As 8 frutas e vegetais de sombra da noite mais nutritivos

Contente

• Tomates
• Batatas
• pimentões
• Pimentas quentes
• Berinjela
• Tomatillos
• goji berries
• Amoras

O que são frutos e vegetais de beladona?

Frutas e vegetais Nightshade são um amplo grupo de plantas das famílias solanum e capsicum. As plantas Nightshade contêm venenos, um chamado solanina. Embora a ingestão de plantas de erva-moura possa ser fatal, frutas e vegetais nesta mesma classificação de planta - muitos dos quais você encontrará no supermercado local - são na verdade seguros para comer.

Isso ocorre porque a quantidade desse composto tóxico é reduzida a níveis não tóxicos, uma vez que as frutas e vegetais amadurecem. Ainda assim, as folhas e frutos da planta beladona são tóxicos e não devem ser consumidos.

Descubra exatamente quais das beladonas são mais nutritivas.

Tomates

Os tomates são a base de muitas dietas por vários motivos. Além de serem fáceis de cultivar, eles também estão repletos de nutrientes. Esta fruta é rica em vitaminas A e C e também é uma boa fonte de ferro, potássio, vitamina B-6, manganês e fibra alimentar.

De acordo com o programa de extensão da Penn State University, a pesquisa atual sugere que os tomates contêm carotenóides, antioxidantes poderosos que protegem o corpo de certos tipos de câncer. O licopeno, o carotenóide mais comum encontrado no tomate, pode ajudar a reduzir o risco de câncer de pâncreas, próstata e digestivo.

Experimente esta sopa de tomate recém-saído do jardim para aquecê-lo em um dia frio.

Batatas

As batatas são um dos alimentos mais abundantemente cultivados e usados ​​no mundo ocidental. Eles também fazem parte da família perene da beladona, que pode ser levemente venenosa quando comida antes de estarem maduros, enquanto a casca ainda está verde.

Batatas são ótimas fontes de vitamina C, o que ajuda a aumentar a imunidade. Eles também contêm potássio, vitamina B-6 e fibras suficientes para fazer um alimento básico mais saudável do que você pode imaginar. Além disso, eles contêm carotenóides, flavonóides e ácido caféico, todas as formas de fitonutrientes conhecidos por promover benefícios à saúde, de acordo com o USDA.

Existem também muitos tipos diferentes de variedades, que têm diferentes benefícios para a saúde. As batatas são ricas em vitaminas A, B, C e E, junto com ferro e zinco. Eles fornecem uma maneira fácil de obter as quantidades essenciais e necessárias de nutrientes para as pessoas que vivem em mundos em desenvolvimento.

Batatas não são tão saudáveis ​​quando preparadas com grandes quantidades de gorduras, sais e óleos, como batatas fritas. Porque nada se compara a um alimento básico caseiro, experimente esta abordagem com batatas assadas.

pimentões

Se você precisa de um aumento de vitamina C, os pimentões são uma ótima escolha. Um pimentão verde contém vitamina C do que uma laranja.

O pimentão é um dos petiscos mais saborosos da família das beladonas. Você pode cortá-los em fatias e mergulhá-los em homus, adicioná-los a uma frigideira ou tentar fazer esta salada de farro de pimentão.

Pimentas quentes

Pimentas podem ser sombras da noite, mas, como o sol, podem trazer algum calor. E se sua língua pode suportar a queimadura, esses diabos de fogo contêm bons nutrientes.

Pimentas comuns - como jalapenos, pimentões serranos e pimentões vermelhos ou verdes - são boas fontes de vitamina C, vitamina A e potássio.

Foi demonstrado que a capsaicina, que ajuda a dar impulso às pimentas picantes, diminui a inflamação, o que pode ajudar pessoas com distúrbios nas articulações a andar com menos dor.

Se você quiser algo doce com seu tempero, experimente fazer essas cerejas com chili e chocolate.

Berinjela

A berinjela é uma boa fonte de manganês, um mineral importante para o desenvolvimento e o metabolismo. Além disso, de acordo com, a berinjela contém antioxidantes naturais que podem ajudar a proteger sua pele do estresse oxidativo da radiação ultravioleta do sol.

Por causa de sua textura carnuda quando cozidos, eles são populares entre os vegetarianos - pense na berinjela ao parmesão - bem como entre os veganos.

Bata este quiabo ao curry e berinjela para experimentar algo com um toque mediterrâneo.

Tomatillos

O tomatillo é uma erva-moura que cresce com casca e é semelhante a um tomate. Comum na América Central e do Sul, é um ingrediente básico dos molhos verdes mexicanos e pode ser fervido, frito ou cozido no vapor.

Embora não sejam tão nutritivos quanto o tomate vermelho, eles contêm antioxidantes e podem ajudá-lo a inserir um pouco de fibra extra em sua dieta sem adicionar muitas calorias extras.

Experimente um molho de tomatillo saudável ou, melhor ainda, uma tigela de arroz de frango com tomatillo assado repleto de proteínas e fibras.

goji berries

Para encontrar bagas de goji frescas, você terá que visitar uma plantação chinesa. Mas eles também são normalmente encontrados em lojas de alimentos especializados na forma seca, às vezes rotulada como wolfberries.

As bagas de Goji contêm proteínas e vários aminoácidos saudáveis, como a tiramina. Eles são ricos em antioxidantes, que ajudam a função imunológica e a saúde celular. Se você os está experimentando pela primeira vez, saiba que é possível ser alérgico a eles. Você vai querer parar de comê-los se desenvolver uma erupção na pele ou ficar doente.

Para obter mais beladonas benéficas em sua dieta, tente adicionar goji berries neste sapateiro de frutas vermelhas.

Amoras

Mirtilos contêm alcalóides solanina como as plantas de beladona, embora não sejam tecnicamente uma planta de beladona. O mirtilo é frequentemente considerado um superalimento porque muitos acreditam que ele contém ingredientes que previnem o câncer. Eles são ricos em antioxidantes, que são conhecidos por reduzir a inflamação. Com isso em mente, acredita-se que os mirtilos previnam doenças inflamatórias, como síndrome metabólica, diabetes tipo 2, Alzheimer e doenças cardiovasculares.

De acordo com pesquisadores da Gerontological Society of America, evidências de estudos recentes mostram que os mirtilos contêm flavonóides, especificamente um chamado antocianina, que está diretamente associado a benefícios cognitivos.

Uma xícara de mirtilos fornece um quarto de suas necessidades diárias de vitamina C, além de fornecer algumas fibras dietéticas. A fibra, quando combinada com probióticos no iogurte, pode manter o trato gastrointestinal em boas condições de funcionamento.

Para uma explosão matinal saudável de felicidade de mirtilo, experimente este smoothie de mirtilo e espinafre.