Os benefícios de comer bananas

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Freqüentemente me perguntam sobre minha postura em relação às bananas e, quando lhes dou sinal verde, algumas pessoas perguntam: "Mas elas não estão engordando?" A verdade é que as bananas são um alimento realmente poderoso - contanto que você não exagere no tamanho da porção.

Um estudo da Appalachian State University, que comparou bananas a uma bebida esportiva durante o ciclismo intenso, descobriu que as bananas ofereciam várias vantagens. Além de fornecer antioxidantes não encontrados em bebidas esportivas, eles embalam mais nutrientes e uma mistura mais saudável de açúcares naturais. No estudo, ciclistas treinados engoliram um copo de uma bebida rica em carboidratos ou engoliram meia banana a cada 15 minutos durante uma corrida de rua de duas horas e meia a três horas. Amostras de sangue coletadas antes e depois revelaram que os ciclistas experimentaram efeitos semelhantes no desempenho e uma mudança maior na dopamina - um neurotransmissor que desempenha um papel no movimento e no humor - após comer as bananas. Algumas pesquisas também indicam que a dopamina inadequada pode estar ligada à obesidade.

Mas bananas não são apenas para atletas. Embora seja verdade que as bananas embalam mais carboidratos por mordida do que outras frutas (porque têm baixo teor de água), não há necessidade de evitá-las, mesmo se você estiver tentando perder peso. A banana é uma fonte rica em potássio, nutriente essencial ao organismo que, além de reduzir a pressão arterial, auxilia na manutenção dos músculos e atua como um diurético natural que alivia a retenção de água e o inchaço. Os altos níveis de vitamina B6 nas bananas também ajudam a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue e são vitais para a produção de neurotransmissores de bem-estar, como a serotonina e a norepinefrina. A banana também é rica em fibras, o que aumenta a saciedade e melhora a saúde digestiva.

Mais boas notícias: as bananas são muito fáceis de incorporar na sua dieta. No meu livro mais recente, S.A.S.S. Yourself Slim, Incluo várias receitas de banana, incluindo meu chá verde e baunilha e banana com suco de amêndoa e baunilha com amêndoa e banana congelada. Eles também estão na lista de frutas que você pode usar para construir suas próprias refeições usando meu conceito de "quebra-cabeça de cinco peças" (refeições feitas de porções específicas de produtos, grãos inteiros, proteína magra, gordura vegetal e temperos naturais) .

Aqui estão três das minhas combinações favoritas de café da manhã e lanche à base de banana, que saciam, mas emagrecem:

AB&B aberto

Espalhe uma fatia de pão 100% integral torrado com 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa, cubra com uma porção de 5 polegadas de banana fatiada, polvilhe com canela em pó e desfrute com uma xícara de leite orgânico desnatado ou não lácteo gelado.

Muselix de banana

Dobre uma porção de 5 polegadas de banana fatiada em 6 onças de iogurte grego orgânico desnatado ou uma alternativa sem laticínios com um quarto de xícara de aveia torrada, 2 colheres de sopa de nozes fatiadas ou picadas e um batido generoso de noz-moscada moída. Deixe a mistura descansar na geladeira durante a noite para ter ainda mais sabor, ou congele-a para saborear como uma alternativa de sorvete.

Banana, gengibre, chocolate, parfait

Derreta um quarto de xícara de gotas de chocolate amargo, como o Dagoba Chocodrops, que é 73% escuro. Junte 1 colher de chá de gengibre fresco ralado e uma porção de cereal integral tufado, como o painço tufado ou arroz integral Arrowhead Mills. Camada da mistura de chocolate com 170 gramas de iogurte grego orgânico desnatado ou uma alternativa sem laticínios e uma porção de 5 polegadas de banana fatiada.

Quais são suas maneiras favoritas de comer bananas? Envie um tweet para @cynthiasass e @Shape_Magazine.

Cynthia Sass é uma nutricionista registrada com mestrado em ciência da nutrição e saúde pública. Frequentemente vista na TV nacional, ela é uma Forma editor colaborador e consultor de nutrição do New York Rangers e do Tampa Bay Rays. O mais recente dela New York Times bestseller é S.A.S.S. Você é magro: conquiste ânsias, solte quilos e perca centímetros.

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