O que é bom para o Vegemite? Fatos nutricionais e muito mais

Contente

• O que é Vegemite?
• Vegemite é nutritivo
• As vitaminas B do Vegemite podem ter poderosos benefícios para a saúde
• Pode melhorar a saúde do cérebro
• Pode reduzir a fadiga
• Pode ajudar a reduzir a ansiedade e o estresse
• Pode ajudar a diminuir os fatores de risco de doenças cardíacas
• Vegemite tem poucas calorias
• É fácil adicionar à sua dieta
• Como isso se compara às alternativas?
• Alguma preocupação com a saúde?
• The Bottom Line

Vegemite é uma pasta saborosa e popular feita de sobras de levedura de cerveja.

Tem um sabor rico e salgado e é um símbolo da identidade nacional da Austrália (1).

Com mais de 22 milhões de potes de Vegemite vendidos a cada ano, os australianos simplesmente não conseguem se fartar. Alguns médicos e nutricionistas até mesmo o recomendam como fonte de vitaminas B (2).

Mesmo assim, fora da Austrália, muitas pessoas se perguntam para que serve o Vegemite.

Este artigo explica o que é Vegemite, seus usos, benefícios e muito mais.

O que é Vegemite?

Vegemite é uma pasta espessa, preta e salgada feita com sobras de fermento de cerveja.

A levedura é combinada com sal, extrato de malte, vitaminas B tiamina, niacina, riboflavina e folato, além de extrato vegetal, dando ao Vegemite o sabor único que os australianos tanto amam (1).

Em 1922, Cyril Percy Callister desenvolveu o Vegemite em Melbourne, Austrália, com a intenção de fornecer aos australianos uma alternativa local ao Marmite britânico.

A popularidade de Vegemite disparou durante a Segunda Guerra Mundial. Foi promovido como um alimento saudável para crianças depois que a British Medical Association o endossou como uma fonte rica em vitaminas B (3).

Embora o endosso como alimento saudável se mantenha até hoje, muitas pessoas agora comem Vegemite simplesmente pelo seu sabor.

É comumente espalhado em sanduíches, torradas e biscoitos. Algumas padarias na Austrália também o usam como recheio de doces e outros produtos de panificação.

Vegemite é uma pasta rica feita a partir de sobras de fermento de cerveja, sal, extrato de malte, vitaminas B e extrato vegetal. É particularmente popular na Austrália e promovido como alimento saudável, além de ser consumido por seu paladar.

Vegemite é nutritivo

Vegemite tem um sabor distinto que as pessoas amam ou odeiam.

No entanto, seu sabor não é a única razão pela qual as pessoas o comem. Também é incrivelmente nutritivo.

Uma porção de colher de chá (5 gramas) de Vegemite padrão fornece (4):

• Calorias: 11
• Proteína: 1,3 gramas
• Gordura: Menos de 1 grama
• Carboidratos: Menos de 1 grama
• Vitamina B1 (tiamina): 50% do RDI
• Vitamina B9 (folato): 50% do RDI
• Vitamina B2 (riboflavina): 25% do RDI
• Vitamina B3 (niacina): 25% do RDI
• Sódio: 7% do RDI

Além da versão original, Vegemite vem em muitos outros sabores, como Cheesybite, Reduced Salt e Blend 17. Esses diferentes tipos também variam em seus perfis nutricionais.

Por exemplo, Reduced Salt Vegemite fornece menos sódio, mas também um quarto de suas necessidades diárias de vitamina B6 e vitamina B12 (4).

Vegemite é uma fonte rica em vitaminas B1, B2, B3 e B9. A versão com sal reduzido também contém vitaminas B6 e B12.

As vitaminas B do Vegemite podem ter poderosos benefícios para a saúde

Vegemite é uma excelente fonte de vitaminas B, essenciais para uma saúde ótima e associadas a vários benefícios para a saúde (5).

Pode melhorar a saúde do cérebro

As vitaminas B são muito importantes para a saúde ideal do cérebro. Níveis baixos de vitaminas B no sangue têm sido associados a funções cerebrais deficientes e danos aos nervos.

Por exemplo, baixos níveis de vitamina B12 têm sido associados a aprendizado e memória insuficientes. Além disso, as pessoas com deficiência de vitamina B1 podem sofrer de memória fraca, dificuldades de aprendizagem, delírio e até lesões cerebrais (,).

Por outro lado, maiores ingestões de vitaminas B, como B2, B6 e B9, têm sido associadas a um melhor desempenho de aprendizagem e memória, especialmente entre pessoas com deficiência mental ().

Dito isso, não está claro se as vitaminas B podem melhorar a saúde do seu cérebro se você não for deficiente.

Pode reduzir a fadiga

A fadiga é um problema comum que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.

Uma das causas subjacentes da fadiga é a deficiência de uma ou mais vitaminas B.

Uma vez que as vitaminas B desempenham um papel essencial na conversão de seus alimentos em combustível, não é de admirar que a fadiga e a baixa energia sejam sintomas comuns de deficiência de vitamina B ().

Por outro lado, corrigir uma deficiência de vitamina B pode melhorar seus níveis de energia ().

Pode ajudar a reduzir a ansiedade e o estresse

A alta ingestão de vitaminas B tem sido associada a níveis mais baixos de estresse e ansiedade.

Um estudo descobriu que os participantes que consumiam regularmente produtos para barrar à base de fermento, como o Vegemite, experimentaram menos sintomas de ansiedade e estresse. Acredita-se que isso seja devido ao conteúdo de vitamina B desses produtos para barrar (11).

Várias vitaminas B são usadas para produzir hormônios que regulam o humor, como a serotonina. Além do mais, a deficiência de várias vitaminas B tem sido associada ao estresse, ansiedade e depressão.

Pode ajudar a diminuir os fatores de risco de doenças cardíacas

As doenças cardíacas são responsáveis ​​por uma em cada três mortes no mundo ().

A vitamina B3, que está presente no Vegemite, pode reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, como triglicerídeos altos e colesterol LDL “ruim” em adultos, particularmente aqueles com níveis elevados.

Primeiro, uma revisão de estudos descobriu que a vitamina B3 pode reduzir os níveis de triglicerídeos em 20–50% ().

Em segundo lugar, a pesquisa mostrou que a vitamina B3 pode reduzir os níveis de LDL em 5–20% (14).

Por último, a vitamina B3 pode aumentar os níveis de colesterol HDL “bom” em até 35% (,).

Dito isso, a vitamina B3 não é usada como um tratamento padrão para doenças cardíacas, já que altas doses têm sido associadas a efeitos colaterais desconfortáveis.

O Vegemite é rico em vitaminas B que têm sido associadas a benefícios para a saúde, como melhor saúde do cérebro e redução do risco de fadiga, ansiedade, estresse e doenças cardíacas.

Vegemite tem poucas calorias

Comparado a muitos produtos para barrar no mercado, Vegemite é incrivelmente baixo em calorias. Na verdade, uma única colher de chá (5 gramas) contém apenas 11 calorias.

Isso não é surpreendente, pois ele tem apenas 1,3 gramas de proteína e praticamente nenhuma gordura ou açúcar.

Os amantes de Vegemite não têm motivos para se preocupar com essa propagação afetando suas cinturas. As pessoas que estão tentando perder peso podem achar que o Vegemite é uma ótima maneira com poucas calorias de adicionar sabor aos seus pratos.

Além disso, como quase não contém açúcar, o Vegemite não afetará seus níveis de açúcar no sangue.

O Vegemite tem apenas 11 calorias por colher de chá (5 gramas), pois é baixo em proteínas e virtualmente livre de gordura e açúcar. Isso o torna uma ótima opção para manter ou perder peso.

É fácil adicionar à sua dieta

O Vegemite não é apenas saboroso, mas também altamente versátil e fácil de adicionar à sua dieta.

Embora seja promovido como um alimento saudável, muitos australianos simplesmente comem Vegemite pelo seu sabor.

A maneira mais comum de saborear Vegemite é espalhar uma pequena quantidade em uma fatia de pão. Ele também pode adicionar um toque salgado a pizzas, hambúrgueres, sopas e caçarolas caseiras.

Você pode encontrar muitas maneiras mais criativas de usar o Vegemite em seu site oficial.

Vegemite é versátil e fácil de adicionar à sua dieta. Experimente como pasta no pão ou em receitas como pizzas caseiras, hambúrgueres, sopas e caçarolas.

Como isso se compara às alternativas?

Além de Vegemite, Marmite e Promite são dois outros produtos para barrar populares à base de levedura.

Marmite é uma propagação de extrato de levedura de cerveja britânica que foi desenvolvida em 1902. Em comparação com Vegemite, Marmite contém (17):

• 30% menos vitamina B1 (tiamina)
• 20% menos vitamina B2 (riboflavina)
• 28% mais vitamina B3 (niacina)
• 38% menos vitamina B9 (folato)

Além disso, o Marmite fornece 60% das necessidades diárias de um adulto de vitamina B12 (cobalamina), que só é encontrada no Vegemite de Sal Reduzido, não na versão original.

Em termos de sabor, as pessoas descobrem que o Marmite tem um sabor mais rico e salgado do que o Vegemite.

Promite é outro produto para barrar à base de levedura que também é produzido na Austrália.

Como o Vegemite, é feito de sobras de fermento de cerveja e extrato vegetal. Por outro lado, Promite contém mais açúcar do que Vegemite, o que lhe confere um sabor mais doce.

Promite também difere nutricionalmente, pois em 2013 seu fabricante removeu as vitaminas B1, B2 e B3, além de dois intensificadores de sabor. De acordo com o atendimento ao cliente da Masterfoods, isso ajudou os clientes sensíveis a essas vitaminas sem afetar o sabor ou a textura da Promite.

Vegemite contém mais vitaminas B1, B2 e B9 do que Marmite, mas menos B3 e B12. Ele também contém mais vitaminas B totais do que Promite.

Alguma preocupação com a saúde?

Vegemite é uma propagação saudável com muito poucos problemas de saúde.

No entanto, algumas pessoas temem que o Vegemite contenha muito sódio. Uma única colher de chá (5 gramas) de Vegemite fornece 5% de suas necessidades diárias de sódio.

O sódio, que é amplamente encontrado no sal, ganhou uma má reputação, pois tem sido associado a problemas cardíacos, hipertensão e câncer de estômago (,).

No entanto, o sódio afeta as pessoas de forma diferente. Pessoas com maior risco de problemas relacionados ao coração devido à ingestão de sódio são pessoas com pressão alta ou sensibilidade ao sal (,).

No entanto, você pode desfrutar do sabor de Vegemite mesmo se estiver preocupado com seu teor de sódio, escolhendo a alternativa de Sal Reduzido. Esta opção também oferece uma variedade maior de vitaminas B, tornando-a uma escolha mais saudável do que a versão original.

Além disso, as pessoas normalmente usam apenas uma pequena quantidade de Vegemite devido ao seu sabor incrivelmente rico e salgado. Isso significa que eles geralmente consomem menos do que o tamanho da porção sugerida de uma colher de chá (5 gramas).

O alto teor de sódio do Vegemite não deve ser uma preocupação, pois as pessoas geralmente usam pequenas quantidades. Se você está preocupado, escolha a versão de sal reduzido.

The Bottom Line

Vegemite é uma pasta australiana feita a partir de sobras de levedura de cerveja, sal, malte e extrato vegetal.

É uma excelente fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B9. A versão com sal reduzido contém até vitaminas B6 e B12.

Essas vitaminas podem apoiar a saúde do cérebro e reduzir o risco de fadiga, ansiedade, estresse e doenças cardíacas.

Dito isto, Vegemite é uma ótima opção com poucos problemas de saúde. Tem um sabor distinto, rico e salgado que muitos australianos adoram e é fácil de adicionar à sua dieta.