Tudo o que você precisa saber sobre datas Medjool

Contente

• Dados nutricionais de Medjool date
• Teor de calorias e açúcar
• Potenciais benefícios à saúde
• Pode proteger seu coração
• Suporta digestão saudável
• Rico em antioxidantes
• Outros benefícios potenciais à saúde
• Como adicionar datas Medjool à sua dieta
• A linha inferior

As datas Medjool são uma variedade de datas apreciadas por sua doçura natural. Eles são maiores, mais escuros e mais caramelizados do que outros tipos comuns, como Deglet Noor.

Como frutos de pedras tropicais, eles têm um único poço cercado por carne comestível.

Nativa de Marrocos, as datas Medjool vêm da palmeira de data (Phoenix dactylifera) e agora são cultivadas em regiões quentes dos Estados Unidos, Oriente Médio, Sul da Ásia e África.

Eles geralmente são vendidos secos, mas não desidratados, tornando-os macios e pegajosos. Seus açúcares ficam mais concentrados à medida que secam, o que aumenta ainda mais a doçura.

Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre o conteúdo nutricional, benefícios e usos das datas Medjool.

Dados nutricionais de Medjool date

As datas Medjool são uma fonte concentrada de nutrientes saudáveis. Apenas 2 datas (48 gramas) fornecem (1):

• Calorias: 133
• Carboidratos: 36 gramas
• Fibra: 3,2 gramas
• Proteína: 0,8 gramas
• Açúcar: 32 gramas
• Gordura: 0 gramas
• Cálcio: 2% do valor diário (DV)
• Ferro: 2% do DV
• Potássio: 7% do DV
• Cobre: 19% do DV
• Vitamina B6: 7% do DV
• Magnésio: 6% do DV

As datas oferecem uma quantidade significativa de fibras e uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo ferro, potássio, vitaminas do complexo B, cobre e magnésio (1, 2).

Comparadas com outras variedades comuns como Deglet Noor, as datas Medjool contêm significativamente mais cálcio (1, 3).

Teor de calorias e açúcar

As datas são uma fonte concentrada de açúcares naturais.

Enquanto as pessoas que monitoram o açúcar no sangue podem precisar moderar a ingestão de datas, um pequeno estudo descobriu que essa fruta de caroço tem um baixo índice glicêmico (IG) e não deve causar grandes aumentos no açúcar no sangue (4, 5).

No entanto, as datas Medjool embalam muitas calorias em uma pequena porção. Por esse motivo, convém manter sua ingestão sob controle.

Frutas secas, que também incluem passas, damascos secos e ameixas, contêm mais calorias por porção do que as frutas frescas porque têm menos água (6).

A maioria das calorias das datas de Medjool vem de seus açúcares (2).

As datas Medjool são ricas em açúcares naturais, fibras e várias vitaminas e minerais. Como outras frutas secas, eles embalam muitas calorias em uma pequena porção.

Potenciais benefícios à saúde

As datas Medjool oferecem vários benefícios à saúde.

Pode proteger seu coração

As fibras e antioxidantes nas datas Medjool podem ajudar a proteger seu coração.

A fibra pode ajudar a diminuir o colesterol LDL (ruim) e manter as artérias limpas, reduzindo o risco de doença cardíaca. Apenas 2 datas (48 gramas) contêm mais de 3 gramas de fibra (1, 7, 8).

Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o Medjool e outras variedades de datas diminuíram o colesterol LDL (ruim) e impediram o acúmulo de placas nas artérias. O acúmulo de placa pode eventualmente bloquear o fluxo sanguíneo, levando a um ataque cardíaco ou derrame (9, 10).

As datas Medjool também são uma rica fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres. Seus antioxidantes carotenóides e ácidos fenólicos foram estudados por seus efeitos benéficos na saúde do coração (2, 11, 12).

Suporta digestão saudável

A fibra é essencial para promover a digestão saudável e a regularidade intestinal. De fato, fibra suficiente em sua dieta diária ajuda a formar fezes e prevenir a constipação (13).

Comer fibra suficiente também pode reduzir o risco de doenças digestivas, como o câncer colorretal (14).

Em um estudo de três semanas, 21 pessoas ingeriram 7 datas (168 gramas) por dia e melhoraram significativamente sua frequência de movimentos intestinais, em comparação com quando não ingeriam datas (15).

Rico em antioxidantes

As datas de Medjool possuem vários antioxidantes, que podem proteger suas células de danos oxidativos que podem levar a doenças como câncer, doenças cardíacas e doenças cerebrais (16).

As datas em Medjool incluem flavonóides, carotenóides e ácidos fenólicos, que foram estudados por suas propriedades anti-inflamatórias, anticâncer e protetoras do cérebro (11, 17, 18).

Um estudo em frutas secas constatou que as datas tinham o maior teor de antioxidantes quando comparadas com figos e ameixas (19).

Outros benefícios potenciais à saúde

• Combustível natural para o seu corpo. As datas Medjool oferecem um alto número de carboidratos em uma pequena porção. Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo (20).
• Pode apoiar a saúde óssea. As datas de Medjool contêm uma pequena quantidade de cálcio e são uma fonte decente de potássio, manganês e cobre, todos nutrientes importantes para a saúde óssea (21, 22, 23).
• Pode proteger a saúde do cérebro. Estudos em animais vinculam os antioxidantes das datas a níveis mais baixos de marcadores inflamatórios e placas cerebrais reduzidas associadas a condições como a doença de Alzheimer (24).

Lembre-se de que são necessárias mais pesquisas sobre esses benefícios.

As datas Medjool contêm antioxidantes e nutrientes que podem reduzir o risco de doenças cardíacas, promover a digestão e apoiar a saúde do coração, entre outros benefícios.

Como adicionar datas Medjool à sua dieta

As datas Medjool podem ser encontradas o ano todo na maioria dos supermercados. Eles são frequentemente vendidos com outros alimentos secos ou crus.

Algumas datas do Medjool estão sem caroço, mas se você as comprar com caroços, será necessário removê-las antes de comer. Simplesmente corte a data aberta longitudinalmente e retire o poço.

Essas frutas secas são uma ótima alternativa de açúcar devido à sua doçura, que vem da frutose, um açúcar natural.

Para substituir o açúcar das datas da Medjool, faça uma pasta de data misturando 2 xícaras (480 gramas) de tâmaras sem caroço com 1 1/4 de xícara (300 ml) de água e use essa pasta em vez de açúcar nas receitas a 1: 1 Razão.

Você também pode adicionar esta fruta doce a smoothies, molhos e molhos, ou cortá-las em um processador de alimentos e usá-las para sobremesas sem bolos, como crostas de torta, bolas de energia e barras de frutas e chocolate.

Além disso, você pode preencher as datas cruas do Medjool com manteiga de amendoim, queijo, nozes ou até grãos cozidos, como arroz.

Armazene suas datas em um local fresco e seco, como uma despensa ou sua geladeira. Mantenha-os em um recipiente fechado para ajudar a reter a umidade.

As datas Medjool são versáteis e fáceis de adicionar à sua dieta. Você pode comê-los crus, em smoothies, recheados ou como adoçante natural em sobremesas.

A linha inferior

As datas de Medjool são ricas em calorias, mas cheias de nutrientes e antioxidantes que estão ligados a muitos benefícios à saúde.

Em particular, suas fibras podem aumentar a digestão e a saúde do coração, diminuindo o risco de várias doenças crônicas.

Você pode comê-los como um lanche, em smoothies ou como adoçante natural em vários pratos e sobremesas.