O que é a terapia Gerson e combate o câncer?

Contente

• O que é a terapia Gerson?
• Como funciona?
• Dieta
• Suplementos
• Desintoxicação
• Pode ajudar a tratar o câncer?
• Alimentos a evitar
• Alimentos para comer
• Exemplo de plano de refeições
• Potenciais benefícios à saúde
• Possíveis desvantagens e riscos à saúde
• A linha inferior

O câncer é um grupo de doenças caracterizadas por crescimento celular anormal. Está entre as principais causas de morte no mundo.

Além dos tratamentos convencionais contra o câncer, existem algumas terapias naturais e alternativas que algumas pessoas acreditam ser uma maneira eficaz de prevenir ou tratar o câncer.

Um método de tratamento alternativo popular é a Terapia Gerson, um sistema de nutrição que envolve uma dieta especializada, sucos crus, desintoxicação e suplementos.

No entanto, muitos especialistas questionam a segurança e a eficácia da terapia Gerson.

Este artigo fornece uma visão geral detalhada da terapia Gerson e informa se é uma maneira eficaz de tratar o câncer e outras doenças crônicas.

O que é a terapia Gerson?

A Terapia Gerson - também chamada de dieta Terapia Gerson - é um sistema de tratamento alternativo natural que afirma "ativar a extraordinária capacidade do corpo de se curar".

Foi desenvolvido no início de 1900 pelo Dr. Max B. Gerson, que o usou para aliviar sua enxaqueca. Mais tarde, Gerson usou essa terapia para tratar doenças como tuberculose e câncer.

Gerson acreditava que os cânceres e outras doenças crônicas são causadas por alterações no seu metabolismo que ocorrem quando substâncias tóxicas se acumulam em seu corpo. A terapia Gerson visa restaurar sua saúde, removendo toxinas e aumentando a imunidade (1).

Em 1978, sua filha Charlotte Gerson fundou o Instituto Gerson, uma organização sem fins lucrativos que fornece educação e treinamento na Terapia Gerson.

Os profissionais da Gerson são médicos ou pessoas com formação médica, clínica ou naturopata que concluíram com sucesso o programa de treinamento da Gerson.

A terapia Gerson tem três componentes principais - dieta, desintoxicação e suplementos. As pessoas em terapia devem seguir uma dieta orgânica à base de plantas com sucos crus, usar enemas de café várias vezes ao dia para desintoxicação e tomar uma grande variedade de suplementos (1).

Antes de iniciar a terapia Gerson, você deve se inscrever em seu site - enviando registros médicos e, em seguida, passando por uma avaliação de caso - para verificar se você é elegível.

Embora esta terapia se destine a tratar uma ampla gama de doenças crônicas, o Instituto menciona que certas condições não respondem bem à terapia de Gerson. Isso inclui tumores cerebrais, doença de Parkinson, insuficiência renal e ileostomia.

A terapia Gerson requer um compromisso financeiro e de estilo de vida significativo. Pode custar mais de US $ 15.000 para iniciar e deve ser seguido por um período mínimo de 2 anos.

A terapia Gerson foi inventada pelo Dr. Max B. Gerson no início dos anos 1900 como um sistema de tratamento nutricional para doenças crônicas, como o câncer.

Como funciona?

A terapia Gerson é dividida em três componentes principais - dieta, suplementos e desintoxicação.

Dieta

A dieta da Terapia Gerson é totalmente vegetariana e extremamente pobre em sódio, gorduras e proteínas, pois o Dr. Gerson acreditava que esse tipo de dieta ajuda a tratar doenças.

Pede-se que qualquer pessoa nesta dieta consuma aproximadamente 15 a 20 libras (7 a 9 kg) de produtos orgânicos por dia. Diz-se que isso ajuda a "inundar o corpo com nutrientes".

A maior parte desse produto é usada para fazer sucos crus. Pedimos que as pessoas que fazem dietas bebam até um copo de 240 ml de suco cru por hora - até 13 vezes por dia.

Os sucos devem ser feitos com um espremedor recomendado pela Gerson que primeiro tritura os vegetais em uma polpa e depois extrai o suco apertando-o sob alta pressão.

O Instituto Gerson afirma que seus aparelhos aprovados fornecem 25 a 50% mais suco do que outros espremedores - e que suas bebidas são até 50 vezes mais altas em certos nutrientes.

No entanto, essas reivindicações não foram validadas por terceiros.

Suplementos

Como a dieta é carregada de nutrientes, seus suplementos não devem fornecer mais nutrientes. Em vez disso, eles visam apoiar os processos metabólicos de suas células.

Esses suplementos incluem potássio, enzimas pancreáticas, solução de Lugol (iodeto de potássio e iodeto na água), um suplemento de hormônio tireoidiano e vitaminas B3 e B12.

Os suplementos de potássio são uma parte essencial da terapia Gerson. O Dr. Gerson acreditava que as células doentes continham muito sódio e muito pouco potássio.

Uma vez que seus pacientes iniciaram a dieta da terapia Gerson - que é rica em potássio e pobre em sódio - suas células diminuiriam, o que Gerson acreditava ser um sinal de recuperação (1).

Desintoxicação

Segundo o Instituto Gerson, o efeito combinado da dieta e suplementos libera toxinas dos tecidos do seu corpo. Assim, seu fígado - que é o principal órgão que processa toxinas - estaria trabalhando mais do que o normal.

Para apoiar seu fígado, a Terapia Gerson incorpora enemas de café que supostamente ampliam o ducto biliar de seu fígado para que ele libere toxinas com facilidade.

O ducto biliar é um pequeno tubo que ajuda a transportar bile - um fluido que ajuda a quebrar os ácidos graxos e muitos resíduos - do fígado ao intestino.

Dieters são obrigados a fazer 1 enema de café por 24 onças (720 ml ou 3 copos) de suco consumido.

No entanto, nenhum estudo científico indica que os enemas do café possam ampliar seu ducto biliar. Além disso, faltam evidências de que essa terapia faça com que as toxinas sejam liberadas das células.

Os três principais componentes da terapia Gerson são uma dieta orgânica, baseada em plantas, desintoxicação e suplementos. A dieta e os suplementos destinam-se a eliminar as toxinas do corpo, enquanto a desintoxicação deve apoiar o fígado.

Pode ajudar a tratar o câncer?

Embora quase nenhuma evidência científica apóie as alegações da Terapia Gerson, alguns estudos de caso examinaram sua relação com o tratamento do câncer.

A Organização de Pesquisa Gerson - um grupo de pesquisa que trabalha em estreita colaboração com o Instituto Gerson - relatou que 153 pessoas com câncer de pele na terapia Gerson sobreviveram por muito mais tempo do que os pacientes em terapia convencional (2).

Além disso, em um estudo de caso, seis pessoas com câncer agressivo que seguiram a Terapia Gerson sobreviveram mais do que o esperado dos tratamentos convencionais e experimentaram uma melhor qualidade de vida (3).

No entanto, esses estudos são pequenos e não fornecem informações suficientes sobre os participantes, tornando difícil saber se essas melhorias se devem à terapia de Gerson ou a outros motivos.

Também é importante notar que alguns desses estudos foram conduzidos pela Organização de Pesquisa Gerson, portanto, pode haver conflitos de interesse.

Além disso, avaliações de organizações como o Instituto Nacional do Câncer dos EUA não encontraram evidências de que a Terapia Gerson seja útil no tratamento de cânceres (4).

De fato, um estudo em pessoas com câncer de pâncreas constatou que aqueles que receberam quimioterapia tradicional sobreviveram três vezes mais - 14 meses em comparação com 4,3 - - do que aqueles em uma dieta semelhante à Terapia Gerson (4, 5).

Faltam estudos de alta qualidade para determinar se a terapia Gerson combate o câncer. Assim, as reivindicações feitas pelo Instituto Gerson não podem ser apoiadas.

A alegação de que a terapia de Gerson trata o câncer está faltando em evidências científicas. Poucos estudos de alta qualidade foram realizados.

Alimentos a evitar

A terapia Gerson proíbe alimentos que são ricos em proteínas, sódio e gordura. Além disso, você não pode comer alimentos com certos compostos que o Instituto alega interferir no processo de cicatrização.

Aqui está uma lista de alimentos que você não pode comer na terapia Gerson:

• Carnes e frutos do mar: todas as carnes, ovos, frutos do mar e outras proteínas animais
• Suplementos proteicos: todos os pós de proteína, incluindo fórmulas lácteas e veganas
• Laticínios: todos os produtos lácteos, incluindo leites e queijos - mas excluindo iogurte natural, orgânico e sem gordura, que é permitido após 6 a 8 semanas de dieta
• Soja e produtos de soja: todos os produtos de soja, como tofu, missô e leite de soja
• Certos vegetais: cogumelos, pimentão, cenoura, rabanete, mostarda e espinafre cru (espinafre cozido é bom)
• Feijões e legumes secos: feijões secos e legumes - mas as lentilhas são permitidas aos seis meses se você estiver de boa saúde
• Certas frutas: abacaxi, frutas, pepinos e abacates
• Alfafa germinada e outros brotos de feijão ou semente: completamente banido - a menos que seja aconselhado por um profissional experiente em Gerson
• Nozes e sementes: todas as nozes e sementes
• Óleos e gorduras: todos os óleos, gorduras e alimentos naturalmente ricos em gordura, como coco, nozes e abacate - exceto óleo de linhaça, a serem usados ​​somente se prescritos
• Sal e sódio: todo o sal ou sódio, incluindo sal de mesa e sais de Epsom
• Especiarias: pimenta preta, páprica, manjericão, orégano e outros
• Bebidas: água (veja abaixo), sucos comerciais, refrigerantes, café e sucedâneos do café (com ou sem cafeína), chá preto e chás não fitoterápicos que contenham cafeína
• Álcool: todas as bebidas alcoólicas
• Condimentos: molho de soja, tamari, aminoácidos líquidos, mostarda e outros
• Alimentos assados ​​e doces: todos os bolos, bolos, doces, balas e doces
• Fermento em pó e bicarbonato de sódio: completamente banido
• Outros itens proibidos: creme dental, enxaguatório bucal, corantes capilares, permanentes, cosméticos, desodorantes nas axilas, batom e loções

Especiarias e frutas - como abacaxi e frutas vermelhas - são proibidos porque contêm ácidos aromáticos, um composto vegetal. O Dr. Gerson acreditava que os ácidos aromáticos interferiam no processo de cicatrização.

Como a maioria dos produtos de higiene pessoal é proibida, o Instituto fornece uma lista de produtos de higiene alternativos que contêm ingredientes permitidos.

Notavelmente, você é desencorajado de beber água durante a dieta. Gerson acreditava que a água diluiria o ácido do estômago e não permitiria espaço suficiente para alimentos e sucos frescos.

Em vez disso, é recomendável beber até 13 copos de suco recém-prensado ou chá de ervas por dia.

A terapia Gerson é altamente restritiva, proibindo carnes, doces, gorduras / óleos, muitos produtos de higiene comum e até água potável. Lembre-se de que evitar a água pode ser perigoso.

Alimentos para comer

A terapia Gerson exige uma dieta orgânica à base de plantas. Você é incentivado a consumir:

• Frutas: todas as frutas frescas, exceto frutas e abacaxi, que abrigam ácidos aromáticos
• Frutos secos (apenas cozidos ou pré-embebidos): pêssegos, tâmaras, figos, damascos, ameixas e passas - todos sem soda
• Legumes: todos, exceto cogumelos, pimentão, cenoura, rabanete, mostarda e espinafre cru (espinafre cozido é bom)
• Lentilhas: permitido somente na marca de seis meses se você estiver de boa saúde
• Grãos: pão de centeio (sem sal, sem gordura), arroz integral (se prescrito) e aveia
• Laticínios: apenas iogurte natural, sem gordura e natural - e somente após seis semanas
• Especiarias (em pequenas quantidades): pimenta da Jamaica, anis, folhas de louro, coentro, endro, erva-doce, maça, manjerona, alecrim, sálvia, açafrão, azeda, salgados, tomilho e estragão
• Condimentos: vinagre - vinho ou cidra de maçã
• Gorduras: óleo de linhaça - somente se prescrito
• Bebidas: sucos frescos (como prescritos), chás de ervas sem cafeína

Além dos alimentos acima, alguns itens são permitidos ocasionalmente:

• Bananas: meia banana por semana
• Pães: apenas centeio integral (sem sal, sem gordura) - 1-2 fatias por dia
• Quinoa: uma vez por semana
• Inhames e batatas doces: uma vez por semana (batatas regulares são sem restrições)
• Pipoca: estourou no ar, apenas como um feriado - algumas vezes por ano
• Adoçantes: xarope de bordo (cor escura classe A - anteriormente classe B), mel, açúcar mascavo ou melaço não refinado - 1 a 2 colheres de chá (15 a 30 ml) de um por dia, no máximo

A terapia Gerson é uma dieta baseada em vegetais que depende muito de frutas, vegetais e certos grãos. Você é obrigado a comer alimentos inteiramente orgânicos.

Exemplo de plano de refeições

Aqui está um exemplo de plano de refeições para um dia na terapia Gerson:

Café da manhã

• uma tigela de aveia com metade de uma maçã fatiada e 1 colher de chá (15 ml) de mel
• 240 ml de suco de laranja espremido na hora

Lanche

• 2 pedaços de frutas de sua escolha
• 240 ml de suco de cenoura

Almoço

• salada fresca (legumes de sua escolha)
• 1 batata assada
• 1 xícara (240 ml) de sopa quente de legumes de sua escolha com uma fatia de pão de centeio
• 240 ml de copo de suco de cenoura e maçã

Lanche

• 2 pedaços de frutas de sua escolha
• 8 onças de suco de toranja

Jantar

• Verduras mistas (couve, couve e acelga) cozidas com cebola e alho
• 1 xícara (240 ml) de sopa de Hipócrates - raiz de aipo, batatas, cebola, alho-poró, tomate, alho e salsa, cozida em água por 1,5–2 horas até ficar macia e depois misturada
• 1 batata assada
• 240 ml de suco verde - alface, escarola, beterraba, agrião, repolho roxo, pimentão verde, acelga e maçã verde processados ​​em um espremedor de frutas aprovado

Lanche

• 240 ml de suco verde

Além disso, o participante médio bebe 7 copos adicionais de 240 ml de suco espremido por dia.

Suplementos

Seu regime de suplemento específico depende do que você prescreve pelo seu profissional de terapia Gerson.

Dito isto, a maioria das pessoas toma enzimas pancreáticas, potássio, solução de Lugol (iodeto de potássio e iodeto na água), um suplemento de hormônio tireoidiano e vitaminas B3 e B12.

Um dia típico na terapia Gerson inclui bastante suco, suplementos e legumes.

Potenciais benefícios à saúde

Embora não existam estudos abrangentes sobre os atributos de saúde da Terapia Gerson, ela pode fornecer alguns benefícios - em grande parte graças à sua dieta rica em nutrientes e à base de plantas.

Aqui estão alguns benefícios potenciais da terapia Gerson:

• Maior em muitos nutrientes. Dietas à base de plantas tendem a fornecer mais fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais do que as dietas ocidentais típicas, ricas em alimentos processados ​​(6, 7, 8).
• Pode reduzir o risco de doença cardíaca. Dietas ricas em frutas, vegetais e fibras têm sido associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas (9, 10, 11).
• Pode melhorar a função renal. Dietas à base de plantas podem proteger contra doenças renais e pedras nos rins (12, 13, 14).
• Pode reduzir a dor da artrite. As dietas à base de plantas também têm sido associadas a sintomas reduzidos de artrite, como dor nas articulações, inchaço e rigidez matinal (15, 16, 17).
• Pode ajudar a aliviar a constipação. A terapia Gerson e outras dietas à base de plantas são ricas em fibras, o que pode ajudar a aliviar a constipação e manter o sistema digestivo saudável (18, 19).

Embora não tenham sido realizadas pesquisas suficientes sobre a terapia Gerson, sua dieta rica em nutrientes e baseada em plantas pode fornecer vários benefícios à saúde - incluindo um risco reduzido de doenças cardíacas e digestão mais saudável.

Possíveis desvantagens e riscos à saúde

A terapia Gerson tem vários riscos e desvantagens sérias.

Para começar, enemas de café - que são feitos quatro a cinco vezes ao dia - podem ser perigosos. Os enemas autoadministrados podem danificar a área ao redor do ânus e causar graves desequilíbrios eletrolíticos, principalmente se realizados mais de uma vez por dia.

Além disso, eles podem causar infecções bacterianas graves, queimaduras retais e até morte (20, 21).

O desequilíbrio eletrolítico grave tem sido associado à insuficiência cardíaca e pode ser fatal (22, 23).

Além disso, dietas à base de plantas como a Terapia Gerson podem não conter ferro suficiente, aumentando o risco de deficiência de ferro. Alguns sinais de deficiência de ferro incluem baixa energia, falta de ar e anemia (24).

Como a dieta é muito restritiva, eventos sociais e viagens podem ser difíceis, a menos que você traga sua própria comida.

Além disso, a terapia Gerson restringe muitos alimentos ricos em proteínas, como aves, soja e ovos. Como o câncer geralmente eleva suas necessidades de proteína na dieta, uma dieta restrita a proteínas pode ser problemática, levando à fadiga e desnutrição em algumas pessoas (25, 26).

Além disso, como a dieta desencoraja a ingestão de água pura, pode ocorrer desidratação se você não seguir atentamente as recomendações para consumir 15 a 20 libras (7 a 9 kg) de produtos orgânicos por dia e beber suco cru a cada hora.

Pessoas com câncer geralmente correm um risco maior de desidratação devido a ambos os sintomas da doença - como náusea e diarréia - e tratamentos como quimioterapia (27).

É aconselhável discutir o tratamento adequado com seu médico antes de se comprometer com esta dieta. O uso de métodos de tratamento alternativos não aprovados pode levar a efeitos colaterais perigosos e piorar sua saúde.

A terapia Gerson apresenta vários riscos à saúde, como baixa ingestão de proteínas e um risco aumentado de deficiências minerais. Seus enemas de café são particularmente perigosos, pois podem causar a morte.

A linha inferior

A terapia Gerson é uma dieta orgânica à base de plantas que pretende tratar doenças crônicas como o câncer através de suplementos e desintoxicação.

No entanto, nenhum estudo de alta qualidade apóia seus benefícios. Além disso, pode representar sérios riscos à saúde, levando a maioria dos especialistas em saúde a desencorajar a Terapia Gerson - especialmente para o tratamento de câncer.

É melhor seguir uma dieta nutritiva e completa e seguir as diretrizes de tratamento estabelecidas pelo seu médico.