21 razões para comer comida de verdade

Contente

• 1. Carregado com nutrientes importantes
• 2. Baixo teor de açúcar
• 3. Coração saudável
• 4. Melhor para o meio ambiente
• 5. Rico em fibras
• 6. Ajuda a controlar o açúcar no sangue
• 7. bom para sua pele
• 8. Ajuda a diminuir triglicerídeos
• 9. Fornece variedade
• 10. Custa menos a longo prazo
• 11. Rico em gorduras saudáveis
• 12. Pode reduzir o risco de doenças
• 13. Contém antioxidantes
• 14. Bom para o seu intestino
• 15. Pode ajudar a evitar excessos
• 16. Promove a saúde dental
• 17. Pode ajudar a reduzir os desejos de açúcar
• 18. Dá um bom exemplo
• 19. Desvia o foco da dieta
• 20. Ajuda a apoiar agricultores locais
• 21. Delicioso
• A linha inferior

Comida de verdade é comida inteira, com um único ingrediente.

É principalmente não processado, livre de aditivos químicos e rico em nutrientes.

Em essência, é o tipo de alimento que os seres humanos ingeriam exclusivamente há milhares de anos.

No entanto, desde que os alimentos processados ​​se tornaram populares no século 20, a dieta ocidental mudou para refeições prontas para o consumo.

Embora os alimentos processados ​​sejam convenientes, eles também prejudicam sua saúde. De fato, seguir uma dieta baseada em alimentos reais pode ser uma das coisas mais importantes que você pode fazer para manter uma boa saúde e uma alta qualidade de vida.

Aqui estão 21 razões para comer comida de verdade.

1. Carregado com nutrientes importantes

Alimentos de origem animal e vegetal não processados ​​fornecem as vitaminas e minerais necessários para uma saúde ideal.

Por exemplo, 1 xícara (220 gramas) de pimentão vermelho, brócolis ou fatias de laranja contém mais de 100% do RDI da vitamina C (1, 2, 3).

Ovos e fígado são especialmente ricos em colina, um nutriente essencial para o funcionamento adequado do cérebro (4, 5).

E uma única castanha do Brasil fornece todo o selênio necessário para um dia inteiro (6).

De fato, a maioria dos alimentos integrais são boas fontes de vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos.

2. Baixo teor de açúcar

Algumas pesquisas sugerem que comer alimentos açucarados pode aumentar seu risco de obesidade, resistência à insulina, diabetes tipo 2, doença hepática gordurosa e doenças cardíacas (7, 8, 9).

De um modo geral, o alimento real é mais baixo em açúcar do que muitos alimentos processados.

Embora a fruta contenha açúcar, ela também é rica em água e fibra, tornando-a muito mais saudável do que refrigerantes e alimentos processados.

3. Coração saudável

Comida de verdade é embalada com antioxidantes e nutrientes que apóiam a saúde do coração, incluindo magnésio e gorduras saudáveis.

A ingestão de uma dieta rica em alimentos nutritivos e não processados ​​também pode ajudar a reduzir a inflamação, considerada uma das principais causas de doenças cardíacas (10).

4. Melhor para o meio ambiente

A população mundial está em constante crescimento e, com esse crescimento, aumenta a demanda por alimentos.

No entanto, a produção de alimentos para bilhões de pessoas tem um custo ambiental.

Isso se deve em parte à destruição de florestas tropicais em terras agrícolas, aumento das necessidades de combustível, uso de pesticidas, gases de efeito estufa e embalagens que acabam em aterros sanitários.

O desenvolvimento de uma agricultura sustentável baseada em alimentos reais pode ajudar a melhorar a saúde do planeta, reduzindo as necessidades de energia e diminuindo a quantidade de resíduos não biodegradáveis ​​que os seres humanos produzem (11).

5. Rico em fibras

A fibra oferece muitos benefícios à saúde, incluindo aumento da função digestiva, saúde metabólica e sensação de plenitude (12, 13, 14).

Alimentos como abacate, sementes de chia, linhaça e amoras são particularmente ricos em fibras saudáveis, ao lado de feijão e legumes.

Consumir fibra através de alimentos integrais é muito melhor do que tomar um suplemento ou comer alimentos processados ​​com adição de fibra.

6. Ajuda a controlar o açúcar no sangue

Segundo a Federação Internacional de Diabetes, mais de 400 milhões de pessoas têm diabetes em todo o mundo.

Espera-se que esse número ultrapasse 600 milhões nos próximos 25 anos.

Comer uma dieta rica em plantas fibrosas e alimentos de origem animal não processados ​​pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas que têm ou estão em risco de diabetes.

Em um estudo de 12 semanas, pessoas com diabetes ou pré-diabetes seguiram uma dieta paleolítica combinando carne fresca, peixe, frutas, vegetais, ovos e nozes. Eles experimentaram uma redução de 26% nos níveis de açúcar no sangue (15).

7. bom para sua pele

Além de promover uma melhor saúde geral, alimentos reais nutrem e ajudam a proteger sua pele.

Por exemplo, chocolate amargo e abacate têm demonstrado proteger a pele contra danos causados ​​pelo sol (16, 17).

Estudos sugerem que comer mais vegetais, peixe, feijão e azeite de oliva pode ajudar a reduzir as rugas, a perda de elasticidade e outras alterações na pele relacionadas à idade (18, 19).

Além disso, a mudança de uma dieta ocidental rica em alimentos processados ​​para uma baseada em alimentos reais pode ajudar a prevenir ou reduzir a acne (20).

8. Ajuda a diminuir triglicerídeos

Os níveis de triglicerídeos no sangue são fortemente influenciados pela ingestão de alimentos.

Como os triglicerídeos tendem a aumentar quando você come açúcar e carboidratos refinados, é melhor minimizar esses alimentos ou eliminá-los completamente de sua dieta.

Além disso, a inclusão de alimentos não processados, como peixe gordo, carnes magras, legumes e nozes, reduz significativamente os níveis de triglicerídeos (21, 22).

9. Fornece variedade

Comer os mesmos alimentos repetidamente pode envelhecer. É mais saudável incluir diversos alimentos em sua dieta.

Existem centenas de diferentes opções de alimentos reais, incluindo uma grande variedade de carnes, peixes, laticínios, legumes, frutas, nozes, legumes, grãos integrais e sementes.

Tente regularmente experimentar novos alimentos. Algumas opções exclusivas incluem abóbora chuchu, sementes de chia, carnes de órgãos, kefir e quinoa.

10. Custa menos a longo prazo

Dizem que comida de verdade é mais cara que comida processada.

De certa forma, esse ditado é verdadeiro. Uma análise de 27 estudos de 10 países constatou que comer alimentos saudáveis ​​custa cerca de 1,56 dólares a mais do que alimentos processados ​​por 2.000 calorias (23).

No entanto, essa diferença é mínima em comparação com o custo de gerenciamento de doenças crônicas do estilo de vida, como diabetes e obesidade.

Por exemplo, um estudo observou que pessoas com diabetes gastam 2,3 vezes mais em suprimentos médicos e cuidados de saúde do que aqueles que não têm essa condição (24).

Assim, alimentos reais custam menos a longo prazo, porque é mais provável que você se mantenha saudável, minimizando seus custos médicos.

11. Rico em gorduras saudáveis

Ao contrário das gorduras trans e processadas encontradas nos óleos vegetais e nos produtos espalhados, as gorduras que ocorrem mais naturalmente são saudáveis.

Por exemplo, o azeite extra-virgem é uma ótima fonte de ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que promove a saúde do coração (25).

O óleo de coco contém triglicerídeos de cadeia média, que podem aumentar a queima de gordura e ajudar na perda de peso (26, 27).

Além disso, os ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa ajudam a combater a inflamação e protegem a saúde do coração. Peixes gordurosos, como salmão, arenque e sardinha, são excelentes fontes (28, 29).

Outros alimentos reais que são ricos em gorduras saudáveis ​​incluem abacates, nozes, sementes e laticínios com leite integral.

12. Pode reduzir o risco de doenças

Tornar a comida de verdade parte do seu estilo de vida pode ajudar a reduzir o risco de doença.

Demonstrou-se que os padrões alimentares - como a dieta mediterrânea - baseados em alimentos integrais e não processados ​​reduzem o risco de doenças cardíacas, diabetes e síndrome metabólica (30, 31).

Além disso, vários grandes estudos observacionais vinculam uma dieta balanceada pesada em frutas e vegetais a um risco reduzido de câncer e doenças cardíacas (32, 33).

13. Contém antioxidantes

Antioxidantes são compostos que ajudam a combater os radicais livres, moléculas instáveis ​​que podem danificar as células do corpo.

Eles são encontrados em todos os alimentos reais, especialmente vegetais, como vegetais, frutas, nozes, grãos integrais e legumes. Alimentos de origem animal frescos e não processados ​​também contêm antioxidantes - embora em níveis muito mais baixos.

Por exemplo, as gemas oferecem luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger contra doenças oculares, como catarata e degeneração macular (34, 35).

14. Bom para o seu intestino

Comer alimentos de verdade pode ser benéfico para o microbioma intestinal, que se refere às bactérias que vivem no trato digestivo.

De fato, muitos alimentos reais funcionam como prebióticos - alimentos que suas bactérias intestinais fermentam em ácidos graxos de cadeia curta. Além de promover a saúde intestinal, esses ácidos graxos podem melhorar o controle do açúcar no sangue.

Fontes alimentares reais de prebióticos incluem alho, aspargos e cacau.

15. Pode ajudar a evitar excessos

Uma alta ingestão de alimentos processados ​​e rápidos tem sido associada a excessos, principalmente naqueles com excesso de peso (36).

Por outro lado, alimentos de verdade não abrigam os açúcares e aromas que carregam os alimentos processados ​​e podem levar a comer demais.

16. Promove a saúde dental

Dentes saudáveis ​​podem ser outro benefício de alimentos reais.

O açúcar e os carboidratos refinados da dieta ocidental promovem a cárie dentária, alimentando as bactérias causadoras de placas que vivem na boca. A combinação de açúcar e ácido no refrigerante provavelmente causa deterioração (37, 38).

O queijo parece ajudar a prevenir cáries, aumentando o pH e endurecendo o esmalte dos dentes. Um estudo descobriu que comer queijo melhorou drasticamente a força do esmalte em pessoas com produção limitada de saliva (39, 40).

O chá verde também demonstrou proteger o esmalte dos dentes. Um estudo descobriu que enxaguar com chá verde reduziu significativamente a quantidade de erosão que ocorreu quando as pessoas bebiam refrigerante e escovavam os dentes vigorosamente (41).

17. Pode ajudar a reduzir os desejos de açúcar

Uma dieta baseada em comida de verdade também pode ajudar a reduzir o desejo por doces, como bolos, biscoitos e doces.

Uma vez que seu corpo se ajusta a comer alimentos inteiros e não transformados, os desejos por alimentos açucarados podem se tornar pouco frequentes e até desaparecer completamente. Seu paladar eventualmente se adapta para apreciar comida de verdade.

18. Dá um bom exemplo

Além de melhorar sua própria saúde e bem-estar, comer alimentos de verdade pode ajudar as pessoas de quem você gosta a se manter saudável.

Liderar pelo exemplo pode incentivar seus amigos e familiares a adotar melhores hábitos alimentares. Também é uma boa maneira de ajudar seus filhos a aprender sobre boa nutrição.

19. Desvia o foco da dieta

Uma mentalidade de dieta pode ser prejudicial porque limita seu foco ao seu peso.

De fato, uma boa nutrição é muito mais do que perder peso. É também sobre ter energia suficiente e se sentir saudável.

Concentrar-se em comida de verdade em vez de fazer dieta pode ser uma maneira muito mais sustentável e agradável de viver. Em vez de forçar a perda de peso, deixe que a perda de peso seja um efeito colateral natural de uma dieta melhor e de uma saúde metabólica melhorada.

20. Ajuda a apoiar agricultores locais

A compra de produtos, carnes e laticínios nos mercados de agricultores apóia as pessoas que cultivam alimentos em sua comunidade.

Além disso, as fazendas locais geralmente fornecem alimentos muito mais frescos e menos processados ​​do que os supermercados.

21. Delicioso

Além de tudo, a comida de verdade é deliciosa.

O sabor incrível de alimentos frescos e não processados ​​é inegável.

Depois que seu paladar se ajusta ao alimento real, a comida lixo processada simplesmente não pode ser comparada.

A linha inferior

Comida de verdade é apenas um componente de um estilo de vida saudável.

Também é importante fazer bastante exercício, diminuir os níveis de estresse e manter a nutrição adequada.

Mas não há dúvida de que comer mais comida de verdade ajudará muito a melhorar sua saúde.