Bananas: fatos nutricionais e benefícios para a saúde

Contente

• 1. Nutritivo
• 2. Saúde digestiva
• 3. Controle de peso
• 4. Rico em antioxidantes
• 5. Bom para o seu coração
• 6. Versátil (como uma batata!)
• Onde encontrá-los

visão global

As bananas são menos doces e com mais amido equivalentes à banana. As bananas doces, às vezes chamadas de “bananas de sobremesa”, são muito mais populares nos Estados Unidos e na Europa, mas as bananas são um alimento básico extremamente importante para as pessoas em países tropicais.

Ao contrário das bananas de sobremesa, as bananas são quase sempre cozidas antes de comer. Na verdade, eles têm um gosto horrível de crus, então não se deixe enganar por suas características de banana.

As bananas cozidas são nutricionalmente muito semelhantes a uma batata, em termos de calorias, mas contêm mais vitaminas e minerais. Eles são uma fonte rica em fibras, vitaminas A, C e B-6, e os minerais magnésio e potássio.

Este superalimento oculto garante uma visita ao seu supermercado local. Continue lendo para saber por quê.

1. Nutritivo

As bananas são fontes ricas em carboidratos complexos, vitaminas e minerais e são facilmente digeríveis. Como alimento básico, a banana-da-terra tem sido a comida principal de milhões de pessoas durante séculos.

Aqui está o básico para uma xícara de banana amarela cozida (139 gramas), de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). A nutrição varia de acordo com o estilo de cozimento.

As bananas são uma fonte pobre de proteína e gordura, portanto, representam apenas uma parte de uma dieta saudável e balanceada - semelhante a muitos grãos nos Estados Unidos.

2. Saúde digestiva

As fibras são importantes porque promovem a regularidade intestinal. A fibra amolece as fezes e aumenta o tamanho e o peso geral.

Fezes volumosas são muito mais fáceis de eliminar e, portanto, evitam a constipação.

Comer uma dieta rica em fibras também pode reduzir o risco de hemorróidas e pequenas bolsas no intestino grosso, conhecidas como doença diverticular. A fibra também aumenta a plenitude, retarda a digestão e pode ajudar a controlar o colesterol.

3. Controle de peso

Os carboidratos não são necessariamente uma coisa ruim para o controle de peso como a maioria das pessoas acredita. A fibra e o amido encontrados na banana são carboidratos complexos.

Fibras e carboidratos complexos são menos processados ​​e digeridos mais lentamente do que os carboidratos simples encontrados em alimentos processados. Eles mantêm você mais saciado e satisfeito por mais tempo após uma refeição, o que pode significar menos petiscos de alimentos não saudáveis.

4. Rico em antioxidantes

As bananas contêm uma boa quantidade da quantidade diária recomendada de vitamina C em um único copo. Esta vitamina atua como um antioxidante que pode ajudar a estimular o sistema imunológico.

Como um antioxidante, ele pode proteger seu corpo contra os danos dos radicais livres que estão associados ao envelhecimento, doenças cardíacas e até mesmo alguns tipos de câncer.

Estudos descobriram uma relação inversa entre a ingestão de vitamina C e câncer de pulmão, mama, cólon, estômago, esôfago e outros tipos de câncer.

Pessoas com câncer também apresentaram concentrações mais baixas de vitamina C. no plasma sanguíneo.

5. Bom para o seu coração

A alta quantidade de potássio encontrada na banana é essencial para a manutenção das células e dos fluidos corporais que controlam a frequência cardíaca e a pressão arterial.

A fibra da banana também ajuda a diminuir o colesterol, o que, por sua vez, mantém o coração funcionando da melhor maneira.

6. Versátil (como uma batata!)

Você pode comumente encontrar bananas fritas e embebidas em gordura como acompanhamento em um restaurante, talvez até mesmo coberto com creme de leite. Embora tenham um sabor absolutamente incrível, as bananas fritas não são exatamente uma escolha saudável se fritadas em um óleo não saudável.

É melhor pensar nas bananas como um vegetal rico em amido ou um substituto para as batatas. Sua textura e sabor suave realmente brilham quando assados ​​ou grelhados.

Você pode incorporar banana-da-terra como parte de um ensopado de carne ou vegetariano (como este!) Ou grelhar junto com o peixe.

Bananas são uma excelente opção para receitas sem glúten ou paleo-amigáveis, como panquecas paleo. Se você estiver se sentindo mais aventureiro, experimente arepas de banana madura ou boronía (purê de banana e berinjela).

Onde encontrá-los

As bananas crescem em países tropicais em todo o mundo, da América Central e do Sul ao Caribe, África e Sudeste Asiático. Como uma cultura não sazonal, as bananas estão disponíveis durante todo o ano.

Eles são considerados um alimento básico em muitas regiões, fornecendo uma fonte significativa de calorias para as pessoas nos trópicos.

Felizmente, as bananas também podem ser facilmente encontradas em supermercados e mercearias. Embora seja mais do que provável que sua rede de supermercados local venda bananas, se você estiver tendo problemas para encontrá-los, experimente um supermercado latino ou asiático.

Outra vantagem: as bananas são baratas! Como as bananas, geralmente você consegue um punhado de bananas por menos de um dólar.

Jacquelyn Cafasso é escritora e analista de pesquisa na área da saúde e farmacêutica desde que se formou em biologia pela Cornell University. Nascida em Long Island, NY, ela se mudou para San Francisco após a faculdade e, em seguida, fez uma breve pausa para viajar pelo mundo. Em 2015, Jacquelyn se mudou da ensolarada Califórnia para a ensolarada Gainesville, Flórida, onde ela possui 7 acres e 58 árvores frutíferas. Ela adora chocolate, pizza, caminhadas, ioga, futebol e capoeira brasileira. Conecte-se com ela no LinkedIn.