podem prejudicar a capacidade do seu corpo de remover o lítio, causando sérios efeitos colaterais (34).

Embora a abóbora seja saudável, muitos junk foods à base de abóbora - como lattés, doces e recheios de torta - são carregados com açúcar adicionado. Eles não oferecem os mesmos benefícios de saúde que consumir a fruta.

Resumo A abóbora é muito saudável e geralmente segura quando consumida com moderação. Evite junk foods à base de abóbora, pois geralmente são embalados com açúcar.

A linha inferior

Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, a abóbora é incrivelmente saudável.

Além disso, seu baixo teor calórico faz dele um alimento que ajuda na perda de peso.

Seus nutrientes e antioxidantes podem impulsionar seu sistema imunológico, proteger sua visão, diminuir o risco de certos tipos de câncer e promover a saúde do coração e da pele.

A abóbora é muito versátil e fácil de adicionar à sua dieta em pratos doces e salgados.

Tente incorporar a abóbora em sua dieta hoje para colher seus benefícios à saúde.