Como mudar minha dieta me ajudou a lidar com a ansiedade

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Minha batalha contra a ansiedade começou na faculdade, com uma combinação das pressões dos acadêmicos, da vida social, de não cuidar do meu corpo e, definitivamente, de beber muito.

Por causa de todo esse estresse, comecei a ter ataques de pânico - na forma de dores no peito, palpitações cardíacas e dores no peito e nos braços. Eu temia que fossem sintomas de ataque cardíaco, então não queria ignorá-los. Eu iria para o hospital e gastaria milhares de dólares em eletrocardiogramas apenas para que os médicos me dissessem que não havia nada de errado com meu coração. O que eles não me disseram é que a ansiedade era a raiz do problema. (Relacionado: Esta mulher mostra bravamente como realmente se parece um ataque de ansiedade.)

Minha dieta certamente não estava ajudando também. Eu geralmente estava pulando o café da manhã ou pegando alguma coisa na corrida da casa da minha irmandade, como batatas fritas com batatas fritas ou bacon, ovo e bagels de queijo durante o fim de semana. Em seguida, ia para o refeitório e batia com força nos distribuidores de doces, pegando enormes sacos de gomas azedas e pretzels com cobertura de chocolate para mastigar enquanto estudava. Para o almoço (se é que você pode chamá-lo assim), eu mergulharia chips de churrasco em quase qualquer coisa, ou teria Cool Ranch Doritos da máquina de venda automática da biblioteca. Havia também o típico comer tarde da noite: pizza, sanduíches, margaritas com batatas fritas e molho e, sim, Big Macs do drive-through do McDonald's. Embora muitas vezes me sentisse desidratado e comesse muito açúcar, ainda estava feliz e me divertindo. Ou pelo menos, eu pensei que estava.

A diversão diminuiu um pouco quando me mudei para a cidade de Nova York e comecei a trabalhar em um estressante trabalho corporativo como paralegal. Eu pedia muita comida para viagem, ainda bebia e levava um estilo de vida nada saudável. E embora eu estivesse começando a pensar sobre o ideia de saúde, que se manifestava no cálculo de calorias ingeridas vs. calorias eliminadas e na verdade não colocar nada de valor nutricional em meu corpo. Tentei cortar carboidratos e calorias de qualquer maneira que pudesse e também estava tentando economizar dinheiro, o que significava que comeria quesadillas de queijo ou pão sírio com cream cheese com baixo teor de gordura duas vezes por dia. O que eu pensava ser o controle da porção "saudável", na verdade, me deixou com quase 9 quilos de peso abaixo do normal - tornei-me restritivo sem nem perceber. (E é por isso que dietas restritivas não funcionam.)

Devido a uma combinação de meu trabalho, minha dieta e meu ambiente, fiquei extremamente infeliz e a ansiedade começou a tomar conta de minha vida. Naquela época, parei de sair e parei de querer ser social. Minha melhor amiga estava preocupada comigo, então ela me convidou para uma viagem para fugir da cidade para sua casa na montanha na Carolina do Norte. Em nossa segunda noite lá, longe da loucura e distração da cidade de Nova York, eu tive um colapso e finalmente percebi que minha dieta e mecanismos para lidar com minha ansiedade não estavam funcionando para mim. Voltei para a cidade e comecei a consultar a nutricionista para engordar. Ela abriu meus olhos para a importância de gorduras saudáveis ​​e uma variedade de nutrientes produzidos, o que mudou completamente minha abordagem alimentar. Comecei a abraçar uma dieta mais orientada para alimentos integrais e me afastei da espiral descendente da contagem de calorias e comecei a cozinhar minha própria comida. Comecei a me aventurar em mercados de agricultores e lojas de alimentos saudáveis, lendo sobre nutrição e mergulhando no mundo dos alimentos saudáveis. (Veja também: Como superar a ansiedade social e realmente aproveitar o tempo com os amigos.)

Muito lentamente, percebi que minhas palpitações cardíacas começaram a diminuir. Com a natureza terapêutica de trabalhar com as mãos, combinada com a ingestão desses ingredientes naturais e nutritivos, me senti mais eu mesma. Queria ser social, mas de uma forma diferente - sem sentir necessidade de beber. Comecei a descobrir a conexão real que temos entre nossos corpos e o que há neles.

Decidi mudar meu plano desde o colégio de me tornar um advogado e, em vez disso, forjei um novo plano de carreira que me permitiu mergulhar em minha nova paixão por nutrição e culinária. Matriculei-me em aulas de culinária no Natural Gourmet Institute na cidade de Nova York e, cerca de dois dias depois, recebi um telefonema de um amigo procurando um gerente de marketing para uma marca de alimentos saudáveis ​​chamada Health Warrior. Fiz uma entrevista por telefone no dia seguinte, consegui o emprego e comecei a trilhar o caminho que me levaria a abrir minha própria marca. (Relacionado: Soluções de redução de ansiedade para armadilhas de preocupação comuns.)

Dois dias depois de me formar no instituto de culinária como Chef Holístico Certificado, me mudei de volta para minha amada cidade natal, Nashville, e comprei o nome de domínio para LL Balanced, onde compartilhei uma compilação de minhas receitas caseiras mais saudáveis ​​e deliciosas. O objetivo era não rotular o site como aderente a qualquer "dieta" específica - os leitores podem encontrar e executar facilmente qualquer coisa, desde comida vegana, sem glúten, até Paleo, junto com reviravoltas nutritivas em comida reconfortante sulista. Minha etapa mais recente e mais emocionante nesta jornada de bem-estar é The Laura Lea Balanced Cookbook, que dá vida à minha opinião sobre alimentos e traz ainda mais lares voltados para a saúde.

A nutrição mudou minha vida em quase todos os sentidos. É o eixo da minha saúde emocional e a chave que me permitiu reconectar comigo mesmo e reconectar com outras pessoas. Comendo alimentos integrais, frescos, principalmente à base de plantas, fui capaz de assumir o controle da minha saúde física e mental. Embora sempre seja uma pessoa naturalmente propensa à ansiedade, e isso ainda vai e vem, foi o papel da nutrição em minha vida que me permitiu finalmente encontrar o equilíbrio e conhecer meu próprio corpo. Isso me fez eu mesmo novamente.

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