Como o açúcar causa cáries e destrói os dentes

Contente

• Sua boca é um campo de batalha
• O açúcar atrai bactérias nocivas e reduz o pH da sua boca
• Hábitos alimentares que causam cárie dentária
• Consumir salgadinhos com alto teor de açúcar
• Beber bebidas açucaradas e ácidas
• Bebericando bebidas açucaradas
• Comer alimentos pegajosos
• Dicas para combater a cárie dentária
• Veja o que você come e bebe
• Reduzir o açúcar
• Pratique boas práticas de higiene oral
• The Bottom Line

É do conhecimento geral que o açúcar faz mal aos dentes, mas nem sempre foi assim.

Na verdade, quando o filósofo grego Aristóteles observou pela primeira vez que alimentos doces como figos moles causavam cáries, ninguém acreditou nele.

Mas, com o progresso da ciência, uma coisa é certa - o açúcar causa cáries.

Dito isso, o açúcar por si só não é o culpado. Em vez disso, a cadeia de eventos que ocorre depois é a culpada.

Este artigo analisa em detalhes como o açúcar afeta os dentes e como você pode prevenir a cárie dentária.

Sua boca é um campo de batalha

Muitos tipos diferentes de bactérias vivem em sua boca. Alguns são benéficos para a saúde bucal, mas outros são prejudiciais.

Por exemplo, estudos mostraram que um grupo seleto de bactérias prejudiciais produzem ácido em sua boca sempre que encontram e digerem açúcar ().

Esses ácidos removem os minerais do esmalte dental, que é a camada externa brilhante e protetora do dente. Este processo é denominado desmineralização.

A boa notícia é que a saliva ajuda a reverter constantemente esse dano em um processo natural chamado remineralização.

Os minerais da saliva, como cálcio e fosfato, além do flúor da pasta de dente e da água, ajudam o esmalte a se reparar, repondo os minerais perdidos durante um "ataque de ácido". Isso ajuda a fortalecer seus dentes.

No entanto, o ciclo repetido de ataques de ácido causa perda mineral no esmalte. Com o tempo, isso enfraquece e destrói o esmalte, formando uma cavidade.

Simplificando, uma cavidade é um orifício no dente causado por cáries. É o resultado da digestão do açúcar dos alimentos por bactérias nocivas e produção de ácidos.

Se não for tratada, a cárie pode se espalhar para as camadas mais profundas do dente, causando dor e possível perda do dente.

Os sinais de cárie dentária incluem dor de dente, dor ao mastigar e sensibilidade a alimentos e bebidas doces, quentes ou frias.

Sua boca é um campo de batalha constante de desmineralização e remineralização. No entanto, as cáries ocorrem quando as bactérias em sua boca digerem açúcar e produzem ácido, o que enfraquece o esmalte dos dentes.

O açúcar atrai bactérias nocivas e reduz o pH da sua boca

O açúcar é como um ímã para bactérias nocivas.

As duas bactérias destrutivas encontradas na boca são Streptococcus mutans e Streptococcus sorbrinus.

Ambos se alimentam do açúcar que você ingere e formam a placa dentária, que é uma película pegajosa e incolor que se forma na superfície dos dentes ().

Se a placa não for lavada com saliva ou escovação, o ambiente na boca torna-se mais ácido e podem começar a se formar cáries.

A escala de pH mede o quão ácida ou básica uma solução é, com 7 sendo neutro.

Quando o pH da placa cai abaixo do normal, ou menos de 5,5, a acidez começa a dissolver os minerais e destruir o esmalte do dente (,).

No processo, pequenos buracos ou erosões irão se formar. Com o tempo, eles se tornarão maiores, até que um grande orifício ou cavidade apareça.

O açúcar atrai bactérias nocivas que destroem o esmalte do dente, o que pode causar uma cárie no dente afetado.

Hábitos alimentares que causam cárie dentária

Nos últimos anos, os pesquisadores descobriram que certos hábitos alimentares são importantes quando se trata da formação de cáries.

Consumir salgadinhos com alto teor de açúcar

Pense antes de comer aquele lanche açucarado. Muitos estudos descobriram que o consumo frequente de doces e bebidas açucaradas leva a cáries (,,).

Comer com frequência alimentos com alto teor de açúcar aumenta o tempo de exposição dos dentes aos efeitos dissolventes de vários ácidos, causando a cárie dentária.

Um estudo recente entre crianças em idade escolar descobriu que quem comia biscoitos e batatas fritas tinha quatro vezes mais probabilidade de desenvolver cáries do que crianças que não o faziam (7).

Beber bebidas açucaradas e ácidas

A fonte mais comum de açúcar líquido são refrigerantes açucarados, bebidas esportivas, bebidas energéticas e sucos.

Além do açúcar, essas bebidas têm altos níveis de ácidos que podem causar cáries.

Em um grande estudo na Finlândia, beber 1-2 bebidas adoçadas com açúcar por dia foi associado a um risco 31% maior de cáries ().

Além disso, um estudo australiano em crianças de 5 a 16 anos descobriu que o número de bebidas adoçadas com açúcar consumidas estava diretamente correlacionado ao número de cáries encontradas ().

Além do mais, um estudo envolvendo mais de 20.000 adultos mostrou que apenas uma bebida açucarada ocasional resultou em um aumento de 44% no risco de perder 1-5 dentes, em comparação com aqueles que não beberam nenhuma bebida açucarada ()

Isso significa que beber uma bebida açucarada mais de duas vezes ao dia quase triplica o risco de perder mais de seis dentes.

Felizmente, um estudo descobriu que reduzir a ingestão de açúcar para menos de 10% das calorias diárias diminui o risco de cáries ().

Bebericando bebidas açucaradas

Se você constantemente bebe bebidas açucaradas ao longo do dia, é hora de repensar esse hábito.

A pesquisa mostrou que a maneira como você bebe afeta o risco de desenvolver cáries.

Um estudo mostrou que segurar bebidas adoçadas com açúcar na boca por um tempo prolongado ou beber constantemente aumentava o risco de cáries ().

A razão é em parte porque isso expõe seus dentes ao açúcar por mais tempo, dando às bactérias nocivas mais oportunidades de causar seus danos.

Comer alimentos pegajosos

“Alimentos pegajosos” são aqueles que fornecem fontes duradouras de açúcar, como balas duras, balas de hortelã e pirulitos. Eles também estão ligados à cárie dentária.

Como você retém esses alimentos por mais tempo, seus açúcares são liberados gradualmente. Isso dá às bactérias nocivas em sua boca tempo suficiente para digerir o açúcar e produzir mais ácido.

O resultado final são períodos prolongados de desmineralização e períodos mais curtos de remineralização ().

Mesmo alimentos processados ​​e ricos em amido, como batata frita, tortilla chips e biscoitos com sabor podem permanecer na boca e causar cáries (,).

Certos hábitos estão ligados à cárie dentária, incluindo comer alimentos com alto teor de açúcar, beber bebidas ácidas ou açucaradas, bebericar bebidas doces e comer alimentos pegajosos.

Dicas para combater a cárie dentária

A pesquisa descobriu que outros fatores também podem acelerar ou retardar o desenvolvimento de cáries. Estes incluem saliva, hábitos alimentares, exposição ao flúor, higiene oral e dieta geral (,).

Abaixo estão algumas maneiras de combater a cárie dentária.

Veja o que você come e bebe

Certifique-se de comer uma dieta balanceada, rica em grãos inteiros, frutas frescas, vegetais e laticínios.

Se você come alimentos açucarados e bebidas açucaradas ou ácidas, coma-os com as refeições, em vez de entre elas.

Além disso, considere usar um canudo ao beber bebidas ácidas e açucaradas. Isso diminuirá a exposição dos dentes ao açúcar e ao ácido das bebidas.

Além disso, adicione frutas ou vegetais crus às suas refeições para aumentar o fluxo de saliva na boca.

Finalmente, não permita que os bebês durmam com mamadeiras contendo líquidos adoçados, sucos de frutas ou leite em pó.

Reduzir o açúcar

Alimentos açucarados e pegajosos devem ser consumidos apenas ocasionalmente.

Se você gosta de doces, beba um pouco de água - de preferência água da torneira que contenha flúor - para ajudar a enxaguar a boca e diluir o açúcar que gruda na superfície do dente.

Além disso, só beba refrigerantes com moderação.

Se você beber, não beba devagar por um longo período de tempo. Isso expõe seus dentes a ataques de açúcar e ácido por mais tempo.

Em vez disso, beba água. Não contém ácido, açúcar ou calorias.

Pratique boas práticas de higiene oral

Não surpreendentemente, também há higiene oral.

Escovar pelo menos duas vezes por dia é um passo importante na prevenção de cáries e cáries.

Recomenda-se escovar após cada refeição sempre que possível e novamente antes de ir para a cama.

Além disso, você pode promover uma boa higiene oral usando um creme dental que contém flúor, que ajuda a proteger os dentes.

Além disso, estimular o fluxo de saliva ajuda a banhar os dentes com minerais benéficos.

Mascar chiclete sem açúcar também pode prevenir o acúmulo de placa, estimulando a produção de saliva e a remineralização.

Por último, nada garante a manutenção da saúde dos dentes e gengivas do que ir ao dentista a cada seis meses.

Além de vigiar a ingestão de açúcar, tente fazer uma alimentação saudável e balanceada, cuide bem dos dentes e vá ao dentista regularmente para prevenir a cárie.

The Bottom Line

Sempre que você come ou bebe algo açucarado, as bactérias dentro de sua boca trabalham para decompô-lo.

No entanto, eles produzem ácido no processo. O ácido destrói o esmalte dos dentes, o que resulta em cáries com o tempo.

Para combater isso, reduza ao mínimo a ingestão de alimentos e bebidas com alto teor de açúcar - especialmente entre as refeições e antes de dormir.

Cuidar bem dos dentes e praticar um estilo de vida saudável são as melhores maneiras de vencer a batalha contra as cáries.