Os benefícios do gengibre para a saúde

Contente

• O que é gengibre?
• Os benefícios do gengibre para a saúde
• Como usar a raiz de gengibre
• Chá Quente De Gengibre
• Limão e gengibre GeladoChá
• Revisão para

Você provavelmente já tomou um gole de ginger ale para curar uma dor de estômago ou cobriu o sushi com algumas fatias de conserva, mas há ainda mais maneiras de aproveitar todos os benefícios do gengibre para a saúde. Tem um sabor poderoso e uma nutrição poderosa.

O que é gengibre?

O gengibre vem da raiz subterrânea, ou rizoma, do Zingiber officinale plantar. Pode ser seco em pó ou consumido fresco, ambos com benefícios semelhantes para a saúde - quer você tome um gole de água com gengibre, transforme-o em suco de gengibre, um smoothie de gengibre, chá de gengibre ou um refogado de gengibre. O sabor picante do gengibre torna-se um pouco mais forte quando você usa a raiz fresca, então um quarto de colher de chá de gengibre em pó é aproximadamente equivalente a uma colher de chá de gengibre fresco ralado.

Os benefícios do gengibre para a saúde

Uma colher de chá de gengibre fresco contém apenas duas calorias, mas não é leve. Além de sua longa história como remédio para dores de estômago, essa especiaria tem uma base científica sólida. Aqui estão os benefícios para a saúde que o gengibre oferece.

Atua como um antiinflamatório."A raiz de gengibre contém uma série de compostos, como os gingeróis, que são capazes de prevenir ou reduzir a síntese de células imunes de citocinas que causam inflamação", disse David W. Hoskin, Ph.D., professor da Universidade Dalhousie, no Canadá. O gengibre pode ajudar pessoas com doenças causadas por inflamação crônica, diz Hoskin, e essas propriedades antiinflamatórias também podem proteger contra o câncer. (Combine gengibre com cúrcuma, que também tem benefícios antiinflamatórios, para defesa extra.)

Ajuda na recuperação após exercícios intensos. Treinando para um grande evento que vai desafiar seus músculos? Comer gengibre antes de um treino duro pode ajudá-lo a se sentir mais forte depois, sugere um estudo publicado em Pesquisa em fitoterapia. Pessoas que consumiram cerca de quatro gramas (pouco mais de duas colheres de chá) de gengibre em pó diariamente por cinco dias antes de uma sessão intensa de exercícios de resistência foram mais fortes 48 horas após o treino do que aquelas que consumiram placebos.

Reduza o colesterol LDL. Seu coração agradecerá por adicionar este tempero à sua dieta. Uma revisão de estudo publicada na revista Fitomedicina revelou que pessoas que suplementaram sua dieta regularmente com mais de 2.000 mg por dia (apenas um pouco mais de uma colher de chá) de gengibre em pó reduziram o colesterol LDL, que obstrui as artérias, em cerca de 5 pontos.

Ajuda você a controlar o açúcar no sangue. O gengibre pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a melhorar sua condição ao longo do tempo, sugere uma revisão de estudo publicada na revista. Medicina. Pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram entre pouco menos de uma colher de chá e pouco mais de duas colheres de chá de gengibre em pó diariamente por oito a 12 semanas melhoraram sua hemoglobina A1C, um marcador que indica o nível médio de açúcar no sangue nos últimos três meses.

Acalma as náuseas durante a gravidez. Em uma revisão de estudo publicada na revista Revisão especializada de farmacologia clínica, pesquisadores analisaram oito remédios comuns para náuseas na gravidez e concluíram que o gengibre é a melhor escolha para reduzir náuseas e vômitos. Ginger também pode ajudá-lo depois que o bebê chegar. Mulheres que tomaram suplemento de gengibre após uma cesariana recuperaram a capacidade de comer mais cedo do que aquelas que tomaram placebo, de acordo com pesquisa publicada emRelatórios científicos.

Reduza a náusea de procedimentos médicos. Para pessoas que enfrentam tratamento ou cirurgia de câncer, o gengibre também pode ajudar a aliviar as náuseas. Uma revisão de estudo publicada emBMJ Open sugere que as pessoas que recebem gengibre antes de uma cirurgia laparoscópica ou obstétrica ou ginecológica têm um risco reduzido de náuseas e vômitos em comparação com aquelas que não recebem gengibre. O gengibre também pode ajudar os pacientes de quimioterapia a se sentirem melhor, mesmo quando sentem algumas náuseas, de acordo com pesquisas publicadas emNutrientes.

Facilite os sintomas da colite ulcerosa. Os efeitos de proteção da barriga de Ginger podem se estender a pessoas com uma condição gastrointestinal diagnosticada (que, para sua informação, muitas mulheres têm). De acordo com um estudo publicado na revistaTerapias Complementares em Medicina.

Como usar a raiz de gengibre

Quando se trata de usos de raiz de gengibre, este ingrediente picante faz mais do que apenas dar um impulso às suas frutas e sucos vegetais. Você pode adicionar gengibre ralado a marinadas e molhos.

Faça um smoothie de gengibre:Plop um pedaço de uma polegada de gengibre fresco em smoothies, sugere Susan McQuillan, M.S., R.D.N., C.D.N., um nutricionista baseado na cidade de Nova York.

Faça suco de gengibre: Experimente o truque rápido de McQuillan: rale a raiz de gengibre sobre meio pedaço de uma toalha de papel e junte as pontas. Esprema o molho de gengibre sobre uma tigela pequena para coletar o suco. Em seguida, adicione a um prato de curry, sopa de abóbora ou chá.

Use raiz de gengibre como cobertura. Raiz de gengibre juliana e refogue em fogo médio-alto com um pouco de óleo em uma panela antiaderente até ficar crocante e levemente dourado, diz McQuillan. Polvilhe os pedaços crocantes sobre qualquer coisa que você goste - é ótimo em salteados, ela acrescenta.

Adicione o gengibre à salada. Adicionar raiz de gengibre picada a molhos de salada caseiros, como azeite de oliva e vinagre de cidra de maçã, sugere Ruth Lahmayer Chipps, M.S., R.D.N., nutricionista nutricionista registrada no Black River Memorial Hospital em Wisconsin.

Para obter mais inspiração sobre como usar a raiz de gengibre, experimente estas seis receitas saborosas estreladas pelo gengibre, estas receitas de gengibre para clima frio e aquecedor, ou faça o chá de gengibre quente ou gelado abaixo.

Chá Quente De Gengibre

Ingredientes:

• 3 onças de raiz de gengibre em fatias finas
• 1 xícara de água

Instruções:

1. Adicione as fatias de gengibre e a água a uma panela pequena.
2. Ferva e depois coe. Adicione mel a gosto.

Limão e gengibre GeladoChá

Ingredientes:

• 6 onças gengibre fresco, descascado e em fatias finas
• 8 xícaras de água
• 3 limas, com casca e suco
• 3 colheres de sopa de mel

Instruções:

1. Ferva a água, o gengibre e as raspas de limão por 6-8 minutos.
2. Retire do fogo, junte o mel e deixe em infusão por 1 hora.
3. Junte o suco de limão e sirva com gelo ou na geladeira.

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