9 funções importantes da proteína em seu corpo
Contente
- 1. Crescimento e Manutenção
- 2. Causa reações bioquímicas
- 3. Atua como um mensageiro
- 4. Fornece estrutura
- 5. Mantém o pH adequado
- 6. Equilibra fluidos
- 7. Reforça a saúde imunológica
- 8. Transporta e armazena nutrientes
- 9. Fornece energia
- A linha inferior
- Muita proteína é prejudicial?
A proteína é crucial para a boa saúde.
De fato, o nome vem da palavra grega proteos, significando "primário" ou "primeiro lugar".
As proteínas são compostas de aminoácidos que se juntam para formar cadeias longas. Você pode pensar em uma proteína como um cordão de contas em que cada conta é um aminoácido.
Existem 20 aminoácidos que ajudam a formar milhares de proteínas diferentes em seu corpo.
As proteínas fazem a maior parte do trabalho na célula e realizam vários trabalhos.
Aqui estão 9 funções importantes da proteína em seu corpo.
1. Crescimento e Manutenção
Seu corpo precisa de proteínas para o crescimento e manutenção dos tecidos.
No entanto, as proteínas do seu corpo estão em constante estado de rotatividade.
Em circunstâncias normais, seu corpo decompõe a mesma quantidade de proteína usada para construir e reparar tecidos. Outras vezes, decompõe mais proteína do que pode criar, aumentando assim as necessidades do seu corpo.
Isso geralmente ocorre em períodos de doença, durante a gravidez e durante a amamentação (1, 2, 3).
Pessoas que se recuperam de uma lesão ou cirurgia, idosos e atletas também precisam de mais proteína (4, 5, 6).
Resumo A proteína é necessária para o crescimento e manutenção dos tecidos. As necessidades de proteínas do seu corpo dependem do seu nível de saúde e atividade.2. Causa reações bioquímicas
As enzimas são proteínas que ajudam as milhares de reações bioquímicas que ocorrem dentro e fora das células (7).
A estrutura das enzimas permite que elas se combinem com outras moléculas dentro da célula chamadas substratos, que catalisam reações essenciais ao seu metabolismo (8).
As enzimas também podem funcionar fora da célula, como enzimas digestivas como lactase e sacarase, que ajudam a digerir o açúcar.
Algumas enzimas requerem outras moléculas, como vitaminas ou minerais, para que uma reação ocorra.
As funções corporais que dependem de enzimas incluem (9):
- Digestão
- Produção de energia
- Coagulação sanguínea
- Contração muscular
A falta ou função inadequada dessas enzimas pode resultar em doença (10).
Resumo As enzimas são proteínas que permitem que as principais reações químicas ocorram dentro do seu corpo.3. Atua como um mensageiro
Algumas proteínas são hormônios, que são mensageiros químicos que ajudam na comunicação entre suas células, tecidos e órgãos.
Eles são produzidos e secretados por tecidos ou glândulas endócrinas e depois transportados no sangue para os tecidos ou órgãos-alvo, onde se ligam aos receptores de proteínas na superfície da célula.
Os hormônios podem ser agrupados em três categorias principais (11):
- Proteínas e peptídeos: Estes são feitos de cadeias de aminoácidos, variando de algumas a várias centenas.
- Esteróides: Estes são feitos a partir do colesterol gordo. Os hormônios sexuais, testosterona e estrogênio, são baseados em esteróides.
- Aminas: Estes são feitos a partir dos aminoácidos individuais triptofano ou tirosina, que ajudam a produzir hormônios relacionados ao sono e ao metabolismo.
Proteínas e polipeptídeos compõem a maioria dos hormônios do seu corpo.
Alguns exemplos incluem (12):
- Insulina: Sinaliza a captação de glicose ou açúcar na célula.
- Glucagon: Sinaliza a quebra da glicose armazenada no fígado.
- hGH (hormônio do crescimento humano): Estimula o crescimento de vários tecidos, incluindo ossos.
- ADH (hormônio antidiurético): Sinaliza os rins para reabsorver a água.
- ACTH (hormônio adrenocorticotrópico): Estimula a liberação de cortisol, um fator chave no metabolismo.
4. Fornece estrutura
Algumas proteínas são fibrosas e fornecem rigidez e rigidez às células e tecidos.
Essas proteínas incluem queratina, colágeno e elastina, que ajudam a formar a estrutura conectiva de certas estruturas do corpo (13).
A queratina é uma proteína estrutural encontrada na pele, cabelos e unhas.
O colágeno é a proteína mais abundante em seu corpo e é a proteína estrutural de seus ossos, tendões, ligamentos e pele (14).
A elastina é várias centenas de vezes mais flexível que o colágeno. Sua alta elasticidade permite que muitos tecidos em seu corpo retornem à sua forma original após o alongamento ou a contração, como útero, pulmões e artérias (15).
Resumo Uma classe de proteínas conhecidas como proteínas fibrosas fornece várias partes do corpo com estrutura, força e elasticidade.5. Mantém o pH adequado
As proteínas desempenham um papel vital na regulação das concentrações de ácidos e bases no sangue e em outros fluidos corporais (16, 17).
O equilíbrio entre ácidos e bases é medido usando a escala de pH. Varia de 0 a 14, sendo 0 o mais ácido, 7 neutro e 14 o mais alcalino.
Exemplos do valor do pH de substâncias comuns incluem (18):
- pH 2: Ácido estomacal
- pH 4: Suco de tomate
- pH 5: Café preto
- pH 7,4: Sangue humano
- pH 10: Leite de magnésia
- pH 12: Água ensaboada
Uma variedade de sistemas de tamponamento permite que seus fluidos corporais mantenham faixas de pH normais.
É necessário um pH constante, pois mesmo uma pequena alteração no pH pode ser prejudicial ou potencialmente mortal (19, 20).
Uma maneira de o seu corpo regular o pH é com as proteínas. Um exemplo é a hemoglobina, uma proteína que compõe os glóbulos vermelhos.
A hemoglobina liga pequenas quantidades de ácido, ajudando a manter o valor normal do pH do seu sangue.
Os outros sistemas tampão do seu corpo incluem fosfato e bicarbonato (16).
Resumo As proteínas agem como um sistema tampão, ajudando seu corpo a manter valores adequados de pH do sangue e de outros fluidos corporais.6. Equilibra fluidos
As proteínas regulam os processos do corpo para manter o equilíbrio de fluidos.
Albumina e globulina são proteínas no sangue que ajudam a manter o equilíbrio de fluidos do corpo, atraindo e retendo água (21, 22).
Se você não ingerir proteína suficiente, seus níveis de albumina e globulina acabam diminuindo.
Consequentemente, essas proteínas não conseguem mais manter o sangue nos vasos sanguíneos e o líquido é forçado a entrar nos espaços entre as células.
À medida que o fluido continua a se acumular nos espaços entre as células, ocorre inchaço ou edema, principalmente na região do estômago (23).
Essa é uma forma de desnutrição protéica grave chamada kwashiorkor que se desenvolve quando uma pessoa consome calorias suficientes, mas não consome proteínas suficientes (24).
Kwashiorkor é raro em regiões desenvolvidas do mundo e ocorre com mais frequência em áreas de inanição.
Resumo As proteínas do sangue mantêm o equilíbrio de fluidos entre o sangue e os tecidos circundantes.7. Reforça a saúde imunológica
As proteínas ajudam a formar imunoglobulinas, ou anticorpos, para combater a infecção (25, 26).
Anticorpos são proteínas no sangue que ajudam a proteger seu corpo contra invasores nocivos, como bactérias e vírus.
Quando esses invasores estrangeiros entram nas células, seu corpo produz anticorpos que os marcam para eliminação (27).
Sem esses anticorpos, bactérias e vírus estariam livres para multiplicar e sobrecarregar seu corpo com a doença que causam.
Depois que seu corpo produz anticorpos contra bactérias ou vírus específicos, suas células nunca esquecem como produzi-las.
Isso permite que os anticorpos respondam rapidamente na próxima vez que um determinado agente da doença invadir seu corpo (28).
Como resultado, seu corpo desenvolve imunidade contra as doenças às quais está exposto (29).
Resumo As proteínas formam anticorpos para proteger seu corpo contra invasores estrangeiros, como bactérias e vírus causadores de doenças.8. Transporta e armazena nutrientes
As proteínas de transporte transportam substâncias por toda a corrente sanguínea - para as células, para fora ou dentro das células.
As substâncias transportadas por essas proteínas incluem nutrientes como vitaminas ou minerais, açúcar no sangue, colesterol e oxigênio (30, 31, 32).
Por exemplo, a hemoglobina é uma proteína que transporta oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. Os transportadores de glicose (GLUT) movem a glicose para as células, enquanto as lipoproteínas transportam colesterol e outras gorduras no sangue.
Os transportadores de proteínas são específicos, o que significa que se ligam apenas a substâncias específicas. Em outras palavras, um transportador de proteínas que move glicose não move o colesterol (33, 34).
As proteínas também têm funções de armazenamento. A ferritina é uma proteína de armazenamento que armazena ferro (35).
Outra proteína de armazenamento é a caseína, que é a principal proteína do leite que ajuda os bebês a crescer.
Resumo Algumas proteínas transportam nutrientes por todo o corpo, enquanto outras as armazenam.9. Fornece energia
As proteínas podem fornecer energia ao seu corpo.
A proteína contém quatro calorias por grama, a mesma quantidade de energia que os carboidratos fornecem. As gorduras fornecem mais energia, com nove calorias por grama.
No entanto, a última coisa que seu corpo deseja usar para obter energia é a proteína, pois esse nutriente valioso é amplamente utilizado em todo o corpo.
Carboidratos e gorduras são muito mais adequados para fornecer energia, pois seu corpo mantém reservas para uso como combustível. Além disso, eles são metabolizados de forma mais eficiente em comparação com a proteína (36).
De fato, a proteína fornece muito pouco ao seu corpo suas necessidades energéticas em circunstâncias normais.
No entanto, em um estado de jejum (18 a 48 horas sem ingestão de alimentos), seu corpo quebra os músculos esqueléticos, de modo que os aminoácidos podem fornecer energia a você (37, 38).
Seu corpo também usa aminoácidos do músculo esquelético quebrado se o armazenamento de carboidratos estiver baixo. Isso pode ocorrer após exercícios exaustivos ou se você não consumir calorias suficientes em geral (39).
Resumo A proteína pode servir como uma fonte de energia valiosa, mas apenas em situações de jejum, exercícios exaustivos ou ingestão inadequada de calorias.A linha inferior
A proteína tem muitos papéis em seu corpo.
Ajuda a reparar e a construir os tecidos do corpo, permite que ocorram reações metabólicas e coordena as funções corporais.
Além de fornecer ao seu corpo uma estrutura estrutural, as proteínas também mantêm o pH e o equilíbrio de fluidos adequados.
Finalmente, eles mantêm seu sistema imunológico forte, transportam e armazenam nutrientes e podem atuar como uma fonte de energia, se necessário.
Coletivamente, essas funções tornam a proteína um dos nutrientes mais importantes para a sua saúde.
Muita proteína é prejudicial?
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