Pergunte ao Diet Doctor: a ciência mais recente sobre a gordura da barriga

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Q: Para perder gordura da barriga, sei que preciso limpar minha dieta e fazer exercícios regularmente, mas há algo em particular que eu possa fazer com minha dieta para ter um estômago liso mais rápido?

UMA: Você está correto: limpar sua dieta e adotar uma programação regular de exercícios (uma mistura de cardio e musculação) é essencial para perder gordura da barriga, mas há um segredo que é ainda mais eficaz. Ao alterar estrategicamente as características de sua dieta, você pode realmente atingir regiões específicas de gordura corporal. E não estou falando sobre algum tipo de remédio comercial noturno para a gordura da barriga; isso é baseado em pesquisas científicas reais.

Um estudo de 2007 publicado na revista científica Diabetes Care revela o que você precisa fazer para mover a gordura para longe do seu meio. Ao longo do estudo, cada participante foi colocado em três planos de dieta diferentes por um mês cada - dois são relevantes para a nossa discussão, então vou me concentrar neles:

Mês 1: um plano de dieta com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura

Isso seria considerado uma abordagem tradicional para perda de peso. Para aqueles interessados ​​em analisar os números nutricionais, a dieta rica em carboidratos continha 65% das calorias dos carboidratos, 20% das calorias das gorduras e 15% das calorias das proteínas.

Mês 2: uma dieta rica em gordura monoinsaturada

Este plano de dieta é muito semelhante a uma dieta mediterrânea, contendo 47% das calorias dos carboidratos, 38% das calorias da gordura e 15% das calorias das proteínas. A maior parte da gordura nesta dieta veio do azeite de oliva extra virgem; no entanto, abacates e nozes de macadâmia são outros bons exemplos de alimentos ricos em gordura monoinsaturada.

Depois de um mês, os pesquisadores usaram uma máquina de raios-X de gordura corporal para examinar a distribuição de gordura (a máquina que usaram é chamada DEXA). Os participantes foram então colocados no segundo plano de dieta por um mês antes que os pesquisadores examinassem novamente a distribuição de sua gordura corporal.

Os resultados: Quando os participantes mudaram de uma dieta rica em carboidratos para uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas, a distribuição de sua gordura corporal mudou e a gordura foi movida para longe de seu meio. Muito incrível.

Então, como você pode usar essa pesquisa em sua busca por uma barriga lisa? Aqui estão três maneiras simples de começar a fazer uma mudança em sua dieta:

1. Evite molhos para salada com baixo teor de gordura ou sem gordura. Esses molhos substituem os óleos que você normalmente encontraria em um molho para salada com açúcar. Em vez disso, use azeite de oliva extra virgem. Você pode misturá-lo com uma variedade de vinagres diferentes para mudar o sabor dos molhos para salada. Alguns dos meus favoritos são vinagre balsâmico, vinho tinto ou estragão. Bônus: o vinagre ajuda a controlar o açúcar no sangue, o que ajudará ainda mais em seus esforços para perder peso.

2. Coma fajitas nuas. Da próxima vez que você comer comida mexicana, pule as tortilhas de farinha e saboreie suas fajitas nuas. Coma o frango / carne / camarão com molho, alface e pimentão e cebola salteados. Adicione guacamole para obter uma dose saudável de gorduras monoinsaturadas e um impulso extra de sabor. Você não vai perder o invólucro amiláceo.

3. Faça um lanche mais inteligente. Lanches como pretzels e biscoitos são carboidratos que não ajudam em nada. Pule esses carboidratos facilmente consumidos em excesso (mesmo os de grãos inteiros) e lanche com 1 onça de nozes de macadâmia (10-12 grãos). As nozes de macadâmia são embaladas com gorduras monoinsaturadas e pesquisas consistentemente descobriram que as nozes são um lanche superior para perda de peso e saúde cardíaca do que pretzels ou lanches semelhantes.

O Dr. Mike Roussell, PhD, é um consultor nutricional conhecido por sua capacidade de transformar conceitos nutricionais complexos em hábitos e estratégias práticas para sua clientela, que inclui atletas profissionais, executivos, empresas de alimentos e instalações de fitness de ponta. Dr. Mike é o autor de Plano de perda de peso em 7 etapas do Dr. Mike e a 6 pilares da nutrição.

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