Perda de peso: Cinch! Receitas de Almoço Saudáveis

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Receita de almoço saudável nº 1: pimenta vermelha recheada com queijo e quinua

Pré-aqueça o forno a 350. Coloque ¼ xícara de quinua e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e leve para ferver. Reduza para ferver, tampe e cozinhe até que toda a água seja absorvida, cerca de 5 minutos. Reserve e mantenha coberto.

Enquanto a quinua cozinha, use uma faca afiada para cortar a parte superior de 1 pimentão vermelho grande e remova as sementes e as membranas; mantenha a pimenta inteira. Deixou de lado.

Aqueça uma frigideira média em médio-alto; adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem. Adicione ¼ xícara de cebola roxa picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 2 minutos. Adicione ¼ colher de chá de alho picado, ¼ xícara de cenoura ralada, ¼ xícara de espinafre, ¼ xícara de cogumelos brancos fatiados e ½ colher de chá de tempero italiano de ervas sem sal e refogue até que os vegetais estejam ligeiramente macios, cerca de 4 minutos.

Transfira os legumes refogados para uma tigela. Misture a quinua cozida e envolva delicadamente em ¼ xícara de queijo cheddar finamente picado.

Recheie a pimenta com a mistura. Coloque em uma assadeira e leve ao forno descoberto por 15 minutos ou até que a pimenta esteja ligeiramente carbonizada. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Receita de almoço saudável nº 2: salada de gouda defumada e cebola grelhada

Refogue 1/2 xícara de cebola fatiada em 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem até que a cebola fique translúcida; deixou de lado. Misture 1 1/2 xícaras de alface romana com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e 1 colher de chá de suco de limão. Cubra a alface com cebola e 30 g de Gouda defumada, cortada em cubinhos. Sirva com 1 porção de biscoitos integrais totalmente naturais (verifique o tamanho da porção da embalagem).

Receita de almoço saudável nº 3: macarrão com noz-pecã de atum

Refogue 1 xícara de feijão verde picado, 1∕3 xícara de cebola picada, 1∕3 xícara de cogumelos fatiados, 1/3 xícara de cenoura ralada, 1/2 colher de chá de alho picado e 1/2 colher de chá sem sal mistura de tempero italiano de ervas em 1 / 4 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio.

Quando os vegetais estiverem macios, misture 1/2 xícara de penne integral cozido e 85 gramas de atum embalado em água. Transfira a mistura para uma assadeira pequena; polvilhe uniformemente com 2 colheres de sopa de nozes pecãs picadas e leve ao forno a 400 por 10 a 12 minutos.

Receita de almoço saudável nº 4: frango-pesto pita

Corte em cubos 85 gramas de peito de frango sem pele e sem osso e misture com 1 colher de sopa de pesto de manjericão em frasco. Em outra tigela, misture 4 folhas grandes de alface romaine, raladas, com 1 tomate ameixa médio em cubos, 1/2 xícara de pepino picado e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.

Esfregue o interior de 1/2 pita integral com 1 dente de alho assado. Recheie o frango seguido de legumes em pita, servindo qualquer excesso de legumes ao lado.

Almoço Saudável # 5: Almoço de Pão Panera

Peça 1/2 salada clássica de café com uma pequena sopa de feijão preto e uma fatia de baguete integral

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