O que são minerais quelatados e eles têm benefícios?

Contente

• O que são minerais quelatados?
• Vários tipos de minerais quelatados
• Aminoácidos
• Ácidos orgânicos
• Os minerais quelatados têm melhor absorção?
• Você deve comprar minerais quelatados?
• A linha inferior

Os minerais são os principais nutrientes que seu corpo necessita para funcionar. Eles afetam vários aspectos da função corporal, como crescimento, saúde óssea, contrações musculares, equilíbrio de fluidos e muitos outros processos.

No entanto, muitos são difíceis para o seu corpo absorver. É por isso que os minerais quelatados, que são suplementos apontados para melhorar a absorção, ganharam interesse recentemente.

Minerais quelatados estão ligados a compostos como amino ou ácidos orgânicos, que devem aumentar a absorção do mineral em mãos.

Este artigo explica se os minerais quelatados são eficazes.

O que são minerais quelatados?

Os minerais são um tipo de nutriente que seu corpo precisa para funcionar corretamente. Como seu corpo não pode produzir minerais, você deve obtê-los através de sua dieta.

No entanto, muitos são difíceis de absorver. Por exemplo, seu intestino pode absorver apenas 0,4-2,5% de cromo dos alimentos (1).

Os minerais quelatados destinam-se a aumentar a absorção. Eles estão ligados a um agente quelante, que normalmente são compostos orgânicos ou aminoácidos que ajudam a impedir que os minerais interajam com outros compostos.

Por exemplo, o picolinato de cromo é um tipo de cromo ligado a três moléculas de ácido picolínico. É absorvido por um caminho diferente do cromo na dieta e parece ser mais estável em seu corpo (2, 3).

Minerais quelatados são minerais ligados a um agente quelante, que é projetado para aumentar a absorção no organismo.

Vários tipos de minerais quelatados

A maioria dos minerais está disponível na forma quelatada. Alguns dos mais comuns incluem:

• cálcio
• zinco
• ferro
• cobre
• magnésio
• potássio
• cobalto
• crómio
• molibdênio

Eles geralmente são feitos usando um amino ou ácido orgânico.

Aminoácidos

Esses aminoácidos são comumente usados ​​para produzir quelatos minerais:

• Ácido aspártico: usado para fazer aspartato de zinco, aspartato de magnésio e mais
• Metionina: usado para produzir metionina de cobre, metionina de zinco e mais
• Monometionina: usado para fazer monometionina de zinco
• Lisina: usado para fazer lisinato de cálcio
• Glicina: usado para produzir glicinato de magnésio

Ácidos orgânicos

Os ácidos orgânicos usados ​​para fazer quelatos minerais incluem:

• Ácido acético: usado para fazer acetato de zinco, acetato de cálcio e mais
• Ácido Cítrico: usado para produzir citrato de cromo, citrato de magnésio e mais
• Ácido orótico: usado para produzir orotato de magnésio, orotato de lítio e muito mais
• Ácido glucônico: usado para produzir gluconato de ferro, gluconato de zinco e mais
• Ácido fumárico: usado para fazer fumarato de ferro (ferroso)
• Ácido picolínico: usado para produzir picolinato de cromo, picolinato de manganês e muito mais

Minerais quelatados geralmente são unidos a ácidos orgânicos ou aminoácidos. A maioria dos suplementos minerais está disponível na forma quelatada.

Os minerais quelatados têm melhor absorção?

Os minerais quelatados são frequentemente apontados como tendo melhor absorção do que os não quelatados.

Vários estudos compararam a absorção dos dois.

Por exemplo, um estudo em 15 adultos descobriu que o zinco quelatado (como citrato de zinco e gluconato de zinco) foi absorvido cerca de 11% mais efetivamente do que o zinco não quelado (como óxido de zinco) (4).

Da mesma forma, um estudo em 30 adultos observou que o glicerofosfato de magnésio (quelado) elevava os níveis de magnésio no sangue significativamente mais do que o óxido de magnésio (não quelado) (5).

Além disso, algumas pesquisas sugerem que a ingestão de minerais quelatados pode reduzir a quantidade total que você precisa consumir para atingir níveis sanguíneos saudáveis. Isso é importante para pessoas em risco de ingestão excessiva de minerais, como sobrecarga de ferro.

Por exemplo, em um estudo com 300 crianças, administrar 0,34 mg por libra de peso corporal (0,75 mg por kg) de bisglicinato de ferro (quelatado) diariamente elevou os níveis de ferro no sangue a níveis semelhantes aos causados ​​por 4 vezes a quantidade de sulfato de ferro ( não quelatado) (6).

No entanto, nem todos os estudos apresentam os mesmos resultados.

Um estudo realizado em 23 mulheres na pós-menopausa mostrou que 1.000 mg de carbonato de cálcio (não quelatado) foram absorvidos mais rapidamente e aumentaram os níveis de cálcio no sangue com mais eficácia do que a mesma quantidade de citrato de cálcio (quelato) (7).

Enquanto isso, um estudo em mulheres grávidas com deficiência de ferro não encontrou diferença significativa nos níveis séricos de ferro ao comparar o ferro quelado (bisglicinato ferroso) com o ferro regular (sulfato ferroso) (8).

Em geral, estudos em animais indicam que os minerais quelatados são absorvidos de maneira mais eficaz (9, 10).

No entanto, esses achados devem ser interpretados com cautela, pois os animais têm tratos digestivos significativamente diferentes dos humanos. Essas diferenças podem afetar a absorção de minerais.

Dado que a pesquisa atual é mista, são necessárias mais pesquisas sobre minerais quelatados.

A pesquisa atual fornece resultados mistos sobre se os minerais quelatados são absorvidos melhor do que os minerais comuns. Mais estudos são necessários antes que um possa ser recomendado sobre o outro.

Você deve comprar minerais quelatados?

Em algumas situações, tomar a forma quelatada de um mineral pode ser mais adequado.

Por exemplo, minerais quelatados podem beneficiar adultos mais velhos. À medida que envelhece, você pode produzir menos ácido estomacal, o que pode afetar a absorção de minerais (11).

Como os minerais quelatados estão ligados a um amino ou ácido orgânico, eles não exigem que tanto ácido estomacal seja digerido com eficiência (12).

Da mesma forma, as pessoas que sofrem de dor de estômago após tomar suplementos podem se beneficiar de minerais quelatados, pois são menos dependentes do ácido estomacal para digestão.

No entanto, minerais regulares e não quelatados são suficientes para a maioria dos adultos.

Além disso, os minerais quelatados tendem a custar mais do que os não quelatados. Se o custo é uma preocupação para você, use suplementos minerais regulares.

Lembre-se de que suplementos minerais são desnecessários para a maioria dos adultos saudáveis, a menos que sua dieta não forneça o suficiente para atender às suas necessidades diárias. Na maioria dos casos, os suplementos minerais não são um substituto adequado para a ingestão de minerais na dieta.

Ainda assim, veganos, doadores de sangue, mulheres grávidas e outras populações podem se beneficiar da suplementação regular de minerais.

Se você planeja tomar minerais quelatados, fale com um profissional de saúde com antecedência.

Alguns indivíduos, como adultos mais velhos e aqueles que têm dificuldade em tolerar suplementos regulares, podem se beneficiar de minerais quelatados.

A linha inferior

Minerais quelatados são aqueles ligados a um agente quelante, como um orgânico ou aminoácido, para melhorar a absorção.

Embora eles geralmente sejam absorvidos melhor do que os suplementos minerais regulares, a pesquisa atual é mista.

Para certas populações, como adultos mais velhos e pessoas com problemas estomacais, os minerais quelatados são uma alternativa adequada aos minerais comuns. No entanto, para a maioria dos adultos saudáveis, não há necessidade de escolher um sobre o outro.