Um dia na minha dieta: Consultor de nutrição Mike Roussell

Contente

• Café da Manhã: Omelete com Mozzarella, Iogurte Grego e Frutas
• Segundo café da manhã: Blueberry Smoothie
• Bebida matinal: café
• Almoço: Frango Assado na Panela e Feijão Verde com Azeite
• Lanche da tarde: Chips de Couve com Folhas Brutas de Brad
• Jantar: Linguiça de Frango e Couve Refogada
• Revisão para

Como nosso Diet Doctor residente, Mike Roussell, Ph.D., responde às perguntas dos leitores e fornece conselhos de especialistas sobre alimentação saudável e perda de peso em sua coluna semanal. Mas estamos tentando algo novo esta semana, e em vez de dizendo nos quais alimentos devemos comer, pedimos a ele para exposição nós. E não estamos falando de uma lista de compras ilustrada (todos nós vimos como são os produtos frescos e o iogurte grego). Pedimos ao Dr. Mike para tirar uma foto de cada mordida e gole que passa por seus lábios durante um período de 24 horas. E ele disse sim!

Continue lendo para ver como o Diet Doctor do SHAPE permanece magro e satisfeito de manhã à noite.

Café da Manhã: Omelete com Mozzarella, Iogurte Grego e Frutas

Comecei o dia com uma omelete de 4 ovos com mussarela fresca e manjericão fresco e iogurte grego com sementes de chia e mirtilos.

Eu não levantei peso hoje, então minha ingestão total de carboidratos é menor do que se eu tivesse. Em dias de treinamento de peso, as duas principais diferenças na ingestão de carboidratos serão durante o café da manhã e durante a refeição logo após o meu treino. Por exemplo, o iogurte grego aqui seria substituído por aveia ou pão de grãos germinados.

Segundo café da manhã: Blueberry Smoothie

Este smoothie de mirtilo é feito com proteína em pó de baunilha de baixo teor de carboidratos Metabolic Drive, mirtilos congelados, Superfood (alto antioxidante, frutas e vegetais liofilizados), nozes, farinha de linhaça, água e gelo. É carregado com nutrientes, proteínas, fibras e ácidos graxos essenciais. Às vezes, substituo a água por leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco So Delicious sem açúcar para um sabor ligeiramente diferente e perfil nutricional. Você também pode usar chá verde em pó no lugar do suplemento Superfood.

Bebida matinal: café

Tenho uma cafeteira Keurig em meu escritório, o que é ótimo, mas às vezes torna muito fácil alimentar meu hábito de tomar café. Tento me limitar a duas xícaras por dia; se eu bebo mais do que isso, acabo não bebendo chá e água o suficiente.

Eu tomo meu café preto para que não haja preocupação com calorias extras de aditivos de café. Coisas como açúcar, xarope e chantilly são o que transforma o café instantaneamente de saudável em insalubre. O próprio café é carregado com antioxidantes e cafeína que previnem a degradação do AMP cíclico, um composto que ajuda a manter seu maquinário de queima de gordura funcionando por mais tempo.

Almoço: Frango Assado na Panela e Feijão Verde com Azeite

O almoço de hoje foi coxas de frango grelhadas na frigideira, feijão verde regado com azeite de oliva extra virgem e uma salada mista de verduras com azeitonas kalamata curadas e pimentão vermelho. As coxas de frango são uma ótima pausa para a monotonia dos peitos de frango assados. Eles têm um teor de gordura um pouco maior (4 gramas contra 2,5 gramas), mas é menor do que a maioria das pessoas pensa (certifique-se de remover a pele e aparar a gordura extra).

Alimentos como azeitonas curadas, pimentões vermelhos torrados ou tomates secos ao sol são uma maneira simples de adicionar sabor a saladas sem ter que recorrer a molhos de salada carregados de calorias e conservantes.

Lanche da tarde: Chips de Couve com Folhas Brutas de Brad

Eu costumo fazer minhas próprias batatas fritas de couve, mas isso foi um petisco (e eu queria experimentá-las para um cliente). Fazer seus próprios chips de couve é fácil: misture a couve com um pouco de azeite, espalhe em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 350 graus por 20 minutos.

Jantar: Linguiça de Frango e Couve Refogada

Sim, couve de novo. Minha esposa e eu estamos em um grande pontapé de couve - é tão fácil de cozinhar. Aqui, a couve é preparada com óleo de coco, cebola picada e uma pitada do molho picante Habanero XXXtra da Melinda. Os enchidos de frango são pré-cozinhados, tornando esta refeição rápida e fácil de preparar.

O que você não pode ver aqui é que também gostei de uma taça de vinho.

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