Como saber a diferença entre intoxicação alimentar e gripe estomacal

Contente

• Intoxicação alimentar vs. gripe estomacal
• Quanto tempo dura a intoxicação alimentar versus a cólica estomacal, e como eles são tratados?
• Quem corre maior risco de intoxicação alimentar em comparação com a gripe estomacal?
• Como você pode prevenir a intoxicação alimentar versus a gripe estomacal?
• Revisão para

Quando você é atormentado por uma dor de estômago repentina - que é rapidamente seguida por náuseas, febre e outros sintomas digestivos seriamente desagradáveis ​​- você pode não ter certeza da causa exata no início. É algo que você comeu ou um caso desagradável de cólica estomacal que o deixou totalmente fora de serviço?

Os problemas estomacais podem ser difíceis de definir, pois podem ser potencialmente o resultado de vários fatores diferentes (e sobrepostos). Mas existem algumas diferenças sutis entre intoxicação alimentar e gripe estomacal. Aqui, os especialistas analisam tudo o que você precisa saber sobre as duas doenças.

Intoxicação alimentar vs. gripe estomacal

A verdade é que pode ser muito difícil discernir entre intoxicação alimentar e gripe estomacal, explica Carolyn Newberry, M.D., gastroenterologista da NewYork-Presbyterian and Weill Cornell Medicine. Tanto a gripe estomacal (tecnicamente conhecida como gastroenterite) quanto a intoxicação alimentar são condições caracterizadas por inflamação no trato digestivo que podem causar dor de barriga, náuseas, vômitos e diarreia, diz a gastroenterologista certificada Samantha Nazareth, M.D.

Portanto, a principal diferença entre intoxicação alimentar e gripe estomacal se resume ao que causa essa inflamação.

Qual é a cólica estomacal? Por outro lado, a cólica estomacal geralmente é causada por um vírus ou bactéria, diz o Dr. Nazareth. Os três vírus da gripe estomacal mais comuns são o norovírus (aquele que você costuma ouvir falar em aviões e navios de cruzeiro, que pode se espalhar por meio de alimentos e água contaminadosou por meio do contato com uma pessoa ou superfície infectada), rotavírus (mais comumente encontrado em crianças muito pequenas, já que o vírus é amplamente prevenido por meio da vacina contra rotavírus, administrada em torno de 2 a 6 meses de idade) e adenovírus (uma infecção viral menos comum que pode causar sintomas típicos de gripe estomacal, bem como doenças respiratórias, como bronquite, pneumonia e dor de garganta).

“Os vírus são geralmente autolimitados, o que significa que uma pessoa pode combatê-los com o tempo se seu sistema imunológico estiver saudável e não for comprometido (por outras doenças ou medicamentos)”, disse o Dr. Nazareth anteriormente. (Relacionado: Devo ficar preocupado com o adenovírus?)

As infecções bacterianas, por outro lado, não podem desaparecer por conta própria. Embora não haja praticamente nenhuma diferença entre os sintomas de gripe estomacal causados ​​por infecções virais e bacterianas, a última "deve ser investigada em pessoas que não estão melhorando após alguns dias", disse o Dr. Newberry anteriormente. Seu médico provavelmente irá prescrever antibióticos para tratar uma infecção bacteriana, ao passo que uma infecção viral normalmente pode se resolver sozinha com o tempo, junto com bastante descanso e líquidos.

Então, em que a intoxicação alimentar difere da gripe estomacal? Novamente, os dois podem ser extremamente semelhantes e, às vezes, é impossível dizer realmente a diferença entre eles, enfatizam os dois especialistas.

O que é intoxicação alimentar? Dito isso, a intoxicação alimentar é uma doença gastrointestinal que, em maioria (mas não todos) os casos, surge depois de comer ou beber comida ou água contaminada, ao invés de simplesmente ser exposto a uma superfície, área ou pessoa infectada, esclarece o Dr. Nazareth. “[A comida ou água] pode ser contaminada por bactérias, vírus, parasitas ou produtos químicos”, ela continua. "Como a cólica estomacal, as pessoas têm diarreia, náusea, dor de barriga e vômito. Dependendo da causa, os sintomas podem ser bastante graves, incluindo diarreia com sangue e febre alta." Para sua informação: Intoxicação alimentar posso às vezes pode ser contagiosa por meio de uma transmissão aérea (ou seja, vocêpoderia pegar a doença após ser exposto a uma superfície, área ou pessoa infectada - mais sobre isso em alguns casos).

Outra maneira possível de diferenciar as duas condições é prestar atenção ao tempo entre a intoxicação alimentar e os sintomas da gripe estomacal, explica o Dr. Nazareth. Os sintomas de intoxicação alimentar tendem a aparecer poucas horas após comer ou beber água ou alimentos contaminados, enquanto os sintomas de gripe estomacal podem começar a afetar você até um ou dois dias após a exposição a um vírus ou bactéria. No entanto, também não é incomum que os sintomas da gripe estomacal apareçam poucas horas após a exposição a uma superfície, alimento ou pessoa infectada, tornando muito mais difícil discernir entre intoxicação alimentar e gripe estomacal, explica o Dr. Newberry. (Relacionado: Os 4 estágios da intoxicação alimentar, de acordo com Amy Schumer)

Quanto tempo dura a intoxicação alimentar versus a cólica estomacal, e como eles são tratados?

Ambos os especialistas afirmam que os sintomas da gripe estomacal e dos sintomas de intoxicação alimentar costumam passar por conta própria em alguns dias (no máximo, uma semana), embora haja algumas exceções. Por exemplo, se você notar (em qualquer uma das doenças) que tem fezes com sangue ou vômito, febre alta (mais de 100,4 graus Fahrenheit), dor extrema ou visão embaçada, o Dr. Nazareth sugere que você consulte um médico o mais rápido possível.

Também é importante ter cuidado com seus níveis de hidratação ao lidar com a cólica estomacal ou intoxicação alimentar, acrescenta o Dr. Nazareth. Fique atento aos sintomas de desidratação de alerta vermelho, como tontura, falta de urinar, aumento da frequência cardíaca (mais de 100 batimentos por minuto) ou uma incapacidade geral prolongada de manter os líquidos baixos. Esses sinais podem significar que você precisa ir ao pronto-socorro para obter fluidos intravenosos (IV), explica ela. (ICYDK, dirigir desidratado é tão perigoso quanto dirigir embriagado.)

Depois, há o problema das infecções bacterianas, que podem causar a cólica estomacal ou intoxicação alimentar. Portanto, assim como acontece com a cólica estomacal, a intoxicação alimentar às vezes requer tratamento com antibióticos, observa o Dr. Nazareth. "A maioria dos casos de intoxicação alimentar segue seu curso, [mas] às vezes um antibiótico é necessário se a suspeita de infecção bacteriana for alta ou os sintomas forem graves", explica ela. "Um médico pode diagnosticar você com base nos sintomas e em uma amostra de cocô, ou podem ser solicitados exames de sangue", ela continua. "

Supondo que a culpa não seja de uma infecção bacteriana, o principal tratamento para intoxicação alimentar ou gripe estomacal envolve repouso, além de "fluidos, fluidos e mais fluidos", particularmente aqueles que ajudam a repor eletrólitos para manter a hidratação, como Gatorade ou Pedialyte, diz o Dr. Nazareth. “Aqueles que já têm um sistema imunológico afetado (ou seja, aqueles que estão tomando medicamentos para suprimir o sistema imunológico para outras condições) precisam consultar um médico, pois podem ficar gravemente doentes”, observa ela.

Se e quando você começar a ter apetite após uma cólica estomacal ou intoxicação alimentar, a Dra. Nazareth sugere que se opte por alimentos leves como arroz, pão, biscoitos e bananas, para não agravar o trato digestivo. "Evite cafeína, laticínios, gordura, alimentos picantes e álcool" até que você esteja se sentindo totalmente melhor, ela adverte.

“O gengibre é um remédio natural para as náuseas”, acrescenta o Dr. Newberry. "Imodium também pode ser usado para controlar a diarreia." (Aqui estão alguns outros alimentos para comer quando você está lutando contra a cólica estomacal.)

Quem corre maior risco de intoxicação alimentar em comparação com a gripe estomacal?

Qualquer pessoa pode pegar uma cólica estomacal ou intoxicação alimentar a qualquer momento, mas certas pessoasestão potencialmente mais em risco. Geralmente, o risco de ficar doente depende de quão bom é o seu sistema imunológico, a quais vírus, bactérias, parasitas ou substâncias químicas você foi exposto e quanto você foi exposto a eles, explica o Dr. Nazareth.

No geral, porém, os adultos mais velhos - cujo sistema imunológico pode não ser tão robusto quanto os mais jovens - podem não responder tão rápida ou eficazmente para combater a infecção, o que significa que podem precisar de atenção médica para tratar a doença, diz o Dr. Nazareth. (Aliás, esses 12 alimentos podem ajudar a impulsionar seu sistema imunológico durante a temporada de gripe.)

A gravidez também pode ser um possível fator na gravidade da intoxicação alimentar ou da cólica estomacal, acrescenta o Dr. Nazareth. “Muitas mudanças ocorrem durante a gravidez, como no metabolismo e na circulação, o que pode aumentar o risco [de complicações]”, explica. "Não apenas a mãe grávida pode ficar mais gravemente doente, mas em alguns casos raros, a doença pode afetar o bebê." Da mesma forma, bebês e crianças muito pequenas podem correr um risco maior de contrair gripe estomacal ou intoxicação alimentar, pois seus sistemas imunológicos não amadureceram totalmente para evitar adequadamente esses tipos de doenças, observa o Dr. Nazareth. Além disso, pessoas com problemas de saúde que afetam o sistema imunológico - incluindo AIDS, diabetes, doença hepática ou aqueles em quimioterapia - também podem ter um risco maior de gripe estomacal severa ou intoxicação alimentar, explica o Dr. Nazareth.

Para ser claro, intoxicação alimentar e A gripe estomacal pode ser potencialmente contagiosa por transmissão aérea e alimentar ou hídrica, dependendo da causa da doença, diz o Dr. Nazareth. A única vez com intoxicação alimentar não é contagioso é aquele em que a pessoa adoece depois de comer ou beber algo contaminado com um produto químico ou toxina, já que você também teria que consumir esse alimento ou água contaminados para baixar a doença. Bactérias e vírus, por outro lado, podem viver fora do corpo em superfícies por horas, às vezes até dias, dependendo da cepa. Portanto, se um caso de intoxicação alimentar foi o resultado de comer ou beber algo contaminado por um vírus ou bactéria, e traços desse vírus ou bactéria permanecerem no ar ou em uma superfície, você poderia pegar a doença dessa forma, sem jamais comer ou beber algo contaminado, explica o Dr. Nazareth.

Quanto aos parasitas que podem causar intoxicação alimentar, embora sejam geralmente muito menos comuns, alguns estão altamente contagioso (e todos exigirão tratamento médico, diz o Dr. Nazareth). A giardíase, por exemplo, é uma doença que afeta o trato digestivo (o principal sintoma é a diarreia) e é causada pelo microscópico parasita Giardia, segundo a organização sem fins lucrativos Nemours Kids Health. Ele pode se espalhar por meio de alimentos ou água contaminados, mas o parasita também pode viver em superfícies contaminadas por fezes (de humanos ou animais infectados), de acordo com o University of Rochester Medical Center.

Independentemente disso, para ficarem seguros, os dois especialistas recomendam ficar em casa pelo menos até que os sintomas de intoxicação alimentar ou gripe estomacal tenham desaparecido (se não um ou dois dias depois de você melhorar), não preparar comida para outras pessoas enquanto estiver doente e lavar as mãos com frequência , especialmente antes e depois de cozinhar e comer, e depois de usar o banheiro. (Relacionado: Como evitar ficar doente durante a temporada de resfriado e gripe)

Como você pode prevenir a intoxicação alimentar versus a gripe estomacal?

Infelizmente, como as duas condições podem ocorrer como resultado do consumo de alimentos ou água contaminados, ou simplesmente de estar perto de superfícies ou pessoas contaminadas, os especialistas dizem que prevenir intoxicações alimentares ou cólicas estomacais é um negócio complicado. Embora não haja maneira de completamente Para evitar qualquer uma das doenças, existem maneiras de reduzir suas chances de adoecê-las.

Algumas dicas úteis: "Lave as mãos ao redor dos alimentos, como antes e depois de mexer nos alimentos, preparar e cozinhar os alimentos, bem como antes de comer", sugere o Dr. Nazareth. "Tenha cuidado ao manusear frutos do mar e carnes crus - use uma tábua de corte separada para esses itens", acrescenta ela, observando que um termômetro de cozimento pode ajudá-lo a ter certeza de que está cozinhando a carne de maneira adequada. A Dra. Nazareth também recomenda refrigerar as sobras dentro de duas horas após o cozimento, embora quanto antes seja sempre melhor para garantir o armazenamento seguro dos alimentos. (Para sua informação: o espinafre pode causar intoxicação alimentar.)

Se você estiver viajando, lembre-se de verificar se a água no seu destino é segura para beber. “Normalmente as pessoas são avisadas sobre a contaminação potencial quando estão viajando para países específicos em todo o mundo que estão em risco. Os alimentos podem ser contaminados por meio do manuseio, cozimento ou armazenamento impróprio”, acrescenta o Dr. Nazareth.

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