10 benefícios científicos do óleo de gergelim

Contente

• 1. Rico em antioxidantes
• 2. Possui fortes propriedades anti-inflamatórias
• 3. Bom para o seu coração
• 4. Pode ajudar a controlar o açúcar no sangue
• 5. Pode ajudar a tratar a artrite
• 6. Pode ajudar a curar feridas e queimaduras
• 7. Pode proteger contra raios UV
• 8-10. Outros benefícios potenciais
• Maneiras fáceis de adicioná-lo à sua dieta
• A linha inferior

As qualidades nutricionais da planta de gergelim inspiraram alguns a apelidar seu óleo de "Rainha das Oleaginosas" (1).

Pertencente ao Pedaliaceae família, um grupo de plantas colhidas por suas sementes comestíveis, seu nome científico é Sesamum indicum.

O óleo de gergelim é produzido a partir de sementes de gergelim cru e prensado e tem usos culinários, medicinais e cosméticos (1).

Este artigo lista 10 benefícios científicos do óleo de gergelim.

1. Rico em antioxidantes

O óleo de gergelim contém sesamol e sesaminol, dois antioxidantes que podem ter efeitos poderosos sobre sua saúde (2).

Antioxidantes são substâncias que ajudam a reduzir os danos celulares causados ​​pelos radicais livres. Um acúmulo de radicais livres nas células pode levar a inflamações e doenças (3).

Um estudo de um mês em ratos descobriu que tomar suplementos de óleo de gergelim protegidos contra danos às células cardíacas (4).

Nesse mesmo estudo, a atividade antioxidante aumentou em ratos que receberam cerca de 2 ou 5 ml de óleo de gergelim por libra (5 ou 10 ml por kg) de peso corporal diariamente (4).

O óleo de gergelim pode ter efeitos similares quando usado topicamente. Um estudo em ratos mostrou que pode reduzir o dano celular inibindo compostos como xantina oxidase e óxido nítrico, que produzem radicais livres (5).

Resumo O óleo de gergelim é rico em antioxidantes que podem beneficiar significativamente sua saúde.

2. Possui fortes propriedades anti-inflamatórias

A inflamação crônica pode ser prejudicial e levar à doença, e é por isso que é importante limitá-la o máximo possível (6).

A medicina tradicional de Taiwan há muito tempo emprega óleo de gergelim por suas propriedades anti-inflamatórias, usando-o para tratar inflamações nas articulações, dor de dente e arranhões (7).

Mais recentemente, estudos em animais e em tubo de ensaio mostraram que o óleo de gergelim pode reduzir a inflamação, o que pode ser um dos seus principais benefícios à saúde.

Por exemplo, estudos em tubos de ensaio descobriram que o óleo de gergelim reduzia marcadores inflamatórios, como a produção de óxido nítrico (1, 7, 8).

No entanto, são necessários mais estudos em humanos.

Resumo Estudos em animais e tubos de ensaio mostram que o óleo de gergelim pode reduzir a inflamação. No entanto, são necessários mais estudos em humanos.

3. Bom para o seu coração

Um corpo de pesquisa bem estabelecido mostra que uma dieta rica em gorduras insaturadas é boa para a saúde do coração (9, 10).

O óleo de gergelim compreende 82% de ácidos graxos insaturados (11).

Em particular, é rico em ácidos graxos ômega-6. Os ácidos graxos ômega-6 são um tipo de gordura poliinsaturada essencial à sua dieta e desempenha um papel importante na prevenção de doenças cardíacas (12).

Pesquisas em ratos sugerem que o óleo de gergelim pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e até retardar o desenvolvimento de placas nas artérias (1).

De fato, pode diminuir seus níveis de colesterol quando usado no lugar de óleos ricos em gorduras saturadas.

Um estudo de 1 mês em 48 adultos descobriu que aqueles que consumiam 4 colheres de sopa (59 ml) de óleo de gergelim diariamente apresentavam maiores reduções no LDL (mau) colesterol e triglicerídeos, em comparação com aqueles que consumiam azeite (13).

Resumo O óleo de gergelim é um óleo saudável, rico em gorduras monoinsaturadas, que pode reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas.

4. Pode ajudar a controlar o açúcar no sangue

O óleo de gergelim pode apoiar a regulação saudável do açúcar no sangue, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes.

Um estudo mostrou que colocar ratos com diabetes em uma dieta a 6% de óleo de gergelim por 42 dias resultou em reduções significativas de açúcar no sangue, em comparação com ratos que não foram alimentados com o óleo (14).

O óleo de gergelim pode até desempenhar um papel importante na regulação do açúcar no sangue a longo prazo.

Um estudo realizado em 46 adultos com diabetes tipo 2 descobriu que tomar óleo de gergelim por 90 dias reduziu significativamente o açúcar no sangue em jejum e a hemoglobina A1c (HbA1c), em comparação com um grupo placebo. Os níveis de HbA1c são um indicador do controle a longo prazo do açúcar no sangue (15).

Resumo Consumir óleo de gergelim pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, especialmente para aqueles com diabetes.

5. Pode ajudar a tratar a artrite

A osteoartrite afeta quase 15% da população e é uma causa comum de dor nas articulações (16).

Vários estudos com roedores associaram o óleo de gergelim a melhorias na artrite (17, 18, 19, 20).

Em um estudo de 28 dias, os pesquisadores deram o óleo aos ratos em doses diárias de 0,5 ml por libra (1 ml por kg) de peso corporal. Os ratos apresentaram marcadores reduzidos de estresse oxidativo e sintomas artríticos, como dor nas articulações (16).

Embora estudos em animais tenham demonstrado que o óleo de gergelim pode oferecer alívio da artrite, são necessárias pesquisas em seres humanos.

Resumo O óleo de gergelim pode melhorar os sintomas da artrite, mas a pesquisa está limitada a estudos em animais no momento.

6. Pode ajudar a curar feridas e queimaduras

Embora o óleo de gergelim possa ser consumido por seus benefícios à saúde, também pode ser usado topicamente para feridas e queimaduras.

O ozônio é um gás natural que pode ser usado medicamente. Seu uso clínico data de 1914, quando foi usado para tratar infecções durante a Primeira Guerra Mundial. Os óleos com ozônio adicionado a eles - conhecidos como óleos ozonizados - são usados ​​topicamente para tratar várias condições da pele (21).

Em um estudo em ratos, o tratamento tópico com óleo de gergelim ozonizado foi associado a níveis mais altos de colágeno no tecido da ferida. O colágeno é uma proteína estrutural necessária para a cicatrização de feridas (21).

Outros estudos demonstraram que o tratamento tópico com óleo de gergelim reduziu o tempo de queima de queimaduras e feridas em camundongos, embora a pesquisa em humanos nessa área esteja ausente (22, 23).

A capacidade do óleo de acelerar a cicatrização de feridas e queimaduras provavelmente pode ser atribuída às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias (24).

Resumo O óleo de gergelim é um produto natural que pode ajudar a curar feridas e queimaduras. No entanto, a pesquisa é limitada a estudos com roedores, e mais pesquisas em seres humanos são necessárias.

7. Pode proteger contra raios UV

Algumas pesquisas mostram que o óleo de gergelim pode proteger contra danos causados ​​pelos raios UV, que podem prejudicar sua pele. Esse efeito provavelmente ocorre em grande parte devido ao seu alto teor de antioxidantes (25).

De fato, tem a capacidade de resistir a 30% dos raios UV, enquanto muitos outros óleos, como coco, amendoim e azeite, podem resistir a apenas 20% (25).

Várias fontes afirmam que o óleo de gergelim pode ser um bom filtro solar natural e tem um FPS natural.No entanto, há pesquisas limitadas sobre sua eficácia para proteger dos fortes raios do sol, por isso é melhor usar protetor solar.

Resumo Embora o óleo de gergelim possa ter alguma capacidade de repelir os raios UV, há evidências limitadas para apoiar sua eficácia. Ainda é melhor usar protetor solar.

8-10. Outros benefícios potenciais

Embora a pesquisa seja limitada, algumas evidências sugerem que o óleo de gergelim pode oferecer os seguintes benefícios:

1. Pode melhorar a qualidade do sono. Um estudo mostrou que pingar óleo de gergelim na testa de 20 participantes durante sete sessões de 30 minutos durante um período de duas semanas melhorou a qualidade do sono e a qualidade de vida, em comparação com um tratamento com placebo (26).
2. A aplicação tópica pode aliviar a dor. Alguns estudos mostraram que uma massagem com óleo de gergelim pode ajudar a reduzir a dor nos braços e pernas (7, 27).
3. Pode melhorar a saúde do cabelo. Os compostos deste óleo podem aumentar o brilho e a força do cabelo. Um estudo de oito semanas descobriu que tomar suplementos consistindo em sesamina e vitamina E diariamente melhorava a força e o brilho do cabelo (28).
Resumo Embora sejam necessárias pesquisas mais extensas, o óleo de gergelim pode melhorar o sono, melhorar a saúde do cabelo e aliviar a dor quando usado topicamente.

Maneiras fáceis de adicioná-lo à sua dieta

O óleo de gergelim acrescenta um sabor delicioso e de nozes a uma grande variedade de pratos. É um ingrediente popular na culinária asiática e do Oriente Médio.

Existem várias variedades deste óleo, cada uma oferecendo um sabor e aroma ligeiramente diferentes.

O gergelim não refinado é de cor clara, oferece um sabor a nozes e é melhor usado quando cozinhar em fogo baixo a médio. O óleo de gergelim refinado, que é mais processado, tem um sabor neutro e é melhor para fritar ou refogar.

O óleo de gergelim torrado tem uma cor marrom profunda e sabor delicado, o que o torna mais adequado para molhos e marinadas.

Aqui estão alguns pratos fáceis nos quais você pode adicionar óleo de gergelim à sua dieta:

• salteados
• Macarrão com Gergelim
• marinadas de carne ou peixe
• vinagrete
• molhos ou molhos

Você provavelmente pode encontrar óleo de gergelim no supermercado local ou comprá-lo on-line.

Resumo Muitas receitas exigem óleo de gergelim, e diferentes tipos deste óleo podem ser usados ​​para diferentes necessidades de cozimento.

A linha inferior

O óleo de gergelim é uma gordura deliciosa e saudável para adicionar à sua dieta.

Graças ao seu conteúdo antioxidante e propriedades anti-inflamatórias, ele pode beneficiar seu coração, articulações, pele, cabelos e muito mais. No entanto, mais pesquisas em seres humanos são necessárias para investigar esses efeitos potenciais.

Você pode tirar proveito dos benefícios potenciais do óleo de gergelim, adicionando-o às receitas e consumindo-o como parte de uma dieta equilibrada.