Melhores molhos para saladas saudáveis

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VESTIDO LARANJA

Porções:

8 (tamanho da porção: 1 colher de sopa):

O que você precisa

2 colheres de chá mostarda dijon

5 colheres de sopa. suco de laranja

2 colheres de sopa. vinagre de vinho xerez

1 Colher de Sopa. azeite de oliva extra virgem

1 colher de chá. concentrado de suco de uva branca congelado

1 colher de chá. semente de papoula

1 colher de chá. raspas de laranja

1 pitada de chiclete Bob's Red Mill Xantham

Como fazer isso

1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o suco de laranja, o vinagre, o concentrado de uva branca congelado e as sementes de papoula.

2. Bata no azeite até incorporado e o molho engrossar. Misture as raspas de laranja. Adicione água se for muito espessa, ou engrosse com goma se for muito fina. Refrigere antes de servir.

O que há nele

Calorias: 27; Gordura: 1,91g; Carboidratos: 1,95g; Fibra: 0,06g; Proteína: 0,07g

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AVOCADO DRESSING

Porções: 8 (tamanho da porção: 2 colheres de sopa)

O que você precisa

1/2 xícara de iogurte desnatado natural

1/4 xícara de abacate, cortado ao meio e sem caroço

2 colheres de sopa. limonada

1 Colher de Sopa. caldo de vegetais

1/4 colher de chá jalapeno chile, dividido ao meio no sentido do comprimento e semeado

Como fazer isso

1. Adicione todos os ingredientes e misture.

2. Mantenha-se refrigerado.

O que há nele

Calorias: 19; Gordura: 0,85g; Carboidratos: 2,05g; Fibra: 0,33g; Proteína: 0,99g

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VESTIDO MISO VINAIGRETTE

Porções: 8 (tamanho da porção: 2 colheres de sopa)

O que você precisa

1 Colher de Sopa. missô

1 colher de chá. gengibre fresco ralado

1/3 xícara de vinagre de arroz sem tempero

1/3 xícara de água

3 onças tofu leve extra firme

1 Colher de Sopa. óleo de canola

1 colher de chá. óleo de gergelim

1/4 colher de chá Pimenta branca

Como fazer isso

1. Coloque água, missô e tofu em uma jarra ou na tigela de trabalho de um processador de alimentos. Com o liquidificador ligado, acrescente o molho de soja, o gengibre e a pimenta branca. Processe até o tofu ficar homogêneo.

2. Regue lentamente os óleos. Prove e tempere para corrigir o equilíbrio.

3. Adicione mais água, se necessário, para diluir a mistura.

Conteúdo Calorias: 29; Gordura: 2,54g; Carboidratos: 0,77g; Fibra: 0,14g; Proteína: 1,01g

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