Esta tigela de falafel com alto teor de fibra é ideal para um almoço mediterrâneo satisfatório

Contente

• Tigela de falafel desconstruída
• Revisão para

É fácil ficar preso a todas as coisas para cortar ou cortar quando você está tentando perder peso, mas se concentrando no queadicionar a sua dieta pode ser tão poderosa.

Independentemente de seus objetivos de perda de peso, há uma coisa que você definitivamente deve adicionar à sua dieta: fibras.

A fibra dietética é essencial para a saúde digestiva, controle do açúcar no sangue, saúde do coração e perda de peso (a fibra ocupa espaço no estômago, ajudando você a se sentir satisfeito). As recomendações diárias atuais são de 25 a 35 gramas, mas muitas pessoas lutam para atingir essa meta. (Relacionado: estudo sugere que carboidratos ricos em fibras são essenciais para uma vida saudável)

Uma das razões pelas quais as dietas à base de plantas são consideradas tão benéficas para a saúde geral é seu alto teor de fibras. Frutas, vegetais, nozes, sementes, legumes e grãos inteiros são ótimas fontes de fibra. (Relacionado: A dieta baseada em vegetais beneficia que todos devem saber)

Esta receita inspirada no falafel é uma maneira deliciosa e simples de ajudá-lo a atender às suas necessidades de fibra e leva menos de 30 minutos para fazer!

Tigela de falafel desconstruída

2 porções

Ingredientes

Para os grãos-de-bico crocantes:

• 1 lata de grão de bico de 15 onças, enxaguada e experimentada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de cada páprica, cominho e sal de alho
• Pitada de sal marinho

Para a mistura de arroz com couve-flor:

• 1 colher de chá de azeite
• Suco de limão
• 1 xícara de salsa picada
• 2 xícaras de couve-flor ou brócolis picante
• Sal marinho e pimenta a gosto
• 2 xícaras de couve-bebê ou outras verduras
• 1 xícara de tomate cereja fatiado
• Guarnições opcionais: queijo feta, homus ou tzatziki

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Lave e seque o grão-de-bico e misture com azeite e temperos desejados (ex. Alho em pó, sal, pimenta, cominho, páprica).
3. Espalhe o grão-de-bico em uma assadeira e leve ao forno a 400ºC por 20 a 25 minutos ou até ficar crocante. Agite algumas vezes para não grudar e queimar. Deixou de lado.
4. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite para fazer o arroz de couve-flor. Adicione a couve-flor picada e mexa até começar a amolecer. Adicione as verduras e os tomates. Cozinhe até que as verduras murchem ligeiramente. Junte a salsinha. Retire do fogo e esprema o suco de limão. Deixou de lado.
5. Divida a mistura de arroz de couve-flor entre duas tigelas. Top tigelas com grão de bico crocante. Enfeite com queijo feta, homus e / ou tzatziki.

Informações nutricionais para uma tigela com 2 colheres de sopa de queijo feta e 2 colheres de sopa de húmus: 385 calorias, 15g de gordura (3g saturada, 9g monoinsaturada, 3g poliinsaturada), 46g de carboidrato total, 14g de fibra, 16g de proteína, 500mg de sódio, 142% de vitamina C, 50% de folato, 152% de vitamina A, 27% de magnésio, 19% de potássio

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