O que é bom para o óleo de coco fracionado?
Contente
- Visão geral
- O que é óleo de coco fracionado?
- Como é feito o óleo de coco fracionado?
- Óleo de coco fracionado pode ajudar a perder peso
- Outros benefícios potenciais à saúde
- A maioria dos óleos de coco fracionados não contém ácido láurico
- Como isso é usado?
- Segurança e efeitos colaterais
- A linha inferior
Visão geral
O óleo de coco é uma gordura incrivelmente saudável.
É rico em vários ácidos graxos de cadeia média que podem ter efeitos poderosos no seu metabolismo.
O óleo de coco fracionado é feito a partir de óleo de coco e consiste principalmente em dois ácidos graxos de cadeia média.
Foi comercializado como um óleo de coco que pode permanecer na forma líquida na geladeira.
Esta é uma revisão detalhada do óleo de coco fracionado e seus efeitos na saúde.
O que é óleo de coco fracionado?
O óleo de coco fracionado é um óleo feito a partir de óleo de coco comum.
Tanto o óleo de coco regular quanto o fracionado são ótimas fontes de triglicerídeos de cadeia média (MCTs), fornecendo ácidos graxos que contêm de 6 a 12 átomos de carbono.
No entanto, sua composição de ácidos graxos é muito diferente.
Enquanto o principal ácido graxo do óleo de coco é o ácido láurico de 12 carbonos (C12), a maior parte ou todo esse ácido graxo foi removido do óleo de coco fracionado.
Os ácidos graxos de cadeia longa presentes no óleo de coco também foram eliminados.
Assim, os principais ácidos graxos de cadeia média (MCFAs) no óleo de coco fracionado são:
- C8: ácido caprílico ou ácido octanóico
- C10: ácido caprico ou ácido decanóico
Os MCFAs são metabolizados de maneira diferente das outras gorduras.
Eles são transportados diretamente para o fígado a partir do trato digestivo, onde podem ser usados como uma fonte rápida de energia. Eles também podem ser transformados em corpos cetônicos, compostos que podem ter efeitos terapêuticos naqueles com epilepsia (1).
O óleo de coco fracionado é insípido, inodoro e geralmente mais caro que o óleo de coco comum.
É muito semelhante ou mesmo idêntico ao óleo MCT.
Resumo O óleo de coco fracionado é feito a partir de óleo de coco comum e consiste principalmente em ácidos graxos de cadeia média, ácido caprílico (C8) e ácido caprico (C10).
Como é feito o óleo de coco fracionado?
O óleo de coco fracionado é produzido através de um processo chamado fracionamento.
O fracionamento é usado para separar diferentes tipos de gorduras que são naturalmente encontradas em alguns óleos. É frequentemente feito para criar novos produtos para os consumidores (2).
Os diferentes pontos de fusão de várias gorduras tornam possível o fracionamento.
Por exemplo, o ácido láurico e os ácidos graxos de cadeia longa têm pontos de fusão mais altos que o ácido caprílico e o ácido caprico. Portanto, eles se tornarão sólidos mais cedo quando resfriados.
O fracionamento do óleo de coco é realizado aquecendo o óleo acima do seu ponto de fusão. Em seguida, é deixado esfriar e a fração sólida do óleo é separada do líquido.
Todo o processo de fracionamento pode levar várias horas.
Resumo Um processo chamado fracionamento é usado para produzir óleo de coco fracionado. Este método usa os diferentes pontos de fusão das gorduras para separá-los.
Óleo de coco fracionado pode ajudar a perder peso
Uma dieta rica em MCTs, o principal componente do óleo de coco fracionado, pode ajudar na perda de peso.
A maioria dos estudos sobre esse efeito substituiu outras gorduras da dieta por MCTs.
Os MCTs podem ajudar você a perder peso porque:
- reduzir a fome e a ingestão de calorias (3, 4)
- ajudá-lo a queimar mais gordura e calorias (5, 6, 7, 8)
- são menos prováveis de serem armazenadas como gordura (9)
No entanto, a quantidade de peso perdido é geralmente bastante modesta.
Uma revisão de 13 estudos constatou que os MCTs reduziram o peso corporal em média 1,1 libras (0,5 kg) ao longo de três semanas, em comparação com outras gorduras (10).
Os autores também observaram que cerca de metade desses estudos foram financiados por produtores de petróleo do MCT. Portanto, há um alto risco de viés.
Resumo Comer uma dieta rica em MCTs pode levar a uma modesta perda de peso, ajudando você a comer menos e a queimar mais gordura. MCTs também são menos propensos a serem armazenados como gordura.Outros benefícios potenciais à saúde
Os MCTs no óleo de coco fracionado foram associados a vários outros benefícios à saúde, incluindo:
- Resistência reduzida à insulina: Um pequeno estudo descobriu que tomar MCTs pode reduzir a resistência à insulina e melhorar outros fatores de risco em pessoas com diabetes e excesso de peso. Mais estudos são necessários para confirmar esse efeito (11).
- Tratamento de epilepsia: Crianças com epilepsia podem se beneficiar de uma dieta cetogênica enriquecida com MCTs. Adicionar os MCTs pode permitir que eles comam mais carboidratos e proteínas, facilitando a dieta (12, 13).
- Função cerebral melhorada: Um estudo relatou que em algumas pessoas com doença de Alzheimer leve a moderada, os MCTs podem melhorar a função cerebral. No entanto, mais estudos são necessários (14).
A maioria dos óleos de coco fracionados não contém ácido láurico
O ácido láurico é um componente importante do óleo de coco. De fato, o óleo compreende cerca de 50% de ácido láurico e é uma das fontes alimentares mais ricas do mundo com essa gordura saturada.
O ácido láurico tem sido associado a muitos benefícios à saúde. Pode matar bactérias, vírus e fungos, enquanto protege contra várias infecções (15, 16, 17).
A maioria dos óleos de coco fracionados não contém ácido láurico ou apenas quantidades muito pequenas.
Portanto, o óleo de coco fracionado não oferece todos os efeitos à saúde que o óleo de coco comum.
Resumo O óleo de coco fracionado é capaz de permanecer na forma líquida porque seu ácido láurico foi removido. Assim, o óleo não oferece muitos benefícios à saúde do ácido láurico.Como isso é usado?
O óleo de coco fracionado foi comercializado sob três nomes diferentes.
Você pode conhecê-lo como:
- Óleo de coco fracionado: Este óleo é usado principalmente para vários fins domésticos e de cuidados pessoais, como hidratante, condicionador de cabelo e óleo de massagem.
- Óleo MCT: É frequentemente usado como um suplemento dietético, com 1-3 colheres de sopa por dia, sendo uma recomendação de dosagem comum.
- Óleo de coco líquido: Este óleo é anunciado como um óleo de cozinha comestível.
Por fim, esses são o mesmo produto que foi comercializado para diferentes usos do consumidor.
Resumo O óleo de coco fracionado também é comercializado como óleo MCT e óleo de coco líquido, mas, fundamentalmente, todos são o mesmo produto. Seus usos incluem cuidados com a pele e culinária.Segurança e efeitos colaterais
Consumir óleo de coco fracionado parece ser seguro para a maioria das pessoas.
No entanto, houve relatos de pessoas com sintomas digestivos.
Eles incluem cólicas estomacais, diarréia e vômitos, e parecem particularmente comuns em crianças com dieta cetogênica enriquecida com MCT (18).
Embora extremamente raro, houve alguns casos de pessoas com alergia a coco e óleo de coco (19, 20, 21, 22).
Essas pessoas podem experimentar reações adversas ao consumir óleo de coco fracionado.
Resumo O óleo de coco fracionado é bem tolerado pela maioria das pessoas. No entanto, pode causar problemas digestivos em alguns casos, bem como sintomas adversos em pessoas alérgicas aos produtos de coco.A linha inferior
O óleo de coco fracionado é produzido separando os diferentes tipos de gorduras no óleo de coco comum.
O que resta são dois ácidos graxos de cadeia média que podem levar a uma modesta perda de peso e vários outros benefícios à saúde.
Embora o óleo de coco fracionado possa oferecer alguns benefícios, é mais processado do que o tipo comum. Além disso, o ácido láurico, uma das gorduras mais benéficas, foi removido.
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