Você pode beber Kombuchá durante a gravidez ou amamentando?

Contente

• O que é Kombuchá?
• Preocupações sobre beber kombuchá durante a gravidez ou amamentar
• Contém álcool
• Não é pasteurizado
• Pode ficar contaminado com bactérias nocivas
• Contém cafeína
• The Bottom Line

Embora o kombuchá tenha se originado na China há milhares de anos, esse chá fermentado recentemente recuperou a popularidade devido aos seus potenciais benefícios à saúde.

O chá de Kombuchá oferece os mesmos benefícios para a saúde que beber chá preto ou verde, além de fornecer probióticos saudáveis.

No entanto, a segurança de beber kombucha durante a gravidez e a amamentação é bastante controversa.

Este artigo explora o kombuchá e os problemas potenciais associados ao seu consumo durante a gravidez e durante a amamentação.

O que é Kombuchá?

Kombuchá é uma bebida fermentada geralmente feita de chá preto ou verde.

O processo de preparação do kombuchá pode variar. No entanto, normalmente consiste em um processo de dupla fermentação.

Geralmente, um SCOBY (uma cultura plana e redonda de bactérias e leveduras) é colocado no chá adoçado e fermentado em temperatura ambiente por algumas semanas (1).

O kombuchá é então transferido para garrafas e deixado fermentar por mais 1–2 semanas para carbonatar, resultando em uma bebida ligeiramente doce, ligeiramente ácida e refrescante.

A partir daí, o kombuchá costuma ser mantido refrigerado para desacelerar o processo de fermentação e carbonatação.

Você pode encontrar o kombuchá em supermercados, mas algumas pessoas optam por prepará-lo por conta própria, o que requer preparação e monitoramento cuidadosos.

As vendas do Kombuchá aumentaram recentemente devido aos benefícios percebidos para a saúde. É uma boa fonte de probióticos, que fornecem bactérias saudáveis ​​ao seu intestino ().

Os probióticos estão associados a vários benefícios à saúde, incluindo saúde digestiva, perda de peso e potencialmente até ajudar a reduzir a inflamação sistêmica (,,).

Resumo O Kombuchá é um chá fermentado, geralmente feito com chá verde ou preto. Ele ganhou popularidade nos últimos anos devido aos seus benefícios potenciais à saúde, especificamente por seu conteúdo probiótico.

Preocupações sobre beber kombuchá durante a gravidez ou amamentar

Embora o kombuchá ofereça muitos benefícios à saúde, há algumas coisas que você deve ter em mente antes de consumi-lo durante a gravidez ou amamentação.

Contém álcool

O processo de fermentação do chá de kombuchá resulta na produção de álcool em pequenas quantidades (,).

O kombuchá vendido comercialmente como bebida “não alcoólica” ainda contém quantidades muito pequenas de álcool, mas não pode conter mais do que 0,5% de acordo com os regulamentos do Bureau de Comércio e Tributação de Álcool e Tabaco (TTB) (8).

Um teor de álcool de 0,5% não é muito e é a mesma quantidade encontrada na maioria das cervejas sem álcool.

No entanto, as agências federais continuam a recomendar a restrição total do consumo de álcool durante todos os trimestres da gravidez. O CDC também afirma que todos tipos de álcool podem ser igualmente prejudiciais ().

Além disso, é importante entender que o kombuchá produzido por cervejeiros caseiros tende a ter um teor alcoólico mais alto, com algumas cervejas relatadas com até 3% (,).

O álcool pode passar para o leite materno se consumido pela mãe que amamenta ().

Em geral, leva de 1 a 2 horas para seu corpo metabolizar uma porção de álcool (12 onças de cerveja, 5 onças de vinho ou 1,5 onças de destilado) ().

Embora a quantidade de álcool encontrada no kombuchá seja muito menor do que uma porção de álcool, ela ainda deve ser considerada, pois os bebês metabolizam o álcool a uma taxa muito mais lenta do que os adultos ().

Portanto, pode não ser uma má ideia esperar um pouco antes de amamentar depois de consumir kombuchá.

Os efeitos do consumo de álcool em quantidades mínimas durante a gravidez ou amamentação ainda são indeterminados. No entanto, com a incerteza, sempre há um risco.

Não é pasteurizado

A pasteurização é um método de processamento térmico de bebidas e alimentos para matar bactérias nocivas, como a listeria e a salmonela.

Quando o kombuchá está em sua forma mais pura, ele não foi pasteurizado.

O FDA recomenda evitar produtos não pasteurizados durante a gravidez, incluindo leite, queijos de pasta mole e sucos crus, pois podem conter bactérias nocivas (,).

A exposição a patógenos nocivos, como a listeria, pode prejudicar mulheres grávidas e seus bebês em gestação, incluindo o aumento do risco de aborto espontâneo e natimorto (,).

Pode ficar contaminado com bactérias nocivas

Embora mais provável de acontecer em kombuchá feito em casa do que em bebidas preparadas comercialmente, é possível que o kombuchá fique contaminado com patógenos nocivos.

Infelizmente, o mesmo ambiente necessário para produzir os probióticos amigáveis ​​e benéficos em kombuchá é o mesmo ambiente em que os patógenos e bactérias prejudiciais também gostam de crescer (17).

É por isso que fabricar cerveja kombuchá em condições sanitárias e manuseio adequado são de extrema importância.

Contém cafeína

Como o kombuchá é tradicionalmente feito com chá verde ou preto, ele contém cafeína. A cafeína é um estimulante e pode atravessar livremente a placenta e entrar na corrente sanguínea do bebê.

A quantidade de cafeína encontrada no kombuchá varia, mas é algo para se manter em mente, especialmente porque seu corpo leva mais tempo para processar a cafeína durante a gravidez (,).

Além disso, para as mães que amamentam, uma pequena porcentagem da cafeína acaba no leite materno (,).

Se você é uma mãe que amamenta e consome grandes quantidades de cafeína, isso pode fazer com que seu bebê fique irritado e promova a vigília (,).

Por causa disso, mulheres grávidas e amamentando são aconselhadas a limitar o consumo de cafeína a não mais que 200 mg por dia ().

A maioria dos estudos mostra que beber cafeína durante a gravidez com moderação é seguro e não tem efeito prejudicial sobre o feto ().

No entanto, alguns estudos mostram que o aumento do consumo de cafeína pode estar relacionado a efeitos prejudiciais, incluindo aborto espontâneo, baixo peso ao nascer e parto prematuro (,).

Resumo O kombuchá pode não ser a escolha mais segura de bebida durante a gravidez ou amamentação devido ao seu teor de álcool e cafeína e à falta de pasteurização. Além disso, o kombuchá, especialmente quando feito em casa, pode ser contaminado.

The Bottom Line

O Kombuchá é uma bebida fermentada rica em probióticos que oferece alguns benefícios à saúde.

No entanto, quando se trata de beber kombucha durante a gravidez ou amamentação, existem alguns riscos importantes a serem considerados.

Embora não existam estudos em grande escala sobre os efeitos do consumo de kombucha durante a gravidez, pode ser melhor evitar o kombucha durante a gravidez e a amamentação devido ao seu baixo teor de álcool, cafeína e falta de pasteurização.

Em última análise, a composição microbiológica deste chá fermentado é bastante complexa e mais pesquisas são necessárias para compreender completamente seus benefícios e segurança.

Se você deseja adicionar alimentos probióticos à sua dieta durante a gravidez ou amamentação, experimente iogurte com culturas vivas ativas, kefir feito de leite pasteurizado ou alimentos fermentados como chucrute.