Cloreto na dieta

O cloreto é encontrado em muitos produtos químicos e outras substâncias no corpo. É um dos componentes do sal utilizado na culinária e em alguns alimentos.

O cloreto é necessário para manter o equilíbrio adequado dos fluidos corporais. É uma parte essencial dos sucos digestivos (estômago).

O cloreto é encontrado no sal de cozinha ou sal marinho como cloreto de sódio. Também é encontrado em muitos vegetais. Alimentos com maiores quantidades de cloreto incluem algas marinhas, centeio, tomate, alface, aipo e azeitonas.

O cloreto, combinado com o potássio, também é encontrado em muitos alimentos. Na maioria das vezes, é o ingrediente principal dos substitutos do sal.

A maioria dos americanos provavelmente obtém mais cloreto do que precisa do sal de cozinha e do sal dos alimentos preparados.

Pode ocorrer muito pouco cloreto no corpo quando seu corpo perde muitos fluidos. Isso pode ser devido a sudorese intensa, vômitos ou diarreia. Medicamentos como diuréticos também podem causar baixos níveis de cloreto.

Demasiado cloreto de sódio de alimentos salgados pode:

• Aumente sua pressão arterial
• Causa um acúmulo de líquido em pessoas com insuficiência cardíaca congestiva, cirrose ou doença renal

As dosagens de cloreto, bem como de outros nutrientes, são fornecidas nas Dietary Reference Intakes (DRIs) desenvolvidas pelo Food and Nutrition Board do Institute of Medicine. DRI é um termo para um conjunto de aportes de referência usados ​​para planejar e avaliar a ingestão de nutrientes por pessoas saudáveis. Esses valores, que variam por idade e sexo, incluem:

• Dieta recomendada (RDA): O nível médio diário de ingestão que é suficiente para atender às necessidades de nutrientes de quase todas (97% a 98%) pessoas saudáveis. Um RDA é um nível de ingestão baseado em evidências de pesquisas científicas.
• Ingestão adequada (AI): Este nível é estabelecido quando não há evidências de pesquisas científicas suficientes para desenvolver um RDA. É definido em um nível que garante nutrição suficiente.

Bebês (IA)

• 0 a 6 meses de idade: 0,18 gramas por dia (g / dia)
• 7 a 12 meses de idade: 0,57 g / dia

Crianças (AI)

• 1 a 3 anos: 1,5 g / dia
• 4 a 8 anos: 1,9 g / dia
• 9 a 13 anos: 2,3 g / dia

Adolescentes e adultos (AI)

• Homens e mulheres, de 14 a 50 anos: 2,3 g / dia
• Homens e mulheres, de 51 a 70 anos: 2,0 g / dia
• Homens e mulheres, com 71 anos ou mais: 1,8 g / dia
• Mulheres grávidas e lactantes de todas as idades: 2,3 g / dia

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