10 sobremesas com baixo teor calórico de dar água na boca

Contente

• Picolés de Cheesecake de Cabra com Chili e Chocolate
• Tarte De Abóbora De 2 Minutos
• Bolos Bundt de Caqui
• Tortas de Maçã Miniatura
• Casca De Cereja De Chocolate Amargo
• Bolas de Bourbon
• Snickerdoodle Blondies
• Bolo De Semente De Limão Chia
• Rosquinhas com especiarias e canela, açúcar e abóbora
• Bolo De Frutas Sem Glúten
• Revisão para

Você pode agradecer ao frio intenso por seus desejos de alto teor calórico, pois as pesquisas mostram que todos nós tendemos a comer um pouco mais durante os meses de inverno. O que mais temos fome? Alimentos reconfortantes e guloseimas doces! Felizmente, encontramos 10 sobremesas de baixa caloria para clima frio que oferecem um sabor decadente para mantê-lo magro até a primavera.

Picolés de Cheesecake de Cabra com Chili e Chocolate

Dar uma mordida nesta mistura cremosa de queijo de cabra é como se deleitar com uma fatia de picolé em forma de cheesecake! Com um toque picante de ancho chili em pó e uma dose de cacau rico em antioxidantes, cada tratamento com baixo teor de gordura equivale a aproximadamente 75 calorias.

Ingredientes:

4 onças de queijo de cabra com baixo teor de gordura, amolecido

1/3 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de cacau em pó

2 ovos separados

1 colher de sopa de farinha

1/4 colher de chá de pimenta ancho em pó

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine o queijo de cabra, o açúcar e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Adicione as gemas duas de cada vez. Junte a farinha, o cacau em pó e a pimenta malagueta. Bata as claras em neve até formar picos macios. Dobre suavemente na mistura. Espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho com manteiga e açúcar. Asse por 20 a 25 minutos. Legal. Retire da panela pegando o pergaminho. Use um cortador de biscoitos de 1 polegada para fazer círculos individuais e insira espetos para criar um "pirulito".

Rende cerca de oito porções.

Receita fornecida pelo Chef Chris Santos da Beauty & Essex e The Stanton Social

Tarte De Abóbora De 2 Minutos

Se você precisa de algo para satisfazer seu desejo por doces, prepare esta torta de abóbora de 75 calorias para uma. Esta receita simples, reduzida aos ingredientes mais básicos e comuns, leva apenas 2 minutos para fazer, mas o resultado final tem um sabor tão delicioso quanto uma tradicional torta cheia de calorias.

Ingredientes:

1/2 xícara de purê de abóbora

1/4 xícara de clara de ovo (de um ovo ou caixa)

Adoçante

Tempero de canela ou torta de abóbora

Instruções:

Misture todos os ingredientes. Se você preferir uma textura tipo pudim, adicione mais abóbora; se preferir uma textura parecida com um bolo, acrescente mais claras de ovo. Microondas por 2 minutos. Use uma mistura de iogurte grego, cream cheese de avelã e especiarias para torta de abóbora como cobertura. Cubra com nozes tostadas.

Faz uma porção.

Receita fornecida por Live Laugh Eat

Bolos Bundt de Caqui

Caquis carregados de fibra são a principal atração dessas guloseimas veganas. Nesta receita, a fruta crocante e naturalmente doce é casada com ingredientes com baixo teor de gordura, incluindo gengibre, suco de limão e compota de maçã sem açúcar, para fazer deliciosos mini-bolos de 200 calorias.

Ingredientes:

1 1/4 xícara de caquis Fuyu, em cubos

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar

1/2 xícara de néctar de agave

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de gengibre

1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

1/2 colher de chá de sal

1/4 xícara de passas

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com óleo ou borrife uma frigideira. Em uma tigela pequena, misture o caqui, o suco de limão, o óleo de coco ou a purê de maçã e o néctar de agave. Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes, exceto as passas. Despeje ingredientes úmidos em ingredientes secos e misture apenas até que toda a farinha esteja umedecida (não misture demais). Junte as passas. Despeje na assadeira preparada e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 a 45 minutos se você usar uma assadeira para um bundt cake. (Observação: uma assadeira para seis bolinhos leva cerca de 30 minutos.) Deixe esfriar por 10 minutos e retire da assadeira. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Rende seis porções.

Receita fornecida por Cooking Melangery

Tortas de Maçã Miniatura

Uma deliciosa compota de maçã, generosamente temperada com canela e noz-moscada saudáveis, é recheada em cada uma dessas mini tortas feitas com crosta em flocos e sem glúten. Você pode dar (quase) mordidas sem culpa nesta sobremesa clássica de conforto, que totaliza 224 calorias por torta!

Ingredientes:

1 lote de massa de torta de farinha de arroz integral (receita aqui)

1/2 xícara de maçãs com canela em panela elétrica (receita aqui)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 375 graus e faça uma crosta de torta (ou use sua crosta de torta favorita). Usando uma superfície plana enfarinhada, enrole a crosta da torta com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Usando uma caneca de café com um diâmetro de 3,5 polegadas, corte quatro círculos de massa e reserve. Neste momento, você provavelmente terá que enrolar a massa novamente. Usando uma caneca de café menor ou tigela com um diâmetro de 3 polegadas, corte outros quatro círculos de massa e reserve. Borrife uma forma de muffin com spray de cozinha e gentilmente coloque círculos maiores de massa no fundo das formas para que a massa suba pelas laterais das formas também. Com cuidado, coloque algumas maçãs de canela em panela elétrica (cerca de 2 colheres de sopa por mini torta) em cima da massa. Cubra com círculos de massa menores e use um garfo para apertar dois círculos de massa juntos. Asse por 20 a 24 minutos ou até que as bordas da crosta da torta comecem a dourar. Deixe as tortas esfriarem completamente antes de retirá-las da assadeira.

Rende quatro porções.

Receita fornecida por Clean Eating Chelsey

Casca De Cereja De Chocolate Amargo

O chocolate não precisa ser um luxo raro quando feito com uma variedade deliciosamente escura, muitas nozes saudáveis ​​para o coração e cerejas ácidas.

"As nozes têm proteína e vitamina E, e te enchem da maneira certa - sem calorias vazias!" diz a blogueira de comida Alyssa Shelasky. "E chocolate amargo, bem, está do lado bom do ruim."

Combine esses cachos de nozes e frutas de 95 calorias com uma xícara de chá para um estimulante satisfatório.

Ingredientes:

3/4 xícara de amêndoas (ou qualquer noz de sua preferência, como pistache ou macadâmia)

12 onças de chocolate amargo (60-70% cacau), dividido

1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

1/3 xícara de cerejas secas (troque por tâmaras ou damascos secos)

Polvilhe sal marinho grosso (opcional)

Instruções:

Aqueça o forno a 350 graus. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, torrar as nozes até que cheirem bem e torradas, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente. Encha uma panela média com 1 polegada de água e leve para ferver em fogo médio-baixo. Coloque uma tigela grande à prova de calor sobre a panela, certificando-se de que a água não toque no fundo da tigela. Coloque o chocolate amargo em uma tigela; cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Remova a tigela da panela; Junte o extrato de baunilha, as nozes torradas e as cerejas / frutas secas. Despeje na assadeira, espalhando em uma camada uniforme de cerca de 1/4 de polegada de espessura e polvilhe levemente com sal marinho, se desejar. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 1 hora. Quebre em 24 pedaços. Sirva em formatos estranhos e incompatíveis.

Faz 24 peças.

Receita fornecida por Alyssa Shelasky de Apron Anxiety e Grub Street da New York Magazine

Bolas de Bourbon

Esses pedaços densos e chewy são ricamente aromatizados com uma combinação inebriante de uísque e chocolate, e com aproximadamente 49 calorias por bola, você pode se deliciar com mais de um. E o melhor de tudo, não é necessário assar!

Ingredientes:

1 caixa (12 onças) de bolachas de baunilha

1 xícara de nozes

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de cacau agridoce

1/2 xícara de bourbon

1/4 xícara de xarope de milho leve

Instruções:

Coma uma bolacha de baunilha para se certificar de que está boa. Pulsar as bolachas restantes em um processador de alimentos até que se transformem em migalhas. Torre as nozes no forno até ficarem perfumadas, cerca de 4 minutos a 400 graus. Pulse nozes, açúcar e cacau com bolachas para combinar em uma boa mistura de migalhas. Combine o uísque com o xarope de milho e adicione às migalhas. Use as mãos para combinar. Lave as mãos para tirar os pedaços grandes e, em seguida, enrole a mistura em bolas. É útil espremer uma gota de massa para frente e para trás entre as mãos de 6 a 7 vezes para misturá-la antes de rolar.

Faz 50-60 bolas.

Receita fornecida por Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Você nunca acreditaria que uma dessas loiras irresistíveis te deixa com menos de 75 calorias. Mas é verdade! Feitas com grão de bico rico em fibras, as barras saturadas de canela têm uma textura úmida e fudgy que é nada menos que viciante.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de grão de bico em lata, escorrido e enxaguado

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim (ou outra fonte de gordura)

3/4 colher de chá de fermento em pó

1 a 2 colheres de chá de extrato de baunilha

1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio

Empilhando 1/8 colher de chá de sal

1 colher de sopa de molho de maçã sem açúcar

1/4 xícara de linho moído

2 1/4 colheres de chá de canela

Belisque o creme de tártaro (opcional)

Passas (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Misture todos os ingredientes até ficarem bem homogêneos e coloque em uma forma untada ou forrada de papel alumínio de 20 x 20 cm. Asse por 35 a 40 minutos. Você quer que as loiras pareçam um pouco mal cozidas quando você as tira, porque elas ficam firmes quando esfriam.

Faz 15-20 quadrados.

Receita fornecida por Katie Coberta de Chocolate

Bolo De Semente De Limão Chia

Infundido com uma essência de limão picante, este bolo leve e fofo é a sobremesa perfeita ou lanche da tarde! Melhor ainda, a confecção vegana sem glúten tem apenas 60 calorias (com estévia) ou 90 calorias (com agave) por fatia.

Ingredientes:

1 banana amassada

1 xícara de leite de amêndoa e baunilha

1 colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de sementes de chia

1/4 xícara de suco de limão fresco

Raspas de 1 limão pequeno

Estévia líquida (como 21 gotas de estévia de baunilha NuNaturals) ou 1/4 xícara de adoçante de escolha (como néctar de agave)

1/4 xícara de farinha de coco

1/4 xícara de farinha de painço

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 colher de chá de canela

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Use óleo de coco para untar uma forma de torta de 23 cm. Em uma tigela média, misture banana amassada, leite de amêndoa, extrato de baunilha, sementes de chia, suco de limão, raspas de limão e estévia. (Coloque os ingredientes úmidos primeiro, para que as sementes de chia tenham tempo de amolecer.) Em uma tigela média separada, bata a farinha de coco, a farinha de painço, o fermento, o bicarbonato, o amido de milho e a canela. Combine os ingredientes úmidos com os secos e despeje na forma de torta. Asse por 30 minutos.

Rende oito porções.

Receita fornecida pela Healthful Sense

Rosquinhas com especiarias e canela, açúcar e abóbora

Veganos e não veganos podem se servir dessa indulgência: donuts caseiros com cerca de 155 calorias cada! Saboreie cada saboroso gole embalado com um sabor característico de abóbora e coberto com uma mistura de canela açucarada.

Ingredientes:

Para donuts:

1/2 colher de chá de vinagre de maçã

6 colheres de sopa de leite não lácteo

1/2 xícara de abóbora fresca ou em lata em purê

1/4 xícara de açúcar de cana orgânico (ou branco)

3 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar

2 colheres de sopa de açúcar mascavo levemente embalado

2 colheres de sopa de Earth Balance (ou outro substituto da manteiga não láctea), derretido

2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela + 1/2 colher de chá de gengibre + 1/4 colher de chá de noz-moscada (ou 1 3/4 colher de chá de especiarias para torta de abóbora)

1/2 colher de chá de sal kosher

1 xícara de farinha multiuso

1/2 xícara de farinha de trigo integral

Para açúcar de canela:

1/4 xícara Earth Balance (ou outro substituto da manteiga não láctea), derretido

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de canela

Instruções:

Para donuts:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte duas forminhas de donut mini ou duas forminhas de donut de tamanho normal com Earth Balance (ou outro substituto da manteiga). Em uma tigela grande, misture o vinagre, o leite, a abóbora, o açúcar, a compota de maçã, o açúcar mascavo (peneire se estiver grudento) e o Equilíbrio da Terra derretido. Peneire os ingredientes secos (fermento, bicarbonato de sódio, especiarias, sal e farinhas). Misture até ficar bem combinado. Coloque a massa em um saco zip-lock ou saco de confeitar e prenda-o com o zip lock ou elástico. Torça o saco levemente e, em seguida, corte um orifício no canto para "canalizar" a massa. Cane a massa ao redor do círculo e alise suavemente com os dedos levemente molhados para alisar. Repetir. Asse por 10 a 12 minutos até que eles voltem suavemente ao toque. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de usar cuidadosamente uma faca de manteiga para remover. Coloque na grade de resfriamento por mais 10 a 15 minutos.

Para açúcar de canela:

Derreta o Earth Balance em uma tigela pequena e mergulhe os donuts resfriados na manteiga, um de cada vez. Transfira o donut mergulhado para um saco com açúcar canela e agite até revestir completamente. Os donuts guardam durante 2 a 3 dias.

Dá para 24 mini ou 12 donuts de tamanho normal.

Receita fornecida por Oh She Glows

Bolo De Frutas Sem Glúten

O bolo de frutas tem uma má reputação como sobremesa de alto teor calórico, graças às muitas variedades compradas em lojas feitas com frutas cristalizadas e glacê açucarado. Felizmente, encontramos uma versão mais saudável e sem glúten com cerca de 310 calorias por porção. Este deleite saudável é cravejado de frutas secas e nozes e embebido com a doçura do licor de amaretto.

Ingredientes:

3 xícaras de frutas secas mistas

2/3 xícara de Disaronno ou qualquer amaretto

1/2 xícara de manteiga

3/4 xícara de açúcar

3 ovos grandes, separados

1 colher de chá de extrato de baunilha

Raspas de 1 limão finamente raladas

Raspas de 1 laranja finamente raladas

1 xícara de mistura de farinha sem glúten

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de leite

1 xícara de nozes picadas

Instruções:

Um ou dois dias antes de assar o bolo de frutas, pique as frutas secas em pedaços, misture no amaretto e tampe. Pré-aqueça o forno a 325 graus e borrife uma assadeira redonda de 20 por 20 cm com spray de cozinha. Coe a mistura de frutas secas, mantendo o xarope de amaretto. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas (reservando as claras), a baunilha e as raspas. Continue batendo até que os ovos estejam totalmente incorporados e a mistura fique novamente lisa e fofa. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, batendo delicadamente até incorporar bem. Adicione o leite, continuando a bater até incorporar bem. Adicione as frutas coadas, mexendo novamente até incorporar bem. Em outra tigela, bata as claras em alta velocidade até formar picos firmes. Delicadamente, dobre as claras em neve batidas na massa até que estejam totalmente incorporadas. Misture delicadamente nas nozes. Despeje a massa na assadeira preparada e asse por cerca de uma hora e meia ou até que uma faca enfiada no centro do bolo saia limpa. Enquanto o bolo ainda está quente, despeje o amaretto reservado da fruta por cima do bolo.

Rende 12-16 porções.

Receita fornecida por Debbi Does Dinner… Healthy & Low Calorie

Revisão para