Mirtilos são bons para o diabetes?

Contente

• Fatos sobre nutrição de mirtilo
• Mirtilos e diabetes
• Índice glicêmico de mirtilos
• Carga glicêmica de mirtilos
• Mirtilos e processamento de glicose
• Mirtilos e sensibilidade à insulina
• Mirtilos e perda de peso
• Leve embora

Fatos sobre nutrição de mirtilo

Os mirtilos são ricos em uma variedade de nutrientes, incluindo:

• fibra
• vitamina C
• vitamina E
• vitamina K
• potássio
• cálcio
• magnésio
• folato

Uma xícara de mirtilos frescos contém cerca de:

• 84 calorias
• 22 gramas de carboidrato
• 4 gramas de fibra
• 0 gramas de gordura

Mirtilos e diabetes

Na verdade, a American Diabetes Association (ADA) chama os mirtilos de superalimento do diabetes. Embora não haja uma definição técnica do termo "superalimento", os mirtilos são repletos de vitaminas, antioxidantes, minerais e fibras que promovem a saúde geral. Eles também podem ajudar a prevenir doenças.

Para pessoas que vivem com diabetes, os mirtilos podem ajudar no processamento da glicose, perda de peso e sensibilidade à insulina. Continue lendo para saber mais sobre os benefícios dos mirtilos para o diabetes.

Índice glicêmico de mirtilos

O índice glicêmico (IG) mede os efeitos dos alimentos que contêm carboidratos no nível de açúcar no sangue, também chamado de nível de glicose no sangue.

O índice GI classifica os alimentos em uma escala de 0 a 100. Alimentos com um número GI alto aumentam os níveis de glicose no sangue mais rapidamente do que alimentos com um número GI médio ou baixo. As classificações de GI são definidas como:

• Baixo: 55 ou menos
• Médio: 56–69
• Alto: 70 ou mais

O índice glicêmico dos mirtilos é 53, que é um baixo IG. Isso é quase o mesmo que kiwi, banana, abacaxi e manga. Compreender o IG dos alimentos, bem como a carga glicêmica, pode ajudar as pessoas com diabetes a planejar suas refeições.

Carga glicêmica de mirtilos

A carga glicêmica (CG) inclui o tamanho da porção e os carboidratos digestíveis junto com o IG. Isso dá a você uma imagem mais completa do efeito de um alimento sobre o açúcar no sangue, medindo:

• a rapidez com que um alimento faz a glicose entrar na corrente sanguínea
• quanta glicose por porção ele fornece

Assim como o GI, o GL tem três classificações:

• Baixo: 10 ou menos
• Médio: 11–19
• Alto: 20 ou mais

Uma xícara de mirtilos com uma porção média de 5 onças (150 g) tem um CG de 9,6. Uma porção menor (100 g) teria um GL de 6,4.

Em comparação, uma batata de tamanho padrão tem um CG de 12. Isso significa que uma única batata tem quase o dobro do efeito glicêmico de uma pequena porção de mirtilos.

Mirtilos e processamento de glicose

O mirtilo pode auxiliar no processamento eficiente da glicose. Um estudo da Universidade de Michigan com ratos descobriu que alimentar os ratos com mirtilo em pó reduzia a gordura abdominal, os triglicerídeos e o colesterol. Também melhorou a glicose em jejum e a sensibilidade à insulina.

Quando combinados com uma dieta com baixo teor de gordura, os mirtilos também resultaram em menor massa gorda, bem como menor peso corporal geral. A massa do fígado também foi reduzida. O aumento do tamanho do fígado está associado à resistência à insulina e à obesidade, características comuns do diabetes.

Mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos dos mirtilos no processamento da glicose em humanos.

Mirtilos e sensibilidade à insulina

De acordo com um publicado no The Journal of Nutrition, adultos obesos com pré-diabetes melhoraram a sensibilidade à insulina ao beber smoothies de mirtilo. O estudo sugere que os mirtilos podem tornar o corpo mais responsivo à insulina, o que pode ajudar as pessoas com pré-diabetes.

Mirtilos e perda de peso

Como os mirtilos são pobres em calorias, mas ricos em nutrientes, eles podem ajudar na perda de peso. Para pessoas com sobrepeso ou obesas, uma dieta saudável e equilibrada que inclua frutas como mirtilos pode ajudar a prevenir o diabetes e melhorar a saúde geral.

Um estudo de 2015 com 118.000 pessoas ao longo de 24 anos concluiu que o aumento do consumo de frutas - especificamente frutas vermelhas, maçãs e peras - resulta na perda de peso.

O estudo sugere que essas informações podem servir de orientação para a prevenção da obesidade, principal fator de risco para agravos à saúde, como o diabetes.

Leve embora

Embora mais estudos sejam necessários para determinar o efeito biológico dos mirtilos, algumas pesquisas sugerem que comer mirtilos pode ajudar as pessoas a perder peso e melhorar a sensibilidade à insulina. Como tal, os mirtilos podem ser benéficos para as pessoas com diabetes. Fale com seu médico ou nutricionista para obter mais informações sobre como fazer uma dieta saudável para diabetes.