Como a canela reduz o açúcar no sangue e combate o diabetes

Contente

• O que é canela?
• Contém antioxidantes que fornecem muitos benefícios à saúde
• Pode imitar a insulina e aumentar a sensibilidade à insulina
• Reduz o açúcar no sangue em jejum e pode diminuir a hemoglobina A1c
• Diminui os açúcares no sangue após as refeições
• Pode diminuir o risco de complicações comuns do diabetes
• Ceilão vs Cassia: Qual é o Melhor?
• Alguns devem ser cautelosos com canela
• Quanto você deve tomar?
• A linha inferior

Diabetes é uma doença caracterizada por açúcar no sangue anormalmente alto.

Se mal controlado, pode levar a complicações como doenças cardíacas, renais e danos nos nervos (1).

O tratamento geralmente inclui medicamentos e injeções de insulina, mas muitas pessoas também estão interessadas em alimentos que podem ajudar a diminuir o açúcar no sangue.

Um exemplo é a canela, um tempero comumente usado nos pratos doces e salgados de todo o mundo.

Ele oferece muitos benefícios à saúde, incluindo a capacidade de reduzir o açúcar no sangue e ajudar a gerenciar o diabetes.

Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre canela e seus efeitos sobre o controle de açúcar no sangue e diabetes.

O que é canela?

A canela é uma especiaria aromática derivada da casca de várias espécies de Cinnamomum árvores

Embora você possa associar canela a pãezinhos ou cereais matinais, ela é usada há milhares de anos na medicina tradicional e na preservação de alimentos.

Para obter canela, a casca interna de Cinnamomum as árvores devem ser removidas.

A casca então passa por um processo de secagem que faz com que ela se enrole e produza paus de canela, ou espinhos, que podem ser processados ​​em canela em pó.

Várias variedades diferentes de canela são vendidas nos EUA e são tipicamente categorizadas por dois tipos diferentes:

• Ceilão: Também chamado de "canela verdadeira", é o tipo mais caro.
• Cássia: Menos caro e encontrado na maioria dos produtos alimentares que contêm canela.

Embora os dois tipos sejam vendidos como canela, existem diferenças importantes entre os dois, que serão discutidas mais adiante neste artigo.

Resumo: A canela é feita a partir da casca seca de Cinnamomum árvores e é geralmente classificado em duas variedades.

Contém antioxidantes que fornecem muitos benefícios à saúde

Uma rápida olhada nos fatos nutricionais do canela pode não fazer você acreditar que é um superalimento (2).

Mas, embora não contenha muitas vitaminas ou minerais, contém grandes quantidades de antioxidantes, o que lhe confere benefícios à saúde.

De fato, um grupo de cientistas comparou o conteúdo antioxidante de 26 ervas e especiarias diferentes e concluiu que a canela tinha a segunda maior quantidade de antioxidantes entre eles (depois do cravo-da-índia) (3).

Os antioxidantes são importantes porque ajudam o corpo a reduzir o estresse oxidativo, um tipo de dano às células, causado pelos radicais livres.

Um estudo mostrou que consumir 500 mg de extrato de canela diariamente por 12 semanas diminuiu um marcador de estresse oxidativo em 14% em adultos com pré-diabetes (4).

Isso é significativo, uma vez que o estresse oxidativo tem sido implicado no desenvolvimento de quase todas as doenças crônicas, incluindo o diabetes tipo 2 (5).

Resumo: A canela não contém muitas vitaminas ou minerais, mas é carregada com antioxidantes que diminuem o estresse oxidativo. Isso pode potencialmente proteger contra o diabetes.

Pode imitar a insulina e aumentar a sensibilidade à insulina

Nas pessoas com diabetes, o pâncreas não pode produzir insulina suficiente ou as células não respondem adequadamente à insulina, levando a altos níveis de açúcar no sangue.

A canela pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue e combater o diabetes, imitando os efeitos da insulina e aumentando o transporte de glicose nas células (6).

Também pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue, aumentando a sensibilidade à insulina, tornando a insulina mais eficiente na movimentação de glicose para as células.

Um estudo de sete homens mostrou que tomar canela aumentou a sensibilidade à insulina imediatamente após o consumo, com o efeito durando pelo menos 12 horas (7).

Em outro estudo, oito homens também demonstraram aumentos na sensibilidade à insulina após duas semanas de suplementação com canela (8).

Resumo: A canela pode diminuir o açúcar no sangue, agindo como insulina e aumentando a capacidade da insulina de mover o açúcar no sangue para as células.

Reduz o açúcar no sangue em jejum e pode diminuir a hemoglobina A1c

Vários estudos controlados demonstraram que a canela é excelente na redução do açúcar no sangue em jejum.

Uma revisão de 543 pessoas com diabetes tipo 2 constatou que o uso estava associado a uma diminuição média de mais de 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Embora esses resultados sejam bastante claros, estudos que investigam seus efeitos na hemoglobina A1c, uma medida do controle de açúcar no sangue a longo prazo, produziram resultados conflitantes.

Alguns estudos relatam reduções significativas na hemoglobina A1c, enquanto outros relatam nenhum efeito (9, 10, 11, 12).

Os resultados conflitantes podem ser parcialmente explicados por diferenças na quantidade de canela administrada e no controle prévio de açúcar no sangue dos participantes (9, 13).

Resumo: Canela mostra promessa na redução de açúcar no sangue. No entanto, seus efeitos na hemoglobina A1c são menos claros.

Diminui os açúcares no sangue após as refeições

Dependendo do tamanho da refeição e da quantidade de carboidratos que ela contém, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar bastante após a ingestão.

Essas flutuações de açúcar no sangue podem aumentar os níveis de estresse oxidativo e inflamação, que tendem a causar muitos danos às células do corpo e a colocar em risco de doença crônica (14, 15).

A canela pode ajudar a manter esses picos de açúcar no sangue após as refeições sob controle. Alguns pesquisadores dizem que isso é feito diminuindo a velocidade com que os alimentos saem do estômago.

Um estudo descobriu que consumir 1,2 colher de chá (6 gramas) de canela com uma porção de pudim de arroz levou a um esvaziamento mais lento do estômago e a elevações mais baixas de açúcar no sangue do que a comer pudim de arroz (16).

Outros estudos sugerem que ele pode diminuir o açúcar no sangue após as refeições, bloqueando as enzimas digestivas que quebram os carboidratos no intestino delgado (17, 18).

Resumo: A canela pode diminuir o açúcar no sangue após as refeições, possivelmente diminuindo o esvaziamento do estômago e bloqueando as enzimas digestivas.

Pode diminuir o risco de complicações comuns do diabetes

Esse tempero faz mais do que diminuir o açúcar no sangue em jejum e diminuir os picos de açúcar no sangue após as refeições.

Também pode diminuir o risco de complicações comuns do diabetes.

Pessoas com diabetes têm o dobro do risco de doença cardíaca do que as pessoas sem ela. A canela pode ajudar a diminuir esse risco, melhorando os fatores de risco estabelecidos para doenças cardíacas (19).

Uma revisão de estudos controlados em pessoas com diabetes tipo 2 descobriu que tomar canela estava associado a uma diminuição média no colesterol LDL "ruim" de 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) e uma redução nos triglicerídeos de 29,6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Também relatou um aumento médio de 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) no colesterol HDL "bom" (9).

Além disso, outro estudo descobriu que a suplementação com dois gramas de canela por 12 semanas reduziu significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica (11).

Curiosamente, o diabetes também tem sido cada vez mais implicado no desenvolvimento da doença de Alzheimer e outras demências, com muitas pessoas agora se referindo à doença de Alzheimer como "diabetes tipo 3" (20).

Estudos sugerem que o extrato de canela pode diminuir a capacidade de duas proteínas - beta-amilóide e tau - formarem placas e emaranhados, que são rotineiramente ligados ao desenvolvimento da doença de Alzheimer (21, 22).

No entanto, esta pesquisa foi concluída apenas em tubos de ensaio e animais. Mais estudos em humanos são necessários para confirmar esses achados.

Resumo: A canela pode ajudar a diminuir o risco de doenças relacionadas ao diabetes, como doenças cardíacas e doença de Alzheimer.

Ceilão vs Cassia: Qual é o Melhor?

A canela é tipicamente agrupada em dois tipos diferentes - Ceilão e Cássia.

A canela Cassia pode ser derivada de algumas espécies diferentes de Cinnamomum árvores Geralmente é barato e é encontrado na maioria dos produtos alimentícios e no corredor de temperos de sua mercearia.

A canela de Ceilão, por outro lado, é derivada especificamente da Cinnamomum verum árvore. Normalmente, é mais caro e menos comum que o Cassia, mas estudos mostraram que a canela do Ceilão contém mais antioxidantes (3).

Por conter mais antioxidantes, é possível que a canela de Ceilão ofereça mais benefícios à saúde.

No entanto, embora vários estudos em animais e em tubo de ensaio tenham destacado os benefícios da canela do Ceilão, a maioria dos estudos demonstrando benefícios à saúde em humanos utilizou a variedade Cassia (23).

Resumo: As duas variedades de canela provavelmente reduzem o açúcar no sangue e combatem o diabetes, mas ainda são necessários estudos em humanos para confirmar que o Ceilão oferece mais benefícios que o Cassia.

Alguns devem ser cautelosos com canela

A canela de cássia não possui apenas antioxidantes mais baixos, mas também é rica em uma substância potencialmente perigosa chamada cumarina, uma substância orgânica encontrada em muitas plantas.

Vários estudos em ratos demonstraram que a cumarina pode ser tóxica para o fígado, levando à preocupação de que também possa causar danos ao fígado em humanos (24).

Por conseguinte, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos estabeleceu a ingestão diária tolerável de cumarina em 0,045 mg por libra (0,1 mg / kg).

Usando níveis médios de cumarina para a canela Cassia, isso seria equivalente a cerca de meia colher de chá (2,5 gramas) de canela Cassia por dia para um indivíduo de 75 kg.

Como você pode ver, a canela Cassia é particularmente rica em cumarina e você pode facilmente consumir mais do que o limite superior tomando suplementos de canela Cassia ou até ingerindo grandes quantidades em alimentos.

No entanto, a canela do Ceilão contém quantidades muito menores de cumarina, e seria difícil consumir mais do que a quantidade recomendada de cumarina com esse tipo (25).

Além disso, as pessoas com diabetes que tomam medicamentos ou insulina devem ter cuidado ao adicionar canela à sua rotina diária.

A adição de canela em cima do seu tratamento atual pode colocar você em risco de baixo nível de açúcar no sangue, conhecido como hipoglicemia.

A hipoglicemia é uma condição potencialmente fatal, e é recomendável conversar com seu médico sobre a incorporação de canela no controle do diabetes.

Por fim, crianças, mulheres grávidas e outras pessoas com histórico médico extenso devem conversar com seus médicos para ver se os benefícios da canela superam os riscos.

Resumo: A canela Cassia é rica em cumarina, o que pode causar danos no fígado. Além disso, as pessoas com diabetes devem considerar o risco de hipoglicemia ao consumir grandes quantidades de canela.

Quanto você deve tomar?

Os benefícios do Cinnamon para reduzir o açúcar no sangue foram bem estudados.

No entanto, apesar disso, não foi alcançado um consenso sobre quanto você deve consumir para colher os benefícios, evitando riscos potenciais.

Os estudos normalmente usam de 1 a 6 gramas por dia, como suplemento ou pó adicionado aos alimentos.

Um estudo relatou que o açúcar no sangue de pessoas que tomam 1, 3 ou 6 gramas por dia diminui na mesma quantidade (26).

Dado que as pessoas com a menor dose obtiveram o mesmo benefício que as pessoas com a maior dose, pode não haver necessidade de tomar grandes doses.

Além disso, vários estudos demonstraram que o conteúdo de cumarina da canela Cassia pode variar. Portanto, seria aconselhável não exceder 0,5-1 gramas por dia para evitar ultrapassar a ingestão diária tolerável de cumarina.

Muito menos cuidado pode ser tomado com a canela de Ceilão. Consumir até 1,2 colheres de chá (6 gramas) por dia deve ser seguro no que diz respeito ao conteúdo de cumarina.

Resumo: Limite a canela de Cassia a 0,5-1 grama por dia. A canela de Ceilão pode ser consumida em quantidades maiores, mesmo que não seja necessário.

A linha inferior

Muitos estudos mostraram que a canela tem a capacidade de diminuir o açúcar no sangue e ajudar a gerenciar complicações comuns do diabetes, entre outros benefícios à saúde.

Se você quiser tomar suplementos de canela ou adicioná-lo às refeições para ajudar a diminuir o açúcar no sangue, seria aconselhável usar Ceilão em vez de Cassia.

Pode ser mais caro, mas a canela de Ceilão contém mais antioxidantes e quantidades menores de cumarina, que podem causar danos no fígado.

Provavelmente, é melhor não exceder 0,5 a 1 grama de cássia diariamente, mas consumir até 1,2 colher de chá (6 gramas) de canela de Ceilão por dia deve ser seguro.