Lados de Yule

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Vamos dar uma festa de fim de ano ", diz seu bom amigo.

"Ótimo", você diz. "O que posso trazer?"

"Só você", diz ela.

"Não, sério", você insiste.

"Ok, que tal um acompanhamento ou uma sobremesa?" ela admite.

"Sem problemas", você diz. Sem problemas? Um acompanhamento? Uma sobremesa? Que? Quanto tempo vai demorar para fazer? Você entra em pânico, pensando: eu tenho um zilhão de coisas para fazer nesta época do ano e cozinhar (ou mais cozinhar) não é uma delas!

Você pode ficar calmo. Resolvemos sua crise de férias: Aqui oferecemos a você dois acompanhamentos fáceis de fazer, além de duas sobremesas fabulosas (bem como rápidas e fáceis) que são perfeitas para qualquer festa que você vá - ou dê. Todos esses acompanhamentos saborosos e sobremesas cozinham em cima do fogão. Isso significa que você pode fazer qualquer um deles enquanto seu peru ou peito douram no forno. E, como todos são pobres em calorias e gorduras, trazer (ou servir) um desses pratos garante que pelo menos parte da comida em seu bufê de festas será saudável. Rápido, saboroso, com baixo teor de gordura, festivo e reconfortante - todos os ingredientes de que você precisa para um bom curso ou temporada de férias.

Pergunte ao chef

O que posso levar para uma festa de Natal em apuros - algo que leva menos de cinco minutos para fazer?

Você tem que trabalhar até tarde, ou amigos aparecem inesperadamente, as crianças ficam doentes ou o cachorro comeu o prato de verdade que você deveria trazer. Seja qual for o caso, é hora de festa e você não tem acompanhamento ou sobremesa. Quando isso acontecer, aqui estão cinco soluções:

3 lados super rápidos

* Refogue 2 litros de tomate cereja em uma frigideira antiaderente com um pouco (cerca de 4 colheres de chá) de azeite e um dente de alho picado. Misture com sal e pimenta a gosto e decore com salsinha picada (seca, do pote está bem). Sirva quente. Serve quatro porções. Por porção: 49 calorias, 31% de gordura (1,7 g; 0,2 g saturada), 56% de carboidratos (9 g), 13% de proteína (2 g), 2 g de fibra.

* Cozinhe um pacote de 30 onças de cada florete de brócolis congelada e couve-flor de acordo com as instruções da embalagem e misture com o pesto comprado na loja. Serve quatro porções. Por porção (com 2 colheres de sopa de pesto): 72 calorias, 50% de gordura (4 g; 0,7 g saturada), 38% de carboidratos (7 g), 12% de proteína (4 g), 4 g de fibra.

* Pare em uma loja de fast-food e compre meio litro de purê de batata quente. Junte várias gotas de azeite de oliva extra-virgem, um pouco de sal grosso, uma pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino moída na hora antes de servir. Sshhhhh! Serve quatro porções. Por porção (com 1/2 colher de chá de óleo): 117 calorias, 39% de gordura (5 g; 1,2 g saturada), 54% de carboidratos (18 g), 7% de proteína (2 g), 2 g de fibra.

2 sobremesas de último recurso

* Corte o bolo de comida de anjo comprado em fatias finas. Cubra com 2 colheres de sopa de iogurte desnatado de baunilha e framboesas congeladas descongeladas em calda. Serve 12 porções. Por porção: 132 calorias, 1% de gordura (0,1 g; 0,01 g saturada), 89% de carboidratos (28 g), 10% de proteína (3 g), 1 g de fibra.

* Jogue 3 xícaras de abacaxi fresco ou enlatado em uma tigela com um pouco de rum escuro. Refrigere e sirva coberto com coco torrado adoçado. Serve 6 porções. Por porção: 58 calorias, 16% de gordura (1 g; 0,6 g saturada), 81% de carboidratos (11 g), 3% de proteína (0,4 g), 1 g de fibra.

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