As barras de proteínas são realmente saudáveis?

Contente

• Então, as barras de proteínas são boas ou ruins?
• Dicas para escolher uma barra de proteína saudável
• Revisão para

As barras de proteína costumavam ser apenas para caras megamusculares na sala de musculação. Mas com mais e mais mulheres procurando aumentar sua ingestão de proteína, as barras de proteína se tornaram um grampo do fundo do abismo da bolsa.

Isso é uma coisa boa? Nós nos aprofundamos na pesquisa e conversamos com os principais especialistas para descobrir toda a verdade sobre as barras de proteína.

Então, as barras de proteínas são boas ou ruins?

Os prós: Em primeiro lugar, existe a proteína. "A proteína é um macronutriente essencial para todas as mulheres", diz Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., nutricionista nutricionista registrada no Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. A proteína é crítica não apenas para a massa muscular magra, mas também para a taxa metabólica, os níveis de saciedade e até a saúde hormonal. Uma revisão abrangente de 2015 em Fisiologia Aplicada, Nutrição e Metabolismo incentiva as pessoas, especialmente aquelas que trabalham para melhorar sua composição corporal (a proporção de gordura corporal por músculo), a consumir entre 25 e 35 gramas de proteína em cada refeição.

No entanto, pesquisas publicadas no American Journal of Clinical Nutrition mostra que a maioria das mulheres não está chegando perto desse limite ideal. Afinal, não importa o quão bom sejamos no preparo das refeições, nem sempre temos tempo e previsão para passar a tarde de domingo preparando toneladas de refeições e lanches prontos para comer e repletos de proteínas - seguido de dividi-los em recipientes individuais (e mantê-los frios!) e arrastá-los o dia todo (e depois aquecê-los novamente).

É exatamente por isso que as barras de proteína são tão atraentes. Nenhuma preparação ou refrigeração é necessária, então se você tem um estilo de vida ativo e rápido, eles são uma ótima maneira de garantir que sua ingestão de proteínas permaneça no ponto ao longo do dia. “Um dos principais benefícios das barras de proteína é o fator de conveniência”, diz Bogden. "Eles são ideais para o estilo de vida agitado das mulheres e podem ajudá-las a obter os nutrientes que não seriam capazes de obter de outra forma."

Falando em nutrientes, eles incluem carboidratos, gordura e fibras necessários, todos os quais trabalham em conjunto com a proteína para aumentar a disponibilidade de aminoácidos para seus músculos, ajudar na saciedade e manter seus níveis de energia altos, diz a nutricionista Betsy Opyt, RD, CDE, fundador do Betsy's Best. "A comida é o combustível do seu corpo. Se você não planeja fazer um lanche ou comer ao longo do dia, encontrar energia para dar energia durante uma aula de spinning à tarde pode ser um desafio", diz ela, observando que uma mistura de carboidratos e proteínas é também vital para a recuperação do treino. É por isso que tantas mulheres recorrem às barras de proteína como um lanche pré e pós-treino.

Os contras: "Algumas barras de proteína têm mais de 30 gramas de açúcar e mais calorias do que uma barra de chocolate", diz o nutricionista esportivo certificado Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., autor de Hábitos enxutos para perda de peso ao longo da vida. Enquanto isso, outros estão cheios de ingredientes difíceis de pronunciar, feitos em laboratório, como óleos parcialmente hidrogenados (leia-se: gordura trans), xarope de milho rico em frutose, corante alimentar, açúcares artificiais, álcoois de açúcar e outros aditivos que foram associados com saúde menos que estelar, diz Bogden.

Dicas para escolher uma barra de proteína saudável

Verifique a lista de ingredientes: Isso é obrigatório para determinar exatamente o que você está comendo, portanto, não confie nos rótulos na frente da embalagem para tomar sua decisão. “Nem mesmo considere o conteúdo de proteína ou gordura até que você tenha certeza de que a barra é feita com ingredientes bons para você que você realmente reconhece”, diz Bogden. Por exemplo, a CLIF Bar fabrica vários produtos, desde a BUILDER'S Protein Bar até a Organic Trail Mix Bar, usando ingredientes inteiros como aveia e manteiga de nozes - e zero óleos parcialmente hidrogenados ou xarope de milho com alto teor de frutose. ALOHA faz barras de proteína veganas que também são super limpas.

Conheça o seu objetivo: Além de verificar os ingredientes, é importante ficar de olho nas proteínas, gorduras, carboidratos, açúcar e fibras - embora a quantidade ideal de cada um dependa exatamente do que você espera obter do seu bar. “Se você está usando como sua principal fonte de proteína, então você definitivamente quer uma barra com pelo menos 10 gramas de proteína”, diz Fear. "Eu tento encontrar alguns com menos açúcar para lanches de viagem ou lanches pré-cama. No entanto, se você estiver usando uma barra durante a atividade atlética, o açúcar é uma fonte de combustível rápido disponível, então couros de frutas ou barras de frutas não são necessariamente uma má ideia. " Se você está procurando por recuperação pós-treino ou energia sustentada (para passar por uma longa caminhada, talvez), escolha uma barra com cerca de 30 gramas de carboidratos, pois uma barra de baixo teor de carboidratos não vai abastecê-lo também, acrescenta ela. (Veja o que está nas prateleiras das lojas em nossa lista das melhores e piores barras nutricionais para mulheres.) No que diz respeito a gordura e fibra, Opyt recomenda escolher uma barra com cerca de 10 a 15 gramas de gordura, principalmente de fontes insaturadas (tente manter ingestão de gordura saturada para menos de 5 gramas) e um total de fibras entre 3 e 5 gramas, o que aumentará o efeito de esmagamento da fome do seu bar.

Faça sua própria barra de proteína: Não encontrou exatamente o que procura na loja de produtos naturais ou no mercado local? Experimente fazer suas próprias barras de proteína com uma dessas receitas de barra de proteína vegana.

Felizmente, se você estiver atento ao que está acontecendo em seu bar e por que está comendo, não precisa se preocupar muito com calorias. Afinal, se você estiver em uma caminhada de um dia inteiro, provavelmente precisará de muita proteína e carboidratos (que podem totalizar mais de 300 calorias) de sua barra de proteína, lembra Fear. Se você está procurando um revigorante à tarde no escritório, uma barra mais mixy com níveis mais baixos de carboidratos e proteínas, em cerca de 150 a 200 calorias, será o ideal.

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