Saladas e nutrientes

As saladas podem ser uma boa forma de obter vitaminas e minerais importantes. As saladas também fornecem fibras. No entanto, nem todas as saladas são saudáveis ​​ou nutritivas. Depende do que está na salada. É normal adicionar pequenas quantidades de temperos e coberturas, no entanto, se você exagerar com suplementos ricos em gordura, sua salada pode fazer com que você exceda suas necessidades calóricas diárias e contribuir para o ganho de peso.

Prepare saladas com vegetais coloridos. Se você tem muitos vegetais frescos na salada, então está obtendo nutrientes saudáveis ​​e que combatem doenças.

Esteja atento aos itens extras que você adiciona às saladas de vegetais, que podem ter alto teor de gordura saturada ou sódio.

• Você deseja incluir um pouco de gordura em sua salada. Misturar vinagre com azeite de oliva ou outro óleo vegetal é uma boa base para molhos caseiros. Você também pode adicionar nozes e abacate para incluir gorduras saudáveis. Isso ajudará seu corpo a aproveitar ao máximo as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
• Use molho de salada ou gorduras adicionadas com moderação. Grandes quantidades de molhos ou coberturas preparadas para salada, como queijo, frutas secas e croutons, podem transformar uma salada saudável em uma refeição de alto teor calórico.
• Pedaços de queijo, croutons, pedaços de bacon, nozes e sementes podem aumentar a quantidade de sódio, gordura e calorias em uma salada. Tente escolher apenas um ou dois desses itens para adicionar aos seus vegetais coloridos.
• No bufê de saladas, evite complementos como salada de repolho, salada de batata e saladas de frutas cremosas, que podem aumentar as calorias e a gordura.
• Tente usar uma alface mais escura. Iceberg verde-claro tem fibras, mas não tantos nutrientes quanto os verdes escuros, como alface romana, couve ou espinafre.
• Adicione variedade à sua salada com itens ricos em fibras, como legumes (feijão), vegetais crus, frutas frescas e secas.
• Inclua uma proteína em suas saladas para ajudar a torná-las uma refeição completa, por exemplo feijão, peito de frango grelhado, salmão enlatado ou ovos cozidos.

• Nutrientes para salada

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