Por que as bananas Java azuis têm gosto de sorvete - e outros fatos

Contente

• O que são bananas Java azuis?
• Por que eles têm gosto de sorvete?
• Informação nutricional
• Benefícios
• Promover a perda de peso
• Apoia a saúde digestiva
• Rico em antioxidantes
• Desvantagens
• Como desfrutar de bananas azuis em Java
• A linha inferior

As bananas azuis Java são um tipo de banana com sabor e textura que lembram o sorvete de baunilha.

Além de seu sabor interessante, eles se destacam pelo tom azul brilhante de sua casca e sua carne branca e cremosa.

Embora não sejam tão conhecidas como as bananas Cavendish, que são as bananas que você normalmente encontra no supermercado, as bananas Java azuis são amplamente cultivadas no sudeste da Ásia e apreciadas como uma sobremesa deliciosa e natural.

Este artigo analisa as bananas azuis de Java, por que elas são frequentemente comparadas ao sorvete e se elas são boas para sua saúde.

O que são bananas Java azuis?

As bananas azuis Java são um tipo de cultivar de banana conhecido por seu sabor e aparência únicos.

Eles são um híbrido de duas espécies de banana nativas do sudeste da Ásia - Musa balbisiana e Musa acuminata.

Antes de estarem totalmente maduros, eles têm uma casca azulada incomum devido ao seu revestimento de cera natural. Isso tende a desaparecer lentamente à medida que amadurecem.

Eles também têm uma aparência mais longa e robusta do que outras variedades de banana, com polpa branca e pequenas sementes pretas (1, 2).

Por que eles têm gosto de sorvete?

Graças aos compostos naturais em sua polpa, as bananas Java azuis têm um sabor interessante que é frequentemente comparado ao sorvete ou creme de baunilha.

Sua carne macia e cremosa lhes dá uma textura que também se assemelha à sobremesa popular.

Isso os torna um excelente substituto para o sorvete comum.

Devido ao seu sabor e consistência únicos, as bananas Java azuis são frequentemente usadas em smoothies, adicionadas a sobremesas ou trocadas por bananas regulares para fazer um "creme agradável" natural e com baixas calorias.

As bananas azuis de Java são um tipo de cultivar de banana com sabor e textura que se assemelham a sorvete.

Informação nutricional

Como as bananas Java azuis são um tipo de cultivar de banana, elas têm um perfil nutricional muito semelhante a outras variedades de bananas.

Como outros tipos, eles são uma ótima fonte de fibras, manganês e vitaminas B6 e C.

Embora as informações nutricionais das bananas Java azuis, especificamente, não estejam disponíveis, uma banana média contém os seguintes nutrientes (3):

• Calorias: 105
• Proteína: 1,5 gramas
• Carboidratos: 27 gramas
• Gordura: 0,5 gramas
• Fibra: 3 gramas
• Vitamina B6: 26% do valor diário (DV)
• Manganês: 14% do DV
• Vitamina C: 11% do DV
• Cobre: 10% do DV
• Potássio: 9% do DV
• Ácido pantotênico: 8% do DV
• Magnésio: 8% do DV
• Riboflavina: 7% do DV
• Folato: 6% do DV
• Niacina: 5% do DV

As bananas Java azuis também fornecem pequenas quantidades de ferro, fósforo, tiamina e selênio.

Como as bananas comuns, a variedade Java azul contém muitos nutrientes importantes, incluindo fibras, manganês e vitaminas B6 e C.

Benefícios

Adicionar bananas Java azuis à sua dieta pode oferecer vários benefícios à saúde.

Promover a perda de peso

Com apenas 105 calorias por porção, as bananas Java azuis são uma excelente alternativa de baixa caloria para doces como sorvete e creme.

A troca de bananas Java azuis por outros doces não apenas ajuda a reduzir o consumo de calorias, como também aumenta a ingestão diária de fibras.

A fibra viaja lentamente pelo trato gastrointestinal, ajudando a promover sentimentos de plenitude para mantê-lo satisfeito entre as refeições (4).

De fato, estudos mostram que aumentar sua ingestão de alimentos ricos em fibras pode beneficiar o controle de peso (5, 6).

Além disso, outras pesquisas descobriram que comer frutas pode estar associado à perda de peso (7, 8).

Apoia a saúde digestiva

Além de aumentar a perda de peso, a fibra das bananas Java azuis pode ter um efeito poderoso na saúde digestiva.

A fibra adiciona volume às suas fezes, ajudando a movimentar as coisas e promovendo a regularidade (9).

Pesquisas mostram que as fibras também podem ajudar a tratar vários distúrbios digestivos, incluindo hemorróidas, úlceras estomacais e doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) (10).

Cada banana média fornece cerca de 3 gramas de fibra, o que representa cerca de 12% da DV para esse nutriente (3).

Rico em antioxidantes

As bananas azuis de Java são carregadas com antioxidantes, que são compostos poderosos que podem ajudar a proteger contra danos às células (11).

Os compostos antioxidantes nas bananas incluem ácido gálico, quercetina, ácido ferúlico e dopamina (12).

Pensa-se também que os antioxidantes desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças e podem ajudar a proteger contra doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer (13).

As bananas azuis de Java são ricas em antioxidantes e podem ajudar a apoiar a perda de peso e melhorar a saúde digestiva.

Desvantagens

Quando apreciadas com moderação, as bananas azuis de Java podem ser uma adição segura e saudável a uma dieta equilibrada.

Embora tenham mais carboidratos do que muitos outros tipos de frutas, as bananas têm um índice glicêmico relativamente baixo, que é uma medida de quanto alimentos específicos podem aumentar os níveis de açúcar no sangue (14).

No entanto, aqueles com diabetes tipo 2 devem estar atentos à ingestão e monitorar os níveis de açúcar no sangue após consumir alimentos ricos em carboidratos, incluindo bananas azuis de Java.

As bananas Java azuis também podem desencadear uma reação alérgica em pessoas sensíveis ao látex.

De fato, de acordo com alguns relatos, cerca de 30 a 50% das pessoas com alergia ao látex também são sensíveis a certos alimentos vegetais, incluindo bananas (16).

Portanto, tenha cuidado ao experimentar novos alimentos, como bananas azuis de Java, se tiver outras alergias.

As bananas Java azuis têm um baixo índice glicêmico, mas são relativamente altas em carboidratos. Como outros tipos de bananas, eles também podem causar sintomas de alergia em pessoas com alergia ao látex.

Como desfrutar de bananas azuis em Java

Existem muitas opções de como adicionar esse ingrediente saboroso à sua dieta.

Uma das maneiras mais populares é fazer um “creme agradável” congelando as bananas e misturando-as no processador de alimentos até que elas atinjam uma consistência rica e suave.

As bananas azuis de Java também funcionam bem em smoothies ou como cobertura de aveia, iogurte ou cereal.

Você pode até tentar trocar bananas regulares por bananas Java azuis em suas receitas e sobremesas favoritas, incluindo pão de banana, panquecas, muffins ou biscoitos.

Como alternativa, tente desfrutar de bananas azuis Java cru para um lanche saudável, conveniente e portátil em movimento.

As bananas azuis de Java podem ser apreciadas de várias maneiras, inclusive como um "creme agradável" saudável, base de smoothie ou substituto para bananas regulares em suas receitas favoritas.

A linha inferior

As bananas Blue Java são um tipo de cultivar de banana notável por seu sabor doce e consistência de sorvete.

Como outros tipos de bananas, eles são ricos em muitas vitaminas, minerais e antioxidantes importantes que podem ajudar a apoiar a saúde digestiva e a perda de peso.

Para a maioria das pessoas, esta fruta única pode ser uma adição nutritiva e deliciosa a uma dieta equilibrada.