Oh não! Você realmente não deveria comer massa de biscoito crua

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Ok, ok, você provavelmente sabe disso tecnicamente você nunca deve comer massa de biscoito crua. Mas, apesar dos avisos da mãe de que você pode acabar com uma forte dor de estômago por consumir ovos crus (que são conhecidos por estarem ligados a Salmonella), quem pode realmente resistir a furtar uma colher antes de colocar um lote de gotas de chocolate no forno?

Mas de acordo com um novo relatório da Food and Drug Administration (FDA), você realmente precisa parar e desistir desse hábito de massa de biscoito de uma vez por todas. Esta semana, o FDA divulgou um relatório alertando sobre os perigos de consumir massa crua que nada tem a ver com os ovos na massa. Acontece que o culpado é na verdade a farinha, que pode conter bactérias que podem deixar você doente. (Outro mito da segurança alimentar: a regra dos 5 segundos. Desculpe matar seus sonhos em uma história.)

O grão usado para fazer a farinha vem diretamente do campo e, de acordo com o FDA, geralmente não é tratado para matar bactérias. Então pense nisso: se um animal usa esse mesmo campo para atender ao chamado da natureza, as bactérias do cocô podem contaminar o grão, que por sua vez contamina a farinha com E. coli bactérias. Bruto! (Este não é o único ingrediente potencialmente prejudicial à espreita dentro de sua comida. Esses 14 alimentos proibidos ainda são permitidos nos EUA - você os está comendo?)

De acordo com o relatório, dezenas de casos de intoxicação alimentar em todo o país foram associados ao consumo de massa crua que continha farinha contendo uma variedade de E. coli. O FDA vinculou alguns desses casos à farinha da marca General Mills, que em resposta emitiu um recall de 10 milhões de libras de farinha vendida sob as marcas Gold Medal, Signature Kitchen's e Gold Medal Wondra.

Se você for infectado por um desses percevejos, pode esperar diarreia com sangue e cólicas desagradáveis, portanto, evite a tentação de lamber a colher na próxima vez que preparar um bolo ou lote de massa de brownie. Sério, nenhum doce compensa esses efeitos colaterais, e os biscoitos recém-assados ​​e quentes vão valer a pena esperar.

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