Seu plano de refeições de 7 dias para AR: receitas antiinflamatórias

Contente

• Dia 1
• Café da manhã: mingau de cereja e coco
• Almoço: sopa de abóbora tailandesa
• Jantar: batata ao curry com ovos pochê
• Dia 2
• Café da manhã: Smoothie de framboesa
• Almoço: salada de atum mediterrânea
• Jantar: chili de peru em panela elétrica
• Dia 3
• Café da manhã: aveia e pão de mel
• Almoço: Salada de Couve Caesar com wrap de frango grelhado
• Jantar: tilápia assada com cobertura de alecrim e noz-pecã
• Dia 4
• Café da manhã: muffins de ruibarbo, maçã e gengibre
• Almoço: Salada de frutas de inverno com vinagrete de agave-romã
• Jantar: pimentão recheado à italiana
• Dia 5
• Café da manhã: granola de trigo sarraceno e gengibre
• Almoço: pimenta vermelha assada e sopa de batata doce
• Jantar: Lemon herb salmão e abobrinha
• Dia 6
• Café da manhã: espinafre e fritada de cogumelos
• Almoço: Tartine de batata com salmão defumado
• Jantar: hambúrguer de batata doce de feijão preto
• Dia 7
• Café da manhã: crepes sem glúten
• Almoço: lentilha vermelha e guisado de curry de abóbora
• Jantar: peru e pimentões recheados com quinua

Dia 1

Os alimentos desempenham um papel importante no controle da inflamação. Reunimos uma semana inteira de receitas usando alimentos que são conhecidos por suas propriedades antiinflamatórias. Ajude a controlar sua artrite reumatóide (AR) comendo direito!

Café da manhã: mingau de cereja e coco

Para um toque especial no mingau de aveia tradicional, adicione cerejas secas (ou frescas). Eles contêm antocianina, que é um poderoso antioxidante que pode ajudar a reduzir a inflamação.

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Almoço: sopa de abóbora tailandesa

As abóboras são uma excelente fonte de beta-criptoxantina, um poderoso antiinflamatório. Este antioxidante é melhor absorvido quando combinado com uma gordura, tornando a manteiga e o óleo nesta receita importantes para mais do que apenas sabor. As peles de abóbora são comestíveis, o que torna a preparação desta sopa muito fácil! Sirva esta sopa com uma salada verde mista para um almoço saudável ou como primeiro prato de um jantar de férias.

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Jantar: batata ao curry com ovos pochê

Ovos não são apenas para o café da manhã! Sirva-os escaldados com batatas e uma salada verde fresca para um jantar nutritivo.Se ovos pochê não são sua praia, experimente refogá-los em uma frigideira antiaderente. Ovos de galinhas pastando ou comprados em mercados de fazendeiros são tipicamente mais ricos em ácidos graxos ômega-3, gorduras antiinflamatórias conhecidas.

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Dia 2

Café da manhã: Smoothie de framboesa

Procura um pequeno-almoço rápido e fácil em viagem? Experimente um smoothie. Você pode fazer isso com antecedência e guardá-lo na geladeira. Basta agarrá-lo e sair antes de sair pela porta!

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Almoço: salada de atum mediterrânea

O atum é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3. Sirva em cima de verduras misturadas ou espalhe sobre pão integral. Esta receita é rica em sódio, então você pode reduzi-la escolhendo atum em lata com baixo teor de sódio e reduzindo a quantidade de alcaparras e azeitonas.

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Jantar: chili de peru em panela elétrica

Em uma noite fria de inverno, nada o aquece como uma grande tigela de chili. Lembre-se de que os alimentos ricos em sal podem agravar os sintomas ao promover a retenção de líquidos. Nesta receita, você pode reduzir o teor de sódio usando jalapenos frescos e escolhendo feijão em lata com baixo teor de sódio ou usando feijão cozido a partir de seco. Embora delicioso por si só, você pode cobri-lo com um pouco de iogurte grego desnatado orgânico ou um pouco de abacate fresco.

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Dia 3

Café da manhã: aveia e pão de mel

Os ácidos graxos ômega-3 são um ingrediente-chave para ajudar a reduzir a inflamação da artrite e outros problemas nas articulações, mas obter o suficiente todos os dias pode ser um desafio. Esta farinha de aveia tem um gosto ótimo e lhe dá a metade de suas necessidades diárias de ômega-3 - e não, não adicionamos salmão a ela.

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Almoço: Salada de Couve Caesar com wrap de frango grelhado

Frango assado inteiro, muitas vezes encontrado no supermercado da vizinhança, é uma grande economia de tempo para refeições rápidas. Escolha dois - um para o jantar naquela noite e outro para esses saborosos wraps de almoço. Eles são perfeitos para jogar na sua lancheira. Se evitar o glúten, escolha uma embalagem sem glúten.

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Jantar: tilápia assada com cobertura de alecrim e noz-pecã

A tilápia é uma boa fonte de selênio, um mineral que ajuda a melhorar os sintomas da artrite. O que é ótimo sobre esta receita é que ela é rápida o suficiente para um jantar durante a semana com a família, mas também pode ser servida como um prato mais chique Se evitar o glúten, escolha farelo de pão sem glúten para esta receita. Se você não é um comedor de tilápia, truta ou bacalhau funcionaria bem nesta receita.

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Dia 4

Café da manhã: muffins de ruibarbo, maçã e gengibre

Não só o gengibre tem um gosto ótimo nesses muffins sem glúten e sem leite, mas também é um excelente antiinflamatório, ajudando a aliviar a dor da artrite.

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Almoço: Salada de frutas de inverno com vinagrete de agave-romã

Caqui, peras e uvas - meu Deus! Se você está levando esta salada para o trabalho, você deve manter a fruta separada do molho. Caso contrário, ele saturará e amolecerá demais a fruta. Jogue os ingredientes restantes em um recipiente separado e quando estiver pronto para comer, simplesmente misture tudo e divirta-se!

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Jantar: pimentão recheado à italiana

Em vez de um molho de macarrão à base de tomate, esta receita usa pimentão vermelho, que é cheio de vitamina C e beta-caroteno.

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Dia 5

Café da manhã: granola de trigo sarraceno e gengibre

Embalado com toneladas de ingredientes saudáveis ​​como sementes de girassol e abóbora! Experimente esta granola coberta com leite de amêndoa ou iogurte de soja para um café da manhã revigorante.

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Almoço: pimenta vermelha assada e sopa de batata doce

Esta sopa rica em antioxidantes congela facilmente para que você possa prepará-la com antecedência para a semana. Assar as batatas-doces antes de cozinhá-las tornará os sabores mais pronunciados. Para reduzir o sódio, experimente pimentões vermelhos torrados na hora, em vez dos de uma jarra.

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Jantar: Lemon herb salmão e abobrinha

Cozinhar peixes e aves no vapor é uma ótima maneira de manter o sabor, a umidade, as vitaminas e os minerais. Certifique-se de servir o peixe com um pouco do líquido fumegante, pois o líquido absorverá o sabor do salmão e dos vegetais.

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Dia 6

Café da manhã: espinafre e fritada de cogumelos

Semelhante a omeletes ou quiches, as fritadas fornecem um pano de fundo para uma combinação infinita de ingredientes. Neste caso, estamos usando cogumelos ricos em nutrientes e espinafre que estão cheios de sabor.

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Almoço: Tartine de batata com salmão defumado

Mais ômega-3, por favor. Troque o atum por salmão e sirva com uma salada verde ou uma xícara de sopa para uma refeição completa.

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Jantar: hambúrguer de batata doce de feijão preto

Esses hambúrgueres são tão fantásticos que você pode simplesmente desistir de comer hambúrgueres de carne. Abasteça-se de vitamina C e beta-caroteno da batata-doce e de nutrientes de fácil digestão dos brotos.

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Dia 7

Café da manhã: crepes sem glúten

Muitas pessoas pensam que os crepes são difíceis de fazer. Pelo contrário, são fáceis de preparar e uma ótima maneira de tornar qualquer refeição especial. Experimente rechear esses crepes com morangos fatiados ou bananas. Como alternativa, você pode prepará-los para o jantar e rechear com ensopado ou sobras de frango.

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Almoço: lentilha vermelha e guisado de curry de abóbora

Esta é uma ótima sopa preparada com antecedência. Simplesmente divida em porções individuais, congele e coloque uma na sacola do almoço para o trabalho. Deve ser descongelado o suficiente para reaquecer no microondas quando chegar a hora do almoço.

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Jantar: peru e pimentões recheados com quinua

Pimentas recheadas são um clássico dos anos 1950, mas esta receita dá uma reformulação moderna. Em vez de embalar o recheio com pão destruidor de calorias, use quinoa, um dos superalimentos mais poderosos do mundo. Ignore os pimentões verdes e opte pelos vermelhos, amarelos ou laranja para um sabor mais doce.

Pegue a receita!

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