Overdose de fermento em pó

O fermento em pó é um produto de cozinha que ajuda a massa a crescer. Este artigo discute os efeitos de engolir uma grande quantidade de fermento em pó. O fermento em pó é considerado não tóxico quando é usado para cozinhar e assar. No entanto, podem ocorrer complicações graves por overdoses ou reações alérgicas.

Isto é apenas para informação e não para uso no tratamento ou gestão de uma sobredosagem real. Se você tiver uma overdose, você deve ligar para o número de emergência local (como 911) ou o National Poison Control Center em 1-800-222-1222.

O fermento em pó contém bicarbonato de sódio (também encontrado no bicarbonato de sódio) e um ácido (como o creme de tártaro). Também pode conter amido de milho ou um produto semelhante para evitar que se aglomere.

Os ingredientes acima são usados ​​no fermento. Eles também podem ser encontrados em outros produtos.

Os sintomas de uma overdose de fermento em pó incluem:

• Sede
• Dor abdominal
• Náusea
• Vômito (grave)
• Diarreia (grave)

Procure ajuda médica imediatamente. NÃO faça uma pessoa vomitar, a menos que o controle de intoxicações ou um profissional de saúde lhe diga para fazer isso.

Se a pessoa puder engolir, dê-lhe água ou leite imediatamente, a menos que o provedor diga para você não fazer isso. NÃO dê água ou leite se a pessoa apresentar sintomas que dificultem a deglutição. Isso inclui vômitos, convulsões ou diminuição do nível de alerta.

Tenha essas informações em mãos:

• A idade, peso e condição da pessoa
• O nome do produto
• A hora em que foi engolido
• A quantidade engolida

O seu centro de envenenamento local pode ser contatado diretamente ligando para a linha direta gratuita de ajuda ao veneno (1-800-222-1222) de qualquer lugar nos Estados Unidos. Eles lhe darão mais instruções.

Este é um serviço gratuito e confidencial.Todos os centros locais de controle de intoxicações nos Estados Unidos usam esse número nacional. Você deve ligar se tiver alguma dúvida sobre envenenamento ou prevenção de envenenamento. NÃO precisa ser uma emergência. Você pode ligar por qualquer motivo, 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Leve o recipiente com você para o hospital, se possível.

O provedor medirá e monitorará os sinais vitais da pessoa, incluindo temperatura, pulso, frequência respiratória e pressão arterial. A pessoa pode receber:

• Exames de sangue e urina
• ECG (eletrocardiograma ou traçado do ritmo cardíaco)
• Fluidos intravenosos (através de uma veia)
• Remédios para tratar os sintomas

O resultado de uma overdose de fermento em pó depende de muitos fatores, incluindo:

• Quantidade de fermento em pó ingerido
• Idade, peso e saúde geral da pessoa
• Tipo de complicações que se desenvolvem

Se náuseas, vômitos e diarreia não forem controlados, pode ocorrer desidratação grave e desequilíbrios químicos e minerais do corpo (eletrólitos). Isso pode causar distúrbios do ritmo cardíaco.

Mantenha todos os alimentos domésticos em suas embalagens originais e fora do alcance das crianças. Qualquer pó branco pode parecer açúcar para uma criança. Essa confusão pode levar à ingestão acidental.

Bicarbonato de Sódio

Biblioteca Nacional de Medicina. Toxnet: site da Rede de Dados de Toxicologia. Bicarbonato de Sódio. toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+697. Atualizado em 12 de dezembro de 2018. Acessado em 14 de maio de 2019.

Thomas SHL. Envenenamento. Em: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, eds. Princípios e prática de medicina de Davidson. 23ª ed. Filadélfia, PA: Elsevier; 2018: cap 7.