O escocês ruivo é o coquetel escocês saudável de que você precisa neste outono

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Deixe de lado o café com especiarias de abóbora e você está prestes a conhecer sua nova bebida favorita do outono: The Redheaded Scot. Ok, então não é comida matinal, como um café com leite. Mas esta receita de coquetel saudável evoca o melhor das noites frescas de outono. Ele combina uísque envelhecido com gengibre picante e frutas da pimenta da Jamaica para fazer uma bebida picante que o lembrará de folhas crocantes, fogueiras e ar frio e crocante.

Para sua sorte, é tão bom para você quanto é delicioso. A laranja fornece vitamina C, dando um pequeno impulso ao seu sistema imunológico durante a temporada de gripes e resfriados, enquanto o gengibre pode ajudar a aliviar dores digestivas e náuseas. (Viagens demais para o bufê natalino, talvez?) Mas o ingrediente secreto dessa receita de coquetel saudável é o trago de pimenta da Jamaica, um xarope doce e picante feito de frutas silvestres do pimento. (Sim, como os que eles usam para rechear azeitonas.) É considerado um ingrediente especial e pode ser um pouco difícil de encontrar, mas, felizmente, é simples de fazer.

Escocês ruivo

Feito pelo barman James Palumbo, do Belle Shoals Bar em Brooklyn, NY

Ingredientes

2 onças de uísque Macallan 12 anos

1/2 onça de xarope de gengibre

6 travessões com pimenta da Jamaica

torção de laranja

grande pedaço de gelo

instruções

Despeje a taça de pimenta da Jamaica no fundo de um copo. Adicione o xarope de gengibre e depois o uísque. Não se esqueça do gelo! Corte um pequeno pedaço da casca da laranja, esprema o suco no copo e use como enfeite. Aproveitar!

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