Estas couves de Bruxelas crocantes com pancetta e nozes são obrigatórias para o dia de ação de graças

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• Couves de Bruxelas com Pancetta, Nozes e Raspas de Laranja
• Revisão para

A couve de Bruxelas pode ter começado como um vegetal misterioso (às vezes até fedorento) que sua avó fazia você comer, mas depois ficou legal - ou deveríamos dizer crocantes. Assim que as pessoas perceberam que as receitas de couve de Bruxelas eram um milhão de vezes melhores quando as pontas e as folhas foram carbonizadas (seja assando-as em uma assadeira ou em uma frigideira quente para uma receita de ceto de Ação de Graças, como você verá aqui), era como se a couve de Bruxelas se tornasse uma coisa de novo.

Você obterá aquela textura crocante agradável três vezes com esta saborosa receita ceto de Ação de Graças que inclui pedaços crocantes de pancetta, além de um pouco de crocante e gorduras saudáveis ​​de nozes. (Você sabia que as nozes são uma das nozes mais saudáveis ​​que você pode comer, graças ao seu alto teor de gordura poliinsaturada saudável?)

Embora possa ser tentador ter uma tigela inteira apenas com esses deliciosos brotos, você vai querer manter o tamanho da porção ao mínimo para uma ingestão diária de carboidratos que não exceda as diretrizes gerais da dieta cetônica (40 a 50 gramas no total ) (Aliás, é possível seguir uma dieta cetônica vegetariana?)

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Couves de Bruxelas com Pancetta, Nozes e Raspas de Laranja

Rende 8 porções

Tamanho da porção: 1/2 xícara

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de abacate
• 1 1/2 libras de couve de Bruxelas, aparadas e cortadas pela metade
• 1/3 xícara de pancetta em cubos
• 1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 maçã Granny Smith, picada grosseiramente
• 3/4 xícara de nozes picadas grosseiramente
• 1/2 colher de chá de cardamomo
• 2 colheres de chá de raspas de laranja

instruções

1. Aqueça o óleo em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Adicione a couve de Bruxelas, a pancetta, o sal e a pimenta. Refogue por 8 a 10 minutos ou até ficar macio.
2. Junte a maçã, as nozes e o cardamomo. Cozinhe mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que as maçãs estejam macias e as couves de Bruxelas estejam douradas. Misture as raspas de laranja antes de servir.

Informações nutricionais (por porção): 158 calorias, 11g de gordura total (2g de gordura sat.), 4mg de colesterol, 267mg de sódio, 12g de carboidratos, 5g de fibra, 4g de açúcar, 6g de proteína

Revisão para