Esta receita de assadeira para salada tailandesa quente é muito melhor do que alface fria

Contente

• Salada Tailandesa Folha-Pan
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Quando seus ingredientes ficam torrados, a salada adquire um sabor, uma cor e uma textura mais profundos. (Adicionar grãos à salada também é uma vitória.) E a preparação não poderia ser mais fácil: coloque vegetais em camadas em uma assadeira, coloque-os em um forno quente e cubra com ingredientes frescos para mantê-los como uma salada. Pronto: um prato digno de uma refeição com dimensão e poder de permanência. (Relacionado: Refeições em forma de chapa que transformam a limpeza em uma brisa)

Salada Tailandesa Folha-Pan

Do início ao fim: 35 minutos

Serve: 4

Ingredientes

• 7 onças de tofu extra-firme, em cubos
• 11/2 libras baby bok choy, dividido pela metade
• 2 pimentões amarelos cortados em tiras
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1/3 xícara de amendoim natural ou manteiga de amêndoa
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de pasta de curry tailandês vermelho ou verde
• 1/4 xícara de água 1 cabeça de alface, picada
• 2 xícaras de broto de feijão
• 1 manga cortada em palitos de fósforo
• 1 pimenta tailandesa vermelha em fatias finas
• 1/4 de xícara de amendoim torrado picado, castanha de caju ou lascas de coco ou uma mistura

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Em uma assadeira grande com borda, misture os seis primeiros ingredientes. Asse por 25 a 30 minutos, até que os vegetais estejam macios e o tofu comece a dourar.
2. Em uma tigela média, misture os próximos quatro ingredientes até ficar homogêneo.
3. Retire a assadeira do forno e cubra com alface, broto de feijão e manga. Regue com molho de amendoim e polvilhe com pimenta, nozes e lascas de coco.

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