A verdade sobre os efeitos colaterais do aspartame

Contente

• O que é aspartame?
• Aprovações de aspartame
• Produtos com aspartame
• Efeitos colaterais do aspartame
• Fenilcetonúria
• Discinesia tardia
• De outros
• Efeitos do aspartame na diabetes e perda de peso
• Alternativas naturais ao aspartame
• Perspectiva do Aspartame

A controvérsia do aspartame

O aspartame é um dos adoçantes artificiais mais populares disponíveis no mercado. Na verdade, há boas chances de que você ou alguém que você conhece tenha consumido um refrigerante diet contendo aspartame nas últimas 24 horas. Em 2010, um quinto de todos os americanos bebeu refrigerante diet em qualquer dia, de acordo com o.

Embora o adoçante continue popular, ele também enfrentou polêmica nos últimos anos. Muitos oponentes afirmam que o aspartame é realmente prejudicial à saúde. Também há alegações sobre as repercussões de longo prazo do consumo de aspartame.

Infelizmente, embora muitos testes tenham sido realizados com o aspartame, não há consenso sobre se o aspartame é "ruim" para você.

O que é aspartame?

O aspartame é vendido sob as marcas NutraSweet e Equal. Também é amplamente utilizado em produtos embalados - especialmente aqueles rotulados como alimentos "diet".

Os ingredientes do aspartame são o ácido aspártico e a fenilalanina. Ambos são aminoácidos de ocorrência natural. O ácido aspártico é produzido pelo corpo e a fenilalanina é um aminoácido essencial que você obtém dos alimentos.

Quando seu corpo processa o aspartame, parte dele é decomposto em metanol. O consumo de frutas, sucos de frutas, bebidas fermentadas e alguns vegetais também contêm ou resultam na produção de metanol. Em 2014, o aspartame era a maior fonte de metanol na dieta americana. O metanol é tóxico em grandes quantidades, embora quantidades menores também possam ser preocupantes quando combinado com o metanol livre, devido à absorção aprimorada. O metanol livre está presente em alguns alimentos e também é criado quando o aspartame é aquecido. O metanol livre consumido regularmente pode ser um problema porque se decompõe em formaldeído, um conhecido carcinógeno e neurotoxina, no corpo. No entanto, a Food Standards Agency do Reino Unido afirma que, mesmo em crianças que consomem muito aspartame, o nível máximo de ingestão de metanol não é atingido. Eles também afirmam que, uma vez que comer frutas e vegetais é conhecido por melhorar a saúde, a ingestão de metanol dessas fontes não é uma alta prioridade para pesquisas.

Dr. Alan Gaby, MD, relatou na Alternative Medicine Review em 2007 que o aspartame encontrado em produtos comerciais ou bebidas aquecidas pode ser um gatilho de convulsão e deve ser avaliado em casos de difícil controle de convulsões.

Aprovações de aspartame

Uma série de agências reguladoras e organizações relacionadas com a saúde deram um parecer favorável ao aspartame. Ele obteve a aprovação do seguinte:

• Food and Drug Administration (FDA) dos EUA
• Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
• Organização Mundial de Saúde
• Associação Americana do Coração
• American Dietetic Association

Em 2013, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) concluiu uma revisão de mais de 600 conjuntos de dados de estudos do aspartame. Não encontrou nenhuma razão para remover o aspartame do mercado. A revisão não relatou preocupações de segurança associadas à ingestão normal ou aumentada.

Ao mesmo tempo, os adoçantes artificiais têm uma longa história de controvérsia. O aspartame foi desenvolvido na época em que o FDA proibiu os adoçantes artificiais (Sucaryl) e a sacarina (Sweet’N Low). Testes de laboratório mostraram que doses maciças desses dois compostos causaram câncer e outros distúrbios em animais de laboratório.

Embora o aspartame seja de fato aprovado pelo FDA, a organização de defesa do consumidor Center for Science in the Public Interest citou vários estudos que sugerem problemas com o adoçante, incluindo um estudo da Harvard School of Public Health.

Em 2000, o National Institutes of Health decidiu que a sacarina pode ser uma substância cancerígena. Embora o ciclamato esteja disponível em mais de 50 países, ele não é vendido nos Estados Unidos.

Produtos com aspartame

Sempre que um produto é rotulado como "sem açúcar", isso geralmente significa que ele contém um adoçante artificial no lugar do açúcar. Embora nem todos os produtos sem açúcar contenham aspartame, ainda é um dos adoçantes mais populares. Está amplamente disponível em uma série de produtos embalados.

Alguns exemplos de produtos que contêm aspartame incluem:

• refrigerante diet
• sorvete sem açúcar
• suco de fruta com baixo teor calórico
• Chiclete
• iogurte
• doce sem açúcar

Usar outros adoçantes pode ajudá-lo a limitar a ingestão de aspartame. No entanto, se você quiser evitar o aspartame de uma vez, também precisará se certificar de procurá-lo em produtos embalados. O aspartame é mais frequentemente rotulado como contendo fenilalanina.

Efeitos colaterais do aspartame

De acordo com a American Cancer Society, o aspartame é aproximadamente 200 vezes mais doce que o açúcar. Portanto, apenas uma pequena quantidade é necessária para dar um sabor doce aos alimentos e bebidas. As recomendações de ingestão diária aceitável (ADI) da FDA e da EFSA são:

• FDA: 50 miligramas por quilograma de peso corporal
• EFSA: 40 miligramas por quilograma de peso corporal

Uma lata de refrigerante diet contém cerca de 185 miligramas de aspartame. Uma pessoa de 150 libras (68 kg) teria que beber mais de 18 latas de refrigerante por dia para exceder a ingestão diária do FDA. Como alternativa, eles precisariam de quase 15 latas para exceder a recomendação da EFSA.

No entanto, pessoas com uma condição chamada fenilcetonúria (PKU) não devem usar aspartame. Pessoas que estão tomando medicamentos para esquizofrenia também devem evitar o aspartame.

Fenilcetonúria

Pessoas com PKU têm muita fenilalanina no sangue. A fenilalanina é um aminoácido essencial encontrado em fontes de proteína como carne, peixe, ovos e laticínios. Também é um dos dois ingredientes do aspartame.

Pessoas com essa condição não são capazes de processar adequadamente a fenilalanina. Se você tem essa condição, o aspartame é altamente tóxico.

Discinesia tardia

A discinesia tardia (TD) é considerada um efeito colateral de alguns medicamentos para esquizofrenia. A fenilalanina no aspartame pode precipitar os movimentos musculares descontrolados do DT.

De outros

Ativistas anti-aspartame afirmam que há uma ligação entre o aspartame e uma infinidade de doenças, incluindo:

• Câncer
• apreensões
• dores de cabeça
• depressão
• transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH)
• tontura
• ganho de peso
• defeitos de nascença
• lúpus
• Doença de Alzheimer
• esclerose múltipla (EM)

Pesquisas estão em andamento para confirmar ou invalidar as conexões entre essas doenças e o aspartame, mas atualmente ainda há resultados inconsistentes nos estudos. Alguns relatam risco aumentado, sintomas ou aceleração da doença, enquanto outros relatam nenhum resultado negativo com a ingestão de aspartame.

Efeitos do aspartame na diabetes e perda de peso

Quando se trata de diabetes e perda de peso, um dos primeiros passos que muitas pessoas tomam é cortar as calorias vazias de suas dietas. Isso geralmente inclui açúcar.

O aspartame tem prós e contras ao se considerar diabetes e obesidade. Primeiro, a Mayo Clinic afirma que, em geral, adoçantes artificiais podem ser benéficos para pessoas com diabetes. Ainda assim, isso não significa necessariamente que o aspartame seja o melhor adoçante de escolha - você deve perguntar ao seu médico primeiro.

Os adoçantes também podem ajudar nos esforços para perder peso, mas isso geralmente ocorre apenas se você consumir muitos produtos que contenham açúcar antes de tentar perder peso. Mudar de produtos açucarados por aqueles que contêm adoçantes artificiais também pode reduzir o risco de cáries e cáries.

De acordo com um relatório de 2014, os ratos que foram alimentados com aspartame apresentaram massa corporal inferior em geral. Uma ressalva aos resultados foi que esses mesmos ratos também tinham mais bactérias intestinais, bem como aumento de açúcar no sangue. Este aumento da glicose no sangue também foi relacionado à resistência à insulina.

A pesquisa está longe de ser conclusiva sobre como o aspartame e outros adoçantes não nutritivos afetam essas doenças e outras.

Alternativas naturais ao aspartame

A controvérsia sobre o aspartame continua. As evidências disponíveis não sugerem efeitos negativos de longo prazo, mas a pesquisa está em andamento. Antes de voltar ao açúcar (que é rico em calorias e não tem valor nutricional), você pode considerar alternativas naturais ao aspartame. Você pode tentar adoçar alimentos e bebidas com:

• mel
• xarope de bordo
• néctar de agave
• suco de fruta
• melado de blackstrap
• folhas de estévia

Embora esses produtos sejam de fato mais “naturais” em comparação com versões artificiais como o aspartame, você ainda deve consumir essas alternativas em quantidades limitadas.

Como o açúcar, as alternativas naturais ao aspartame podem conter muitas calorias com pouco ou nenhum valor nutricional.

Perspectiva do Aspartame

A preocupação pública com o aspartame continua viva e bem hoje. A pesquisa científica não mostrou nenhuma prova consistente de dano, levando assim à aceitação para o uso diário.

Devido a muitas críticas, muitas pessoas tomaram medidas para evitar adoçantes artificiais completamente. Ainda assim, o consumo de aspartame por pessoas conscientes de sua ingestão de açúcar continua a aumentar.

Quando se trata de aspartame, sua melhor aposta - assim como com açúcar e outros adoçantes - é consumi-lo em quantidades limitadas.