O que é escorbuto?

Contente

• Visão geral
• Quais são os sintomas do escorbuto?
• Sinais de alerta precoce
• Sintomas após um a três meses
• Complicações graves
• Imagens de escorbuto
• Escorbuto em bebês
• Fatores e causas de risco
• Diagnóstico
• Tratamento
• Recuperação
• Vitamina C diária recomendada
• Fontes de vitamina C
• Outlook

Visão geral

O escorbuto é mais conhecido como deficiência grave de vitamina C.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um nutriente essencial da dieta. Ela desempenha um papel no desenvolvimento e funcionamento de várias estruturas e processos corporais, incluindo:

• A formação adequada de colágeno, a proteína que ajuda a dar estrutura e estabilidade aos tecidos conjuntivos do corpo
• metabolismo de colesterol e proteínas
• absorção de ferro
• ação antioxidante
• cicatrização de feridas
• criação de neurotransmissores como dopamina e epinefrina

Leia para saber mais sobre o escorbuto.

Quais são os sintomas do escorbuto?

A vitamina C desempenha muitos papéis diferentes no corpo. Uma deficiência na vitamina causa sintomas generalizados.

Normalmente, os sinais de escorbuto começam após pelo menos quatro semanas de grave e contínua deficiência de vitamina C. Geralmente, porém, leva três meses ou mais para que os sintomas se desenvolvam.

Sinais de alerta precoce

Os primeiros sinais e sintomas de escorbuto incluem:

• fraqueza
• exaustão inexplicável
• apetite reduzido
• irritabilidade
• pernas doloridas
• febre baixa

Sintomas após um a três meses

Os sintomas comuns do escorbuto não tratado após um a três meses incluem:

• anemia, quando o sangue não possui glóbulos vermelhos ou hemoglobina suficientes
• gengivite ou gengivas vermelhas, macias e sensíveis que sangram facilmente
• hemorragias na pele ou sangramento sob a pele
• inchaços elevados nos folículos capilares, geralmente nas canelas, com pêlos centrais que parecem roscados ou torcidos e quebram facilmente
• grandes áreas de contusões azul avermelhado a preto, geralmente nas pernas e pés
• cárie dentária
• articulações sensíveis e inchadas
• falta de ar
• dor no peito
• secura ocular, irritação e hemorragia na parte branca dos olhos (conjuntiva) ou nervo óptico
• redução da cicatrização de feridas e saúde imunológica
• sensibilidade à luz
• visão embaçada
• alterações de humor, geralmente irritabilidade e depressão
• sangramento gastrointestinal
• dor de cabeça

Se não tratado, o escorbuto pode causar condições com risco de vida.

Complicações graves

Os sintomas e complicações associados ao escorbuto não tratado a longo prazo incluem:

• icterícia grave, que é amarelada da pele e dos olhos
• dor generalizada, sensibilidade e inchaço
• hemólise, um tipo de anemia em que os glóbulos vermelhos se decompõem
• febre
• perda de dente
• hemorragia interna
• neuropatia ou dormência e dor geralmente nos membros inferiores e mãos
• convulsões
• falência do órgão
• delírio
• coma
• morte

Imagens de escorbuto

Escorbuto em bebês

Bebês com escorbuto ficarão irritados, ansiosos e difíceis de acalmar. Eles também podem parecer paralisados, deitados com os braços e as pernas estendidos até a metade. Bebês com escorbuto também podem desenvolver ossos fracos, quebradiços e propensos a fraturas e hemorragias ou sangramentos.

Os fatores de risco para o escorbuto em bebês incluem:

• mães desnutridas
• sendo alimentado com leite evaporado ou fervido
• dificuldade de enfermagem
• necessidades alimentares restritivas ou especiais
• distúrbios digestivos ou de absorção

Fatores e causas de risco

Seu corpo não pode produzir vitamina C. Isso significa que você precisa consumir toda a vitamina C de que seu corpo precisa através de alimentos ou bebidas ou tomando um suplemento.

A maioria das pessoas com escorbuto não tem acesso a frutas e vegetais frescos ou não tem uma dieta saudável. O escorbuto afeta muitas pessoas no mundo em desenvolvimento. Pesquisas recentes de saúde pública mostraram que o escorbuto pode ser muito mais prevalente nos países desenvolvidos do que se pensava, especialmente em segmentos de risco da população. As condições médicas e os hábitos de vida também aumentam o risco da doença.

Os fatores de risco para desnutrição e escorbuto incluem:

• ser criança ou ter 65 anos ou mais
• consumo diário de álcool
• uso de drogas ilegais
• morando sozinho
• dietas restritivas ou especificadas
• baixa renda, acesso reduzido a alimentos nutritivos
• ser sem-teto ou refugiado
• vivendo em áreas com acesso limitado a frutas e vegetais frescos
• distúrbios alimentares ou condições psiquiátricas que envolvem um medo de comida
• condições neurológicas
• deficiência
• formas de doença inflamatória intestinal (DII), incluindo síndrome do intestino irritável (IBS), doença de Crohn ou colite ulcerativa
• condições digestivas ou metabólicas
• condições imunológicas
• vivendo em um lugar onde a dieta cultural consiste quase inteiramente de carboidratos, como pães, massas e milho
• diarréia crônica
• desidratação
• fumar
• quimioterapia e radioterapia
• diálise e insuficiência renal

Diagnóstico

Se você suspeitar que tem escorbuto, seu médico fará perguntas sobre seu histórico alimentar, verificará sinais da doença e solicitará um exame de sangue. O exame de sangue será usado para verificar os níveis de vitamina C no soro sanguíneo. Geralmente, pessoas com escorbuto têm níveis séricos de vitamina C no sangue menores que 11 µmol / L.

Tratamento

Embora os sintomas possam ser graves, o escorbuto é bastante simples de tratar.

A vitamina C é encontrada naturalmente em muitas frutas e legumes. Também é frequentemente adicionado a sucos, cereais e salgadinhos. Se você suspeita que tenha um caso leve de escorbuto, comer pelo menos cinco porções de frutas e legumes diariamente é a maneira mais fácil de tratar a doença.

Os suplementos orais de vitamina C também estão amplamente disponíveis e a vitamina está incluída na maioria das multivitaminas. Se os sintomas persistirem após alguns dias de mudanças na dieta, converse com um médico.

Para casos graves e crônicos de escorbuto, o médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas a meses. Não há consenso sobre uma dose terapêutica específica para escorbuto grave. Para esses casos, um médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas ou mais.

Recuperação

A maioria das pessoas começa a se recuperar rapidamente do escorbuto após o início do tratamento. Você deve observar uma melhora em alguns sintomas dentro de um ou dois dias do tratamento, incluindo:

• dor
• exaustão
• confusão
• dor de cabeça
• mudanças de humor

Outros sintomas podem levar algumas semanas para melhorar o tratamento seguinte, incluindo:

• fraqueza
• sangrando
• hematomas
• icterícia

Vitamina C diária recomendada

As recomendações diárias de vitamina C dependem da idade, sexo e outras condições de saúde.

Pessoas que fumam ou têm problemas digestivos geralmente requerem pelo menos 35 mg por dia a mais do que não fumantes.

Fontes de vitamina C

Frutas cítricas, como laranjas, limas e limões, têm sido tradicionalmente usadas para prevenir e tratar o escorbuto. Várias outras frutas e vegetais contêm doses mais altas de vitamina C do que as frutas cítricas. Muitos alimentos preparados, como sucos e cereais, também contêm vitamina C.

Alimentos com altos níveis de vitamina C incluem:

• pimentões
• goiabas e mamões
• verduras escuras e folhosas, especialmente couve, espinafre e acelga
• brócolis
• Couve de Bruxelas
• kiwis
• bagas, especialmente framboesas, morangos e amoras
• abacaxi e manga
• tomates, especialmente pastas ou sucos de tomate
• melões e a maioria dos melões
• ervilhas verdes
• batatas
• couve-flor

A vitamina C se dissolve na água. Cozinhar, conservas e armazenamento prolongado podem reduzir bastante o conteúdo de vitaminas nos alimentos. É melhor comer alimentos ricos em vitamina C crus ou o mais próximo possível.

Outlook

O escorbuto é causado por uma deficiência crônica de vitamina C. A maioria dos casos:

• são leves
• desenvolver em pessoas com dietas desequilibradas
• são facilmente tratáveis ​​com mudanças na dieta ou uso de suplementos

Se não tratado, o escorbuto crônico pode causar complicações graves à saúde.

Não há dose terapêutica específica definida para a vitamina C. A dose diária recomendada para a maioria das pessoas varia entre 75 e 120 mg por dia.