Hash de batata doce fácil que você pode fazer no micro-ondas

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Você sabe aquele hash de batata com pedacinhos crocantes nas bordas que você pede em uma lanchonete tradicional com alguns ovos estrelados e um copo de suco de laranja? Mmmm-tão bom, certo? Parte do que torna aquele hash tão bom (e crocante) é a graxa. E embora isso possa acertar quando você está de ressaca, toda aquela gordura que entope as artérias não é muito boa para a saúde do seu coração com o passar do tempo. (E, vamos ser honestos, pode causar um estrago no seu estômago em cerca de hora.)

Mas não se preocupe - você não precisa tirar toda a diversão de comer. Esta receita super simples, saudável e adequada para porções está aqui para salvar o dia, ou pelo menos o seu café da manhã. Apenas uma caneca e cerca de 10 minutos depois, você estará desfrutando deste Sweet Potato Hash In a Mug criado por Gemma da Bigger Bolder Baking.

Ao usar batata-doce, você aumentará o beta-caroteno (uma forma de vitamina A), que pode melhorar seu sistema imunológico para combater os desagradáveis ​​resfriados do inverno. (P.S. Estes são todos os superalimentos de inverno que você deveria comer.) Você pode jogar alguns pimentões e cebola picados, como Gemma fez. Ou, realmente, qualquer coisa que você tiver na geladeira vai funcionar - bacon de peru, espinafre, tomate, vá em frente.

A parte genial desta receita é que, como você está picando a batata-doce bem pequena, ela cozinha rapidamente no micro-ondas - sem preparação no fogão ou esperando a água ferver.

Embora este hash de batata doce caseiro possa não ter gosto somente assim como a versão que você é servida no restaurante, ainda é loucamente deliciosa e chega magicamente à sua frente em poucos minutos. (Dê uma olhada em algumas de nossas outras receitas de canecas favoritas, como torrada francesa, omelete de clara de ovo ou aveia com chocolate.

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